إن تعبئة العجينة الجاهزة ستوفر لك الوقت ، ليس فقط على صنع الحلويات ، ولكن أيضًا على تشكيل الوجبات الخفيفة. ومن الأمثلة البارزة على ذلك ، لفائف من عجين الفطير مع اللحم المفروم ، والتي يمكن أن تستكمل مع مجموعة واسعة من الحشوات حسب الذوق ، ثم تخبز كاملة أو مقطوعة مسبقًا.
وصفة الفطير مع اللحم المفروم الدجاج
في إطار هذه الوصفة ، يمكن أن تصبح أي حشوة حشوة للفة. توقفنا في الوصفة مع الدجاج ، ولكن من السهل استبدالها بأي لحم أحمر أو حتى سمك.
المكونات:
- فرم الدجاج - 320 جم؛
- حفنة من البقدونس الأخضر.
- البيض - 4 قطع.
- بصل - 95 جم؛
- مزيج من الأعشاب المجففة بروفنسال - 1 ملعقة صغيرة؛
- الجزر - 85 غ؛
- طبقة من معجنات نفخة؛
- صلصة الطماطم - 75 مل؛
- الحليب - 25 مل.
إعداد
تبدأ مع الشتلات النباتية. يترك البصل المقطّر والجزر ينزلان في الزيت النباتي ، وفي الوقت نفسه ، يغلي كل البيض المسلوق الأربعة.
تذويب العجين. لتقلى من الخضروات ، أضيفي اللحم المفروم ، ضعيه على الأعشاب المجففة واترك اللحم. يُمزج مزيج من الدجاج والخضروات مع البيض المقطّع والأعشاب الطازجة. اترك الحشوة لتبرد حتى تصبح دافئة.
تذويب طبقة العجين ، وتغطى بالصلصة وطبقة من الحشوة. طوى العجين في لفة والزيت بالحليب. اترك لفة من عجين الفطير واللحم المفروم والبيض يخبز في 220 درجة 20 دقيقة.
لف من عجينة الخميرة مع اللحم المفروم
استبدال قاعدة خميرة المعجنات المعتادة ثم الحصول على لفة رائعة مع وفرة من ملء اللحوم العصير.
المكونات:
- لحم بقرى مطحون - 270 جم؛
- الزنجبيل المبشور - ملعقة صغيرة واحدة.
- البصل - 95 غ؛
- فلفل حلو - 95 جم؛
- الكرفس - 95 غ؛
- الملفوف الشاب - 115 غرام ؛
- طبقة من عجين الفطير.
إعداد
إعداد مشوي من جميع الخضروات في القائمة. أضف اللحم المفروم إلى الخضار ، وعندما يمسك ، يصب في الملح والفلفل.
افرغي العجينة ، وزعي حشوة اللحم على سطحها ، ثم لفها وأرسلها إلى الفرن لمدة 40 دقيقة عند 200 درجة.
رغيف اللحم محشوة باللحم المفروم في معجنات نفخة
المكونات:
- معجنات نفخة - 1 كغم؛
- جبنة كريمة - 165 جم؛
- جبنة فيتا - 80 جم؛
- زيتون - 45 جم؛
- لحوم البقر - 310 غرام.
إعداد
تزييت طبقة جبن العجين المدهونة مع رش الزيتون المقطّع والحلويات. يقلب حتى يحمر وينتشر على سطح العجين مغطى بالجبن. اطوي اللف ، قسّميها إلى قطع 3-4 سم ، وأرسلها للخبز على 200 درجة 20 دقيقة.