سوف adzhika المنزل جعل طعم أي طبق اللحوم أكثر إشراقا ، وأيضا سيكون إضافة ممتازة إلى شريحة من الخبز أو الخبز المحمص . في الوصفات أدناه ، سوف نخبرك بكيفية صنع ajika مع الكاتشب الفلفل الحار.
كيف لطهي Adjika مع كاتشب تشيلي لفصل الشتاء - وصفة
المكونات:
- الطماطم - 2.5 كجم ؛
- الفلفل البلغاري - 355 غ؛
- الجزر - 450 غرام ؛
- البصل - 550 غرام ؛
- التفاح - 450 غرام ؛
- رؤساء الثوم كبير - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت عباد الشمس بدون رائحة - 55 مل؛
- حجر مال غير معالج باليود - حسب الذوق
- كاتشب تشيلي - 160 غ.
إعداد
للحفاظ على adzhiki من الطماطم مع صلصة الطماطم والفلفل الحار والتفاح ، وسوف نقوم في البداية بإعداد جميع المكونات اللازمة للقضبان. يتم شطف الطماطم الناضجة الطازجة ، وتجفيفها وتقطيعها إلى عدة فصيصات ، مع التخلص من السيقان. نزيل الفلفل البلغاري المغسول من مربعات البذور ونزيل الجذوع ، ونقطع اللحم إلى عدة أجزاء. نقوم بتنظيف الجزر والتفاح والمصابيح وتقسم إلى شرائح. الآن نقوم بتفكيك رؤوس الثوم للأسنان ، والتي بدورها تُقشر من القشرة.
يجب أن يتم تمرير جميع المكونات المعدة لأدجيكا من خلال مفرمة اللحم أو مطحون بالتناوب في الخلاط. ضع كتلة الخضروات في وعاء مطلي بالمينا وضعه على الطبق الساخن للوح. سخن المحتويات ليغلي ، صب في الزيت النباتي ويغلي adjika لمدة ساعة ونصف مع التقليب المستمر. في الختام ، نضيف صلصة الفلفل الحار ، الملح حسب الذوق ، تسخين قطعة الشغل ، نتركها تسكب لبضع دقائق ، ثم تعبئتها في أوعية معقمة. نضع الأغطية على الفور ، بإحكام ، نحولها إلى حاويات ، ونلفها ونتركها للتبريد التدريجي والتعقيم الطبيعي.
Adjika مع صلصة الطماطم الفلفل الحار دون الطماطم - وصفة
المكونات:
- قرون الفلفل الأحمر الساخن - 2 قطع.
- الفلفل الأحمر البلغاري (كبير) - 3 قطع.
- الثوم رأس كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
- التوابل الجورجية الجافة - 15-20 غرام ؛
- البقدونس (الخضر) - شعاع متوسط الحجم؛
- حجر ملح غير معالج باليود - 15 غ أو حسب الذوق ؛
- معجون الطماطم - 30 غ؛
- كاتشب تشيلي - 110 جم.
إعداد
يمكن طهي الطعام مع صلصة الطماطم الحار و بدون الطماطم. للقيام بذلك ، خذ الفلفل الحلو البلغاري من اللون الأحمر المشبع ، ونظفها وقطعها إلى شرائح. بنفس الطريقة ، نقوم بإعداد الفلفل الحار. كما نتخلص من قشور أسنان الثوم ونضع كل المكونات في سعة الخلاط. يبقى فقط لطحن الخضار مع إضافة البقدونس والملح والتوابل الجورجية ومعجون الطماطم ومزيج هريس الناتج مع صلصة الفلفل الحار. نحول adzhika في جرة ، وتغطيتها بغطاء وتخزينها على الرف من الثلاجة.