Lenten borsch هو الطبق الوحيد الذي لا تفكر فيه حتى في اللحم. كل ذلك لأن الأجيال الكاملة عملت على الوصفات الساخنة ، والمكملات ، والبطاطا ، والخضر والبنجر مع التوت ، والفطر ، والخوخ ، وحتى السعدان في الطماطم. ونتيجة لذلك ، أصبح هذا الشراب أكثر سمكًا وأكثر سلاسة ولم يفقد طعمه الحلو والحامض الشهير.
كيف لطهي البرش العجاف؟
أسرار البرش العجاف هي وفرة من مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة والجودة. مطبوخ ساخن على مشروم الفطر والخضروات ، يضاف الفاصولياء ، الحبوب ، البرقوق. للحصول على لون مشرق ، استخدم التزود بالوقود من البنجر الخام أو المغلي ، للطعم الحلو والمر - الطماطم ، المعكرونة أو عصير سميك محلي الصنع ، والنكهات التي تشدد عليها بالأعشاب والثوم.
- إعداد borsch الهزيل يتطلب ارتباطك متسلسل للمكونات. أولاً ضع البطاطس في الماء. الخضروات النشوية يعطي الدهون.
- طهي الكرنب لمدة 7 دقائق كحد أقصى للمحافظة على الجفاف.
- وينبغي أن يكون borscht اللحم البقري لذيذ أحمر. للقيام بذلك ، تنطفئ البنجر مع الخل أو عصير الليمون.
شوربة الصوم مع البنجر - وصفة
وظيفة borscht مع البنجر - الكلاسيكية الأوكرانية. فقط هذه الخضروات تجعل حساء البرش حساء حار بغطاء بورجوندي لامع. تقليديا ، يتم طهي البنجر المفروم مع الخل والسكر حتى تصبح طرية ، وتعديل المذاق الحلو والحامض مع الطماطم الطازجة. في هذه الوصفة ، من أجل جعل لون البرش أكثر تشبعًا ، أضف أيضًا عصير البنجر.
المكونات:
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البطاطا - 3 قطع.
- الملفوف - 200 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البنجر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الخل - 20 مل.
- السكر - 5 غرام.
إعداد
- قم بطهي البطاطس والملفوف لمدة 10 دقائق.
- يقلى الخضار المتبقية. أضف 10 مل من الخل والسكر والطماطم واتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- البنجر الثاني ، فرم ، صب 250 الماء المغلي مع 10 مل من الخل وتوضع جانبا.
- كل مزيج ، صب المرق وطبخ حساء جذر الشمندر 10 دقائق.
شوربة الصوم مع مخلل الملفوف - وصفة
شوربة الصوم مع مخلل الملفوف يجمع بين الذوق والمنفعة. على عكس اللون الأبيض ، يحتوي البليت الشتوي على كمية كبيرة من فيتامين C ، مما يجعل السخونة أكثر فائدة ويساعد على تحقيق هدأة واضحة ، باستخدام الحد الأدنى من الخل. للقيام بذلك ، يتم تحضير الكرنب مسبقاً ، مما يسمح لك بجعل قطع الشغل أكثر نعومة وأخف.
المكونات:
- مخلل الملفوف - 250 غ؛
- البطاطا - 3 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- بنجر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- عصير الليمون - 20 مل.
- المعكرونة - 70 غ.
إعداد
- طهي البطاطس لمدة 10 دقائق.
- يخنة الملفوف في 200 مل من الماء ، 20 مل من الزيت لمدة 10 دقائق.
- قلي البصل والجزر والبنجر في معجون ، 100 مل من الماء وعصير الليمون.
- جميع الجمع بين وينضج البرش العجل 8 دقائق.
شوربة الصوم مع الفاصوليا - وصفة
يقتنع الخبراء الحقيقيون بأنه يجب إعداد الحار على معجون الطماطم والفاصوليا. اللصق الأعمق يكشف عن طعم البورش ، والفاصولياء الغنية بالبروتين تحل بشكل مثالي محل غياب اللحم. الفاصوليا من المنتجات التي تتطلب وقتًا ، لذا فإن العديد من ربات البيوت يصنعن فاصوليا سريعة الصيام مع الفاصوليا المعلبة ، ويقدمها إلى الطاولة بعد 25 دقيقة.
المكونات:
- مرق الخضار - 2 لتر.
- الفول المعلب - 400 غ؛
- البطاطا - 2 قطعة.
- بنجر - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- زيت - 40 مل.
- لصق - 20 غرام ؛
- الملفوف - 150 غرام ؛
- الجذر الكرفس - 50 غرام.
إعداد
- طهي البنجر في المرق لمدة 10 دقائق.
- أضف البطاطا والكرفس.
- اقلي البصل والجزر في معجون الطماطم.
- وضعها والملفوف في البرش ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- أدخل الفول وإزالة borsch الهزيل من اللوحة.
شوربة اللنت مع الخوخ - وصفة
حساء الصوم مع الخوخ هو واحد من الخيارات الأكثر تعبيرا. يتم الجمع بين المذاق المدخن للخوخ والانسجام مع البنجر الحلو والحامض ، إضافة إلى طبق من الأصالة والطعم. في هذه الحالة ، تشبه تقنية الطهي الوصفة الكلاسيكية ، باستثناء البرقوق ، قبل 5 دقائق من نهاية العملية.
المكونات:
- البرقوق - 200 غم
- الملفوف بكين - 250 غرام ؛
- البطاطا - 2 قطعة.
- بنجر - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- لصق - 20 غرام ؛
- السكر - 20 غ.
