الساق كلها هي الجزء الأكثر طلبا من الدجاجة ، فقد فاز منذ وقت طويل في مكانة رائدة على طاولتنا. ويمكن لطهي الطعام في الفرن في المارينيد والصلصات أن يرضي جميع الأذواق.
كيفية خبز ساقه في فرن مع قشرة قشرية - وصفة
المكونات:
- الدجاج الدجاج الدجاج - 4 قطع.
- صلصة الصويا - 35 غ؛
- الخردل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- معجون الطماطم - 100 غرام ؛
- خل بلسمي - 60 جم؛
- السكر - 50 غرام ؛
- الزيت النباتي - 20 غ؛
- الثوم - 4 أسنان.
- البابريكا - 2 ملعقة صغيرة.
- تاباسكو - 3 قطرات.
إعداد
إذا تم تجميد الفخذ ، فأنت لا تحتاج فقط إلى إلغاء تجميدها ، ولكن أيضا جعل درجة حرارتها بالقرب من درجة حرارة الغرفة. وبما أن عملية تحميص اللحوم المبردة بشكل كبير ، فإن النتيجة ليست هي الأفضل: فعندما تكون القشرة مشتعلة بالفعل ، وما يزال اللحم داخلها رطباً جداً بالقرب من العظام ، وعند ثقوب في الدم.
لذا ، اغسل الفخذ المذاب ، وفحص بقايا الريش وجففه جيدًا. خلط جميع المكونات الأخرى عن طريق الضغط على الثوم من خلال الصحافة ، بالمناسبة ، يمكن زيادة كل من المبلغ وخفض على أساس التفضيلات الشخصية ، وينطبق الشيء نفسه على تاباسكو. كل هذا جيد الاختلاط ، يمكنك حتى اللجوء إلى مساعدة من كورولا ، وتغطية الجدعة. إذا كان لديك ما يكفي من الوقت ، يمكن أن تستغرق عملية التخليل من 2 إلى 12 ساعة ، ولكن في حالة الطهي المستعجل ، يمكنك البدء في الطهي على الفور ، وهذه الصلصة تسمح بذلك. ببساطة ، حاول أن تشرب الصلصة وتحت جلد لحم الخنزير ، ورفعها برفق حتى لا تمزق. بعد وضع اللحم على ورقة الخبز صب عليه مع ماء مالح الباقي. يبقى فقط وضع المقلاة في فرن محمى على حرارة 190-200 درجة وانتظر 45-60 دقيقة ، ويعتمد الوقت بالطبع على حجم الساقين المعدة.
كيف تقلى الحساء في الفرن مع القشرة في صلصة الثوم؟
المكونات:
- الدجاج الدجاج الدجاج - 4 قطع.
- عصير الليمون - 2 ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون - 30 غ؛
- الثوم - 4 أسنان.
- الزعتر.
- الزنجبيل،
- روزماري؛
- الفلفل.
- الملح.
إعداد
اغسل الأرجل المحضرة وتأكد من تجفيفها ، ثم ابدأ في طبخ الصلصة. ثوم
يمكن أن يكون وضع المزيج من 2-3 ساعات أو إرساله مباشرة إلى الفرن عند درجة حرارة 200 درجة لمدة 45-60 دقيقة.