"كل حرف مطلوب ، والرسائل كلها مهمة!" - بيان ممتاز حول تأثير الفيتامينات على صحة الإنسان والحياة. بين العديد من "المساعدين" لجسمنا لمساهمة خاصة في ولادة حياة صحية جديدة وليس فقط تتويج ، فيتامين B9 (Vs ، M) أو حمض الفوليك يستحق. فمن لها أن أجبرنا على الأيض الطبيعي ، وتشكيل خلايا الدم ، وتشكيل الحصانة ، وتشغيل دون انقطاع من الجهاز الهضمي.
وأعراض مثل التهيج ، والتعب ، وفقدان الشهية ، وقريباً القيء المصاحب ، الإسهال ، تساقط الشعر ، تغير لون الجلد ، ظهور قروح صغيرة في الفم ، تدل على نقص فيتامين في الجسم والحاجة الملحة إلى تجديده. ونتيجة لنقص حمض الفوليك هو فقر الدم.
سوبر فيتامين حمض الفوليك
لا يمكن المبالغة في التأكيد على دور هذا الفيتامين في التطور الجنيني البشري. إن قبول حمض الفوليك أثناء الحمل هو مفتاح النجاح في تكوين المشيمة والجنين دون الإصابة بتطور الأنبوب العصبي (شقوق العمود الفقري) واستسقاء الرأس وانعدام الدماغ (غياب الدماغ والنخاع الشوكي) والفتق الدماغي. نقص فيتامين B9 في الأسابيع الـ 12 الأولى من الحمل يجعل من الصعب تقسيم خلايا الجنين ، ويحول دون نمو وتطور أنسجة وأعضائه ، وعمليات تكون الدم ، ويزيد من خطر التخلف العقلي للطفل. هذا هو السبب في أن المعيار اليومي لحمض الفوليك في الحمل يجب أن يكون من 400 ميكروغرام.
الاحتياطي الداخلي من فيتامين B9 ، ضروري لصيانة وتشغيل الجسم ، ويخلق البكتيريا المعوية العادية. ولكن فقط قوات "الفوليك" الخاصة بها ، وخاصة خلال فترة الحمل والرضاعة ، فإن الجسم لا يكفي. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمتلك حمض الفوليك القدرة على التجميع في الجسم ، بل يتطلب تجديدًا يوميًا ومنتظمًا لاحتياطياته من الخارج.
مصادر حمض الفوليك
على هذا الأساس ، من المهم جداً معرفة مكان احتواء حمض الفوليك. منذ اسم فيتامين يشبه "folium" اللاتينية - ورقة ، ثم ، في المقام الأول ، هو أساسا أوراق الشجر الخضراء الداكنة:
- السبانخ.
- البقدونس.
- البصل الأخضر.
- سلطة.
يوجد حمض الفوليك في الخضروات التالية:
- الملفوف والبروكلي.
- الجزر.
- البنجر.
- الطماطم (البندورة).
- البطاطا.
أيضا هناك في مثل هذه الفواكه:
- الأهم من ذلك كله في الحمضيات (لنفس السبب ، والعصائر الطازجة منها مفيدة) ؛
- الأفوكادو.
- الخوخ.
- البطيخ.
لكن القادة بين المنتجات الطبيعية التي تحتوي على حمض الفوليك هي الجوز والبقوليات:
- البازلاء الخضراء
- العدس.
- الفاصوليا.
أيضا مصادر ممتازة من فيتامين B9:
- الهليون.
- الفطر.
- فول الصويا.
- جرثومة القمح
- منتجات من الدقيق الكامل.
- الأرز والشوفان والدخن والحنطة السوداء ؛
- الخميرة.
- عصير الطماطم
- بذور عباد الشمس.
لمنتجات من أصل حيواني مع حمض الفوليك هي:
- كبد البقر
- كبد سمك القد ؛
- الكلى.
- الكافيار.
- إسقمري حصان
- صفار البيض
- الجبن.
- الجبن
- الزبادي.
- كريم.
عند تناول الأطعمة الغنية في مجموعة فيتامين ب هذه ، من الضروري أن تأخذ في الاعتبار حقيقة أنه خلال المعالجة الحرارية ينهار ويخسر ما يصل إلى 90 ٪ من الكمية في شكل الخام: البيضة المسلوقة يفقد 50 ٪ من حمض الفوليك ، ومنتجات اللحوم المقلية - ما يصل إلى 95 ٪. في هذا الصدد ، للحفاظ على الفيتامينات ، على الأقل الخضار يجب أن تحاول تناول الطعام في شكل الخام.
ولكن حتى الاستهلاك المستمر من المنتجات النباتية والحيوانية الطبيعية التي تحتوي على فيتامين حمض الفوليك ، نظراً لما سبق ، قد لا يكون كافياً ، خاصة في موسم البرد. في هذه الحالة ، تحتاج فقط إلى تناول فيتامين في شكل أدوية: في أقراص فردية أو في مركبات فيتامين. على سبيل المثال ، في الفيتامينات الموصى بها أثناء الحمل ، يتم احتواء جرعة وقائية كافية من حمض الفوليك: "مرتفع" - 1000 ميكروغرام ، "Vitrum Prenatal" - 800 ميكروغرام ، "متعدد الجدول في الفترة المحيطة بالولادة" - 400 ميكروغرام ، "Pregnavit" - 750 ميكروغرام.