قد تبدو البطاطا المطبوخة مع كبد الدجاج للوهلة الأولى طبقًا عاديًا وبسيطًا. في الواقع ، كل هذا يتوقف على طريقة الطهي والتغذية الصحيحة للجدول. تأكد من أن المنزل سوف يشكرك على العشاء السحري! هناك الكثير من الوصفات لطهي البطاطا المطبوخة مع الكبد ، لكن بالنسبة لقرائنا ، اخترنا أكثر ما هو الأفضل.
كبد الدجاج ، مطهو بالبطاطس
المكونات:
- كبد الدجاج - 500 غم
- البطاطا - 6 قطع.
- بصل - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
يتم إذابة الكبد وغسله بالكامل ، وبعد ذلك يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة. ثم نقوم بتنظيف البصل ، ونقطع نصف الحلقات ، ويجب أن يقطع الثوم. يتم غسل الجزر وتنظيفها وطحنها بمبشرة كبيرة. وتقطيع البطاطس المقشرة والمطبوعة إلى شرائح رقيقة.
ثم ادهن المقلاة بالزيت والحرارة ، ثم اقلي البصل على نار متوسطة حتى يصبح طرياً ولون ذهبي جميل. بعد بضع دقائق ، إضافة الجزر والتوابل ، وإعداد آخر 5 دقائق. ثم يضاف كبد الدجاج إلى الخضار ويُحرّك المزيج من وقت لآخر. أضف الثوم. بعد أن يتم تحميص الكبد ، نأخذ محتويات المقلاة ونضعها في وعاء منفصل. في بقية الزبدة ، تقلى البطاطا ، وتغطي مقلاة مع غطاء. بعد أن تصبح البطاطس جاهزة ، نضع الكبد والخضار مرة أخرى في المقلاة ، ونصب الطبق بالماء والحساء لمدة 10 دقائق. قبل تقديم الملح حسب الذوق والفلفل وتزيين مع الخضر.
البطاطا المطهية مع لحم البقر ليست أقل شأنا من طعم جميع لحم الخنزير المعروف الذي يتم تقديمه مع نفس البطاطس أو الأرز. ومع ذلك ، سنظل نتوقف عن الخيار الأول ، بتنويع الطبق بصلصة كريمية حامضة .
بطاطا مطبوخة مع كبد البقر
المكونات:
- الكبد من لحم البقر - 300 غرام.
- بصل - 2 قطعة.
- البطاطا - 4 قطع.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الخضر الشبت والملح والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
يتم غسل البطاطس وتنظيفها وتقطيعها إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، نرسل الحساء على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. يتم تنظيف البصل وتقطيعه إلى نصف حلقات. يتم إذابة الكبد وغسله وتجفيفه وتقطيعه إلى قطع صغيرة. ثم ضعي الشوكة بالزيت النباتي واقلي البصل المفروم حتى يصبح ذهبيًا. ثم يضاف الكبد والملح والتوابل. تُقلى لمدة 5 دقائق ، ثم تُضاف الكريما الحامضة والبطاطس الجاهزة تقريبًا. اخلطي الطبق حتى يصبح جاهزًا تمامًا ، مع الأعشاب الطازجة.