العجين على الكفير ل kurika

Kornik هو فطيرة روسية تقليدية ، والتي احتفظت بشعبيتها على مر الزمن. هناك العديد من الطرق لإعداد هذه الكعكة الملكية الحقيقية ، وهي تختلف في اختلافات الحشو ، وتنوع الاختبار المستخدم. طبخ بعض kurik من عجينة أو خميرة ، باستخدام عدة أنواع من الحشوات ، مفصولة الفطائر ، والبعض الآخر يفضل نسخة أبسط منه ويتم إعدادها من عجين غير مخمر. اليوم سننظر في خيارات لإعداد العجين ل kurik على الكفير. وتبين أنها طرية وجيدة التهوية وسهلة التحضير ولا تتطلب مهارات طهي خاصة.

كيفية جعل العجين ل kurik على الكفير - وصفة

المكونات:

• محتوى الكيف الدهون من 3.2 ٪ - 250 مل.
• كريم المارغارين - 250 غ؛
• الملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
• الصودا - 1/2 ملعقة صغيرة.
• الخل 9 ٪ - 1 ملعقة صغيرة.
• دقيق القمح.

إعداد

يخلط الكفير بمحتوى دهني بنسبة 3.2٪ أو أكثر مع الصودا ، الخل المطفأ ، الملح ، المارغرين الذائب والمبرّد ويخلط جيداً. الآن ، نسكب القليل من دقيق القمح ونبدأ بعجينة ناعمة وليست لزجة.

نلفه بفيلم الطعام ونحدده في مكان هادئ في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ونصف أو ساعتين. في نهاية الوقت ، عجينة kurik على الزبادي جاهزة تمامًا ، يمكنك المضي قدمًا في تشكيل الفطيرة.

وصفة ل keemik keemaker مع البيض

المكونات:

• الكفير 3،2 ٪ - 250 مل.
• زبدة - 150 غرام ؛
• البيض - 1-2 قطعة.
• الملح - 10 غرام ؛
• الصودا - 10 غ؛
• الخل - 10 مل.
• السكر المحبب - 35 غ؛
• دقيق القمح - 700 غرام أو كم سيأخذ العجين.

إعداد

ضرب البيض مع السكر حتى متجدد الهواء والرائع ، إضافة الملح والصودا ، تنطفئ مع الخل ، الزبدة المذابة ، صب الكفير والمزيج. الآن صب في جزء صغير من الطحين المنخل وبدء العجين لينة. نلفه بفيلم الطعام ، ونضعه في وعاء ونضعه في الثلاجة لبضع ساعات حتى تنضج. بعد انقضاء الوقت ، ننتقل إلى تشكيل المنتج.

نحن نقدم وصفة الأكثر شيوعا لصنع kurik من مثل هذا الاختبار.

Kornik مع البطاطا من العجين على الكفير في الفرن

المكونات:

• العجين على الكفير.
• لحم دجاج (لب) - 450 جم؛
• درنة البطاطس - 700 جم؛
• بصل - 120 جم؛
• زبدة - 75 جم؛
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
• الملح - حسب الذوق
• بيضة - قطعة واحدة
• التوابل للاختيار من بينها - حسب الذوق.

إعداد

تحضير العجين على الكفير ، مع الأخذ كأساس واحدة من الوصفات أعلاه ، في حين أنه سيتم غرسها ، وإعداد جميع المكونات لملء. يغسل لحم الدجاج ، يجفف بعناية بمنشفة ورقية ويقطع إلى شرائح صغيرة. تتخلص البطاطا من الجلود وتقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم. نقوم بإزالة البصل من الأصداف ومكعبات صغيرة.

بعد أن يكون الاختبار جاهزًا ، نقوم بتقسيمه إلى جزأين ، يتم وضع أحدهما ووضعه في صورة مزيتة للخبز. في أسفل وضع مكعبات البطاطا ، قبل الملح لهم والفلفل والتوابل مع التوابل. ثم نوزع لحم الدجاج مع البصل. لا تنس أن ترش أيضًا بالملح والفلفل والبهارات. في الأعلى ، ضع قطعًا من الزبدة وغطّي الثانية ، ولفّها إلى الحجم المطلوب ، طبقة. بعناية فائقة ختم kurik ، بعد أن أغلقت طبقتين معا ولها حواف مدسوس ، promazyvaju أعلى من فطيرة مع البيض للضرب ونجعل من فوق فتحة صغيرة للخروج من البخار.

تحديد الطبق في فرن مسخن إلى 170 درجة لمدة ساعة تقريبا أو حتى جاهزة وردية. قد يختلف وقت الطهي حسب سعة الفرن الخاص بك.