إعداد
- حساء البنجر لمدة 15 دقيقة في 60 مل من الماء مع السكر.
- الخضار المتبقية تطهى لمدة 10 دقائق.
- إضافة البرقوق والشمندر وطهي الطعام لمدة 5 دقائق أخرى.
شوربة الصوم مع الفطر - وصفة
شوربة الصوم مع الفطر - العطرية الساخنة. لهذا ، فإنه يستحق أن تنفق على ceps ، وشراء الأوراق المالية في شكل المجففة ، حيث يتم تعويض تكلفتها العالية للحساء عطرة. للتعبير ، من الأفضل استخدام البنجر المسلوق ، وسوف تملأ الطبق بلون روبي ، وتسوية الظل القذرة من الفطر.
المكونات:
- فطر أبيض مجفف - 50 جم؛
- البطاطا - 2 قطعة.
- الملفوف - 250 غرام ؛
- البنجر المسلوق - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- معجون الطماطم - 60 غ.
إعداد
- نقع الفطر لمدة 30 دقيقة.
- صفي المرق وتصب في الماء.
- يُضاف الفطر والملفوف والبطاطس ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- أدخل الصلصة من البصل والجزر والبنجر والمعكرونة.
- طهي البرش الفطر الهزيل لمدة 5 دقائق.
صلصة البرش مع الصنوبر في الطماطم
Lenten borscht عبارة عن وصفة تسمح بتجارب الذوق حتى في الأيام المشددة قبل عيد الفصح. واحد من هذه هي borsch مع sprat في الطماطم . هذه هي الحالة التي يكون فيها للوهلة الأولى مزيجًا غريبًا من الأسماك والخضراوات المعلبة ، ويتحول إلى طبق ساخن خفيف حاد حاد ، يتم إعداده في 20 دقيقة ويكلف مجرد قرش.
المكونات :
- الإسبرطه المعلبة في الطماطم - 480 غ ؛
- الفاصوليا المعلبة - 150 غ؛
- البطاطا - 2 قطعة.
- الملفوف - 150 غرام ؛
- بنجر - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- معجون الطماطم - 50 غ.
إعداد
- يخنة الجزر والبنجر في معجون الطماطم.
- إضافة المواد الغذائية المعلبة إلى مقلاة.
- طهي البطاطا والملفوف.
- أضف لهم sprat والفاصوليا وبعد 3 دقائق إزالة من اللوحة.
صلع البرش مع التوت البري
معظم ربات البيوت يصنعن بروستات لذيذة جدا ، مضافا إليها الخل أو عصير الليمون ، والوحدات فقط تستخدم التوت البري الذي يحل محل هذه المكونات ، مما يمنح المذاق طعمًا خفيفًا ورقيقًا ولونًا روبيًا. هناك عدة طرق لطهي الطعام: يمكنك تطبيق العصير ، ولكن التلوين - سحق التوت وأطفئه مع الشمندر.
المكونات:
- التوت البري - 80 غ؛
- البنجر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- فص ثوم - 3 قطع.
- البطاطا - 3 قطع.
- الملفوف - 200 غرام.
إعداد
- قم بطهي البطاطس والملفوف لمدة 15 دقيقة.
- أدخل الصلصة من الجزر والبصل.
- أخرج البنجر المبشور مع التوت البري المجروش والسكر لمدة 8 دقائق.
- نقل إلى borscht ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
شوربة العدس مع العدس - وصفة
شوربة العدس مع العدس هو هبة من السماء لأولئك الذين يرغبون في جعل قائمة صارمة مفيدة قدر الإمكان. العدس هو منتج بروتين قيم ، يحل محل اللحم ويحتل مكانة رائدة بين البقول للهضم. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتطلب طهيًا طويلاً ، يتزامن مع وقت الطهي مع الخضار ، مما يجعله أكثر جاذبية.
المكونات:
- العدس - 100 غرام ؛
- الملفوف - 200 غرام ؛
- البطاطا - 3 قطع.
- عصير الطماطم - 450 مل.
- بنجر - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- صب العدس في الماء المغلي.
- بعد 10 دقائق ، أضيفي البطاطس.
- تحضير خلع الملابس من الجزر والبصل والبنجر وعصير الطماطم.
- ضع الملفوف في قدر صغيرة واطهي لمدة 10 دقائق.
يصعدون البرش الاخضر مع حميض
يعد البرش الحامض الأخضر هو الخيار الساخن الوحيد الذي يحتفظ بهذا الاسم حتى في غياب الكرنب والبنجر. خصوصياته هو في منعش المرارة وعدد من الفيتامينات المفيدة ، التي تم الحصول عليها من حميض. يتم تقديم بورش الكلاسيكية مع البيض المسلوق والقشدة الحامضة. في ثراء زهيد، سيضيف الطبق معجون خضار و رز.
المكونات :
- البطاطا - 3 قطع.
- أرز - 60 جم؛
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- مجموعة من حميض - 1 قطعة.
- صلصة الطماطم - 70 جم.
إعداد
- طهي البطاطس والأرز لمدة 15 دقيقة.
- يخلط البصل والجزر في صلصة الطماطم.
- أضف الخضروات إلى البرش.
- بعد 5 دقائق ، ضع الحميض وإزالة الطبق من النار.
حساء صيام في multivark
Lenten borscht الأحمر مفيد في أي وقت من السنة. أنه ينعش تماما ويهدئ الجوع في الحرارة ، عندما لا تريد خمول ساعة الضرب بالقرب من الموقد. لذلك ، تقوم ربات البيوت بإعداