هذه الصلصة نادرة ، ولكن أولئك الذين جربوها يعودون إليها باستمرار. صلصة القرع هي تنوعا للغاية مع الذوق الأصلي. واليوم سوف نخبرك بكيفية طهيه.
صلصة القرع للحوم
المكونات:
- قشر اليقطين - 500 غم
- تفاح حامض - 500 جم؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- بصل - قطعتان.
- أرض الزنجبيل؛
- قشر الليمون
- كزبرة - ملعقة صغيرة
- Korets.
- الملح.
- السكر - 170 غرام.
إعداد
البصل مقطعة في حلقات والممر في الزيت النباتي. يقطع اليقطين إلى مكعبات ويضاف إلى المقلاة ، كما نرسل التفاح المقطّع إلى شرائح كبيرة وجميع المكونات الأخرى ونحمر لمدة 15 دقيقة. يجب أن يكون التفاح في عملية الإطفاء مسلوقًا تمامًا ، وأن اليقطين لم ينته تمامًا. من الصلصة المحضرة نأخذ نكهة الليمون ونستمتع بها.
صلصة القرع للمكرونة
المكونات:
- الثوم - 3 شرائح.
- بصل - قطعة واحدة.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مرق الخضار - 100 مل.
- حليب قليل الدسم - 100 مل؛
- لب من اليقطين المسلوق - 300 غرام.
- زعتر أخضر - ملعقة صغيرة
- الملح.
- الفلفل.
- الجوز - 30 غ.
إعداد
اخفق لب اليقطين إلى حالة متجانسة. في مقلاة كبيرة تقلى فصوص الثوم في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق. ثم نصنع حداً أدنى من النار ونسكب مرق الخضار والحليب واليقطين والزعتر في مقلاة ونخلط جيداً. يتم قلي المقلاة 10 دقائق قبل ظهور النكهة. ثم نضيف الملح والفلفل والمكسرات المفرومة نخلط الصلصة ونطفئ الغاز. صب صلصة السباغيتي المعدة.
صلصة القرع الساخن
المكونات:
- لب القرع - 450 غ؛
- التفاح الحامض - 3 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- الثوم - 3 شرائح.
- زنجبيل مطحون - ملعقة صغيرة واحدة؛
- كزبرة - ملعقة صغيرة
- قرفة - ¼ ملعقة صغيرة.
- جوزة الطيب - ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة؛
- الفلفل الأحمر الساخن.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح.
إعداد
قطع لوتشوك إلى مكعبات صغيرة. يقطع الثوم. في سوتيه حار ، ضع البصل والثوم ، واقليها حتى يصبح البصل شفافاً. يتم تنظيف أبل وقطع في شرائح كبيرة. قطع اليقطين إلى قطع 1 إلى 1 سنتيمتر. انتشر تفاحة ، يقطينة في مقلاةنا ، وقم بوضع كل شيء في مكانه لبضع دقائق ، أضف 50 مل من الماء وقم بتخليط المحتويات تحت غطاء مغلق حتى يصبح اليقطين والتفاح طريين. سيستغرق هذا حوالي 20 دقيقة. بعد ذلك ، إضافة ما تبقى من المكونات ويقلب. أطفئ النار تغلب محتويات مقلاة الخلاط حتى تصبح ناعمة. الصلصة جاهزة