يتم إعداد الكافيار الفطر الأكثر عطرة بطرق مختلفة ، وذلك باستخدام ليس فقط البصل والثوم ، ولكن أيضا الخضروات الأخرى ، والتوابل حار مختارة بعناية تعطي نكهة جديدة للوجبة خفيفة. ضع في اعتبارك وصفة لفطر عيش الغراب من خلال مفرمة اللحم في فصل الشتاء ، والذي يساعد إعداده على تنويع جدول الاحتفالات في أي وقت من السنة.
الكافيار الفطر - وصفة من خلال مفرمة اللحم مع الثوم
المكونات:
- أغاريكس عسل طازج - 3.8 كجم؛
- بصل - 110 جم؛
- الثوم - 15 غم
- زيت - 90 مل.
- رشة من الفلفل المطحون.
إعداد
تذهب من خلال الفطر الطازج ، وشطف وتغلي في الماء لمدة 10 دقائق. إزالة agarics العسل وغليها في المياه العذبة لفترة مماثلة من الزمن. لا يغسل الفطر الجاهز ، ولكن على الفور طحن في مفرمة اللحم. قشر البصل ، شريحة والبني ، ثم يضاف كتلة الفطر ويطهى لمدة نصف ساعة حتى يتبخر السائل الزائد. يُضاف الثوم المفروم إلى قطعة الشغل ، ويُحفظ لمدة 3 دقائق ، ويُتبّل بالفلفل ويوزّعها على الجرار العقيمة . املأ محتويات الحاوية بالزيت الساخن لزيادة مدة الصلاحية.
الكافيار الفطر مع الجزر والطماطم - وصفة من خلال مفرمة اللحم
المكونات:
- أغاريز العسل - 1.6 كجم؛
- الجزر - 35 غ؛
- البصل - 30 غ؛
- الطماطم - 50 غ؛
- الثوم - 5 غم
- الزيوت النباتية - 30 مل.
إعداد
تغسل تحت عسل عسل ماء جاري في الماء المغلي وتطهى لمدة 40 دقيقة ، تقلع الرغوة. قشر الجزر على المبشرة وحفظها في زيت دافئ. أضف البصل المفروم والطماطم المقشرة إلى الجزر. جلب الخليط النباتي إلى إمكاناته الكاملة والفطر. في وعاء منفصل ، قم بتقليب الفطر حتى يتم تحمره وتقطيعه في مفرمة اللحم. تمر خليط الخضروات من خلال مفرمة اللحم ودمجها مع الفطر. طهي البيض في الجرار العقيمة وتغطية مع capron. احفظ في البرد.
الكافيار الفطر لفصل الشتاء من خلال مفرمة اللحم
وسوف تساعد التوابل والخل الحار في الحصول على طعم نباتي حار ، وسيوفر الكافيار ذو الفطر المفروم الطبق مع تناسق ناعم ومتجدد الهواء.
المكونات:
- عيش الغراب - 1،9 كجم ؛
- الجزر - 290 غرام ؛
- بصل - 290 جم؛
- الفلفل الحار الطازج - 5 ز ؛
- زيت نباتي - 200 مل؛
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- الخل - 10 مل.
إعداد
شطف الفطر المنقى والغطس في الماء المغلي المملح. طهي الفطر حتى يسقط إلى القاع ، ثم إزالة وتجف. تمر الفطر المسلوق من خلال مفرمة اللحم. يقطع الجزر ويمزجها مع البصل المفروم ويقلى الخليط في الزيت. يضاف الفطر إلى الخضار ، بعد الخلط ، ويتبل بالتوابل ويترك على نار هادئة لبضع ساعات ، ويضاف الخل تدريجيا. ضع البيض على العلب وقم بتخزينها في البرد.
فطر المملحة رو - وصفة من خلال مفرمة اللحم
فقط بضعة مكونات و حد أدنى من الجهد يفصل بينك وبين وجبة فطر بسيطة ولذيذة ، وهو مناسب لكل من القائمة الرسمية والحياة اليومية.
المكونات:
- أغاريك العسل الطازج - 980 غرام ؛
- بصل - 110 جم؛
- زيت نباتي - 90 مل.
إعداد
تنظيف الفطريات تغسل جيدا وتغلي في الماء المملح حتى تغوص إلى القاع. إزالة الفطر ، يجف ويعجن في مطحنة اللحم. Spasertsuyte يقطع البصل ويضاف الفطر ويتبل مع مزيج الفلفل الأسود ويخرج لمدة 10 دقائق. طهي الكافيار في علب معقمة ، صب الزيت النباتي الساخن لزيادة العمر الافتراضي ، وتغطيه بأغطية متناهية الصغر وتخزينها في البارد.