قليل من الناس يعرفون أنه في الواقع ، يعتبر هذا لفة البيض وجبة خفيفة تقليدية من كوريا الجنوبية. وهو لا يتكون من بيضة ، لكنه ينزل منها فقط قبل القلي العميق. ولكن قبل أن تتحول ربات البيوت إلى شكل بيض ووصفة ، تغيرت. على الرغم من ذلك ، ظل الطبق خفيفًا ومتجدد الهواء أيضًا.
لف البيض بالجبن
المكونات:
- البيض - 6 قطع.
- الجبن المطبوخ - 3 قطع.
- مايونيز - 350 جم؛
- الثوم - 3 شرائح.
- زبدة - 50 جم؛
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الصودا.
- الملح.
إعداد
فاز جيدا البيض ونصف المايونيز المطبوخ. أضف القليل من الملح والصودا على طرف السكين. تزييت ورقة الخبز بالزيت ويرشها بالدقيق. يُسكب مزيج البيض في المقلاة ويُوضع في فرن مسخن مسبقاً. الجبن المنصهر صر. أضف المايونيز المتبقي والثوم المفروم ، اخلطي جيدا. تخرج العجة النهائية من الفرن وتوزع خليط الجبنة وتدور في لفة. اتركها في الثلاجة لمدة ساعتين. قبل التقديم ، مقطعة إلى قطع مسطحة.
لفة البيض مع حشو
المكونات:
- فروج الدجاج المفروم - 300 جم؛
- البيض - 6 قطع.
- دقيق - بند واحد
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بصل - قطعتان.
- الزيتون (pitted) - 80 غ؛
- الجزر - 2 قطعة.
- الثوم - 3 فصوص
- زبدة - 50 جم؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخضر - البقدونس والبصل الأخضر.
- الملح والفلفل.
إعداد
في فرم اللحم المفروم ، أضيفي بيضة واحدة ، ملح ، فلفل وبصل مفروم قليلاً. ضجة جيدا وتضع جانبا الحشو. قم بإعداد محطة الوقود. الجزر يشد على مبشرة صغيرة والبصل والثوم ناعما فرم. يقلب جيدا الخضار والملح والفلفل ويقلى في الزبدة حتى ينضج نصف. اخفقي البيض وأضيفي القشدة الحامضة والقليل من الملح والملح والفلفل واخلط مع الخلاط. حسنا الشحوم ورقة الخبز مع النفط وتصب فيه أوميليت. تُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق عند 150 درجة. عندما تكون العجة جاهزة ،
يمكن تغيير هذا اللحم البيض إلى ذوقك. على سبيل المثال ، بدلاً من اللحم المفروم ، يمكنك وضع اللحم البقري المفروم أو لحم الخنزير. فقط في حشوة يمكنك إضافة الجبن ، وفي الطماطم خلع الملابس. تجربة وتعديل هذا الطبق اللذيذ حسب ذوقك.