لخبز البطاطس في رقائق معدنية ، لا تحتاج إلى الحصول على شهادة في فن الطهي ، ولكن الكثير من الناس لا يعرفون كيف يخبزون البطاطس بحيث لا تتحول إلى جافة ، وناعمة للغاية ، وبالتأكيد لا تحترق. يمكن أن تكون بطاطس الطبخ صعبة بشكل غير متوقع إذا كنت لا تعرف كيف تخبزها بشكل صحيح. الجواب هو استخدام احباط.
في الوصفات التالية سنخبرك بكيفية طبخ البطاطا في الفرن في الفرن.
البطاطا مع لحم الخنزير المقدد في احباط في الفرن
وغالبا ما يطلق على هذا الطبق - البطاطا في ريفي ، المطبوخ في الفرن في احباط.
المكونات:
- بطاطس متوسطة الحجم
- لحم الخنزير المقدد المملح
- ثوم
- ملح
- فلفل
إعداد
نختار الدرنات نفسها ، بحيث لا يتبين أن واحدة من البطاطس قد تم خبزها أو حرقها ، والأخرى لا تزال رطبة. بلدي الدرنات بعناية ، ويفضل أن يكون مع فرشاة. بعد ذلك ، يتم قطع كل البطاطس إلى نصفين متساويين.
الآن المضي قدما في خفض الدهون ، وعدد من الشرائح يجب أن تتطابق مع كمية من البطاطس. يتم تقطيع الشرائح إلى 2 مم ، ولكن يمكنك أيضا 5 ملم ، وبعضها يفضل أن يكون أكثر بدانة ، وفي الحجم يجب أن تقابل على الأقل تقطيع البطاطس. تسخين الفرن إلى 200 درجة. وعلاوة على ذلك ، نضغط على الثوم وننشر على كل نصف بطاطا على مذاقها الخاص. جثم والملح ، ولكن لا ننسى أنك بحاجة إلى الملح على أساس كمية لحم الخنزير المقدد المملحة. نضع على البطاطس شحم الخنزير ، وتغطية النصف الآخر ولفه في احباط ، ونفس الشيء الذي نفعله مع بقية البطاطا. ننشر البطاطا على ورقة للخبز ونقوم بإصلاحها في الفرن.
الآن حول العملية وفهم كم من الوقت يستغرق لخبز البطاطس في احباط في الفرن.
يتم خبز البطاطا في الفرن في الفرن لمدة ساعة على الأقل ، وخلال الخبز ، تؤثر عدة عوامل: الحجم ، وتنوع البطاطا وخصائص الفرن الخاص بك. ننصحك بالتحقق من التوافر خلال ساعة واحدة من الخبز. دون تفتيت احباط ، يخترق البطاطس مع سيخ خشبي للأسياخ أو بسكين حادة ضيقة جدا ، إذا دخلت السكين بسرعة وبسهولة إلى البطاطس بعد مقاومة الفويل ، فإن البطاطا جاهزة ، إن لم يكن ، كرر الاختبار بعد 20-30 دقيقة.
بعد أن نجحت البطاطا في اجتياز الاختبار ، بعناية ، حتى لا نحترق نحصل عليه ، وتكشف عن الرقاقة ويمكنك البدء بتناول الطعام.
البطاطا في احباط ، في الفرن ، محشوة
البطاطا المخبوزة في الفرن في احباط ، انها بالفعل لذيذ جدا ، ومع ملء - لذيذ فقط ، وصفة بسيطة جدا.
المكونات:
- البطاطا كبيرة - 4 قطع.
- كريم حامض - 125 جم؛
- البصل الأخضر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- جبنة التشيدر المبشورة (أو جبنة صلبة أخرى) - 2 كوب؛
- زبدة مخففة - 50 جم؛
- قطع من لحم الخنزير المقدد (اختياري)
- الملح والفلفل والتوابل المفضلة حسب الذوق.
إعداد
سخن الفرن على 200 درجة. نحن نغسل البطاطا ونلفها في رقائق معدنية. أخبز لمدة 90 دقيقة ، وتحول منتصف الطريق مرة واحدة. بعد ساعة ونصف نأخذ البطاطس من الفرن ونفتح الرقاقة ، هذه هي أبسط وصفة بطاطس في الفرن ، ونقوم بطهيها مع الحشوة ، لذلك نترك الدرنات تبرد لبضع دقائق. عندما تهدأ البطاطا ويمكنك أن تأخذها ، دون أن تخاف من حرق يديك ، قطعها إلى نصفين متساويين ، واتركها تبرد لبضع دقائق أخرى.
نأخذ ملعقة صغيرة و نختار من نصف البطاطس تقريبا كل الجسد ، تاركا حوالي 0.5 سم بالقرب من القشرة بحيث يكون نصفنا مستقر و لا ينضج. يجب وضع لحم البطاطس في وعاء كبير. إلى البطاطا ، أضيفي الزبدة والقشدة الحامضة والبصل الأخضر ، 1 كوب من الجبن والتوابل. مع شوكة أو علاج مرتجل آخر ، ونحن يعجن جميع المكونات بشكل جيد. ضع الخليط مرة أخرى في صدفة البطاطس ، وضع البطاطا على ورقة أو طبق للخبز ، فوق كل نصفين وضع الجبن المبشور المتبقي. أخبزها لمدة 5-10 دقائق لتدفئ الجبنة ، ثم أخرجيها من الفرن.