الحليب غير اللذيذ هو طعام شهي ، غير معروف عمليا خارج الثقافة السلافية. طعم الكراميل ولونه ، والدهون وعطره جدا ، الحليب ، الذي يتم تسخينه بالتساوي لعدة ساعات ، يمكنك شراء جاهزة بالفعل جاهزة ومعبأة على رفوف أي سوق. ومع ذلك ، إذا كنت من محبي المنتجات محلية الصنع واستخدام الحليب الطبيعي غير المبستر في الأساس ، فمن المؤكد أنك فكرت مرارًا في كيفية صنع الحليب الذائب في المنزل. وإذا تم جلب الحليب "الغارق" في الأزمنة القديمة في الفرن ، فبالنسبة لهذا الغرض ، يتم استخدام التقنيات الحديثة ، مثل multivark.
الحليب المخفوق في الوريد - الوصفة 1
لإعداد الحليب الذائب ، لن نحتاج إلى أي شيء غير الحليب نفسه. ومع ذلك ، لحماية الحليب من "الهروب" أثناء الطهي ، على جدران وعاء الجهاز ، يمكنك رسم خط على طول محيط بأكمله بقطعة من الزبدة. أيضا ، لجعل الحليب المخبوز في multivarker حتى أقل من المتاعب ، يمكنك تثبيت حاوية للطهي في الأعلى ، وذلك بفضل له فرص أن الحليب "سوف تهرب" إلى الصفر.
تصب في وعاء حليب الدهون من المنزل ، على بعد بضعة سنتيمترات من خط الحليب ، نرسم خطًا من الزبدة ، ونركب سلة للتسخير وإغلاق غطاء العلبة المتعددة. نضع وضع "التبريد" لمدة 6 ساعات ونذهب للقيام بأعمالنا الخاصة. ومع ذلك ، فمن الأفضل أن تأتي الدقائق الثلاثين الأولى بشكل دوري وللتحقق مما إذا كان الحليب "لا يهرب" أثناء الغليان.
بعد فترة ، سترى أن كمية الحليب قد انخفضت بنحو 100-150 مل ، وتغير اللون من الأبيض إلى الكرمل.
الحليب المخفوق في مولتيفارك - وصفة طبية 2
تستغرق الطريقة الثانية لصنع الحليب الذائب المزيد من الوقت ، لأنه يمر في درجة حرارة أقل ، ولكن النتيجة للأفضل تختلف عن تلك التي أعدت بطريقة أسرع.
كجزء من هذه الوصفة ، يجب صب الحليب في الوعاء ووضعه على وضع "حليب الشعير" أو "التبريد" لمدة 15 دقيقة. سيكون هذا الوقت كافيًا حتى يغلي الحليب. في نهاية الوقت ، يجب على multivarker التبديل إلى وضع "التدفئة" دون تدخلك. بمجرد حدوث ذلك ، يمكنك ترك العمل بأمان على التكنولوجيا الحديثة ، حيث سيستغرق وقتاً طويلاً لتسخين الحليب ، ساعات 12-14 ، اعتماداً على مدى سعادتك وعطرك الذي تريده.
وصفة للحليب ذاب الحلو في متعدد المتغيرات
بعد التسخين والحليب وهكذا يصبح أكثر حلاوة ، ولكن لجعل طعم ولون أكثر من الكرمل سيساعد على جزء إضافي من السكر.
صب الحليب في وعاء من multivark وصب ملعقة حلوى مع ملاط السكر (لكل 2 لتر من الحليب). وضعنا وضع "عصيدة الحليب" لمدة 15-20 دقيقة - هذه المرة ستكون كافية ليغلي الحليب. علاوة على ذلك ، يمكننا فقط أن نلبي الحليب في كوب واحد ، باستخدام نظام "التبريد" لمدة 4 ساعات فقط. يجب أن يبرد الحليب المحضر قليلًا مسبقًا ويمكن تقديمه!
حليب مخفوق في طباخ متعدد الضغط
ميزة طهي الحليب المخبوز في طباخ متعدد الضغط هي السرعة. بسبب الضغط العالي للبخار داخل الحاوية ، سيتم "غرق" الحليب 4-12 مرات أسرع. يبدو مغريا ، أليس كذلك؟
يختلف الإجراء التحضير قليلاً عن الإجراء الموضح سابقاً. يصب الحليب في وعاء الجهاز ، ويبدأ الغطاء ويبدأ السحر التكنولوجي. وضعنا وضع "حساء" والوقت - 51 دقيقة ، اضغط على "ابدأ" وجميع! بعد أقل من ساعة ، يمكن بالفعل أخذ عينات من هذا الحليب الذائب.