بديل رائع من chebureks الكلاسيكية هي chevureks مصنوعة من خبز بيتا. يتم إعدادها بسرعة ، لا تتطلب من المتاعب المرتبطة الاختبار ، ولكن لتذوق ليس أقل شأنا من الأصلي. يمكن حشو هذه chebureks على الإطلاق أي التعبئة التي تفضلها.
أدناه سنشرح بمزيد من التفصيل كيفية إعداد chebureks بشكل صحيح من lavash.
كسول chevurek من lavash مع اللحم المفروم
المكونات:
- lavash رقيقة - 3 قطع.
- أي لحم مفروم - 320 غ؛
- بصل - 125 جم؛
- ماء - 55 مل؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الملح - حسب الذوق
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الزيوت النباتية.
إعداد
نمسح البصل ونخلط مكعبات صغيرة جدا ونضيف إلى الحشوة. يصب أيضا في الماء ، ويتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون ويخلط. يتم قطع Lavash في المربعات. لكل واحد منهم نضع الحشوة ونوزعها على جانب واحد قطريًا ، متراجعًا من حافة نصف إلى سمعتين. انتشر الحواف مع البيض المخفوق ، أضف خبز البيتا إلى نصفين مع مثلث واضغط عليه جيداً.
قم بتسخين مقلاة القلي ، بعد أن سكبت في السابق كمية كافية من الزيت النباتي ، وقلى خبز البيتا على نار متوسطة من الجانبين حتى يحمر.
نحن نأخذ chebureks كسول جاهزة على منشفة ورقية أو المناديل للتخلص من الدهون الزائدة ، ومن ثم التحول إلى طبق.
خبز بيتا مع الجبن
المكونات:
- lavash رقيقة - 3 قطع.
- brynza - 325 غم
- الجبن الصلب - 325 غ ؛
- البصل الأخضر - حسب الذوق
- البقدونس الطازج والخضر الشبت - حسب الذوق.
- بيضة - قطعة واحدة
- الزيوت النباتية.
إعداد
يتم قطع كل طبقة من الخبز بيتا في المربعات. أي جبن مملح ، في جبننا ، نمر عبر مبشرة كبيرة. تتم نفس الإجراءات مع الجبن الصلب. يتم غسل البصل الأخضر والخضر الطازج من البقدونس والشبت ، وتجفيفها جيدا وقطع دقيق.
حواف كل مربع محفورة بدقة بالبيضة المخفوقة. من ناحية ، نضع حشوة من الجبن والخضر ونغطيها بالجانب الآخر. يمكنك جعل كل من chebureks الثلاثي والمستطيل ، كما تريد. اضغط بمنتهى الحواف على الحواف واتركها لبضع دقائق للإلتصاق.
في هذه الأثناء ، سخّني مقلاة القلي بالزيت النباتي والجبن البطيء مع الجبن من كلا الجانبين على نار متوسطة.
من الضروري تلقيح الدهون الزائدة بمنشفة ورقية أو المناديل ويمكن تقديمها إلى الطاولة. شهية طيبة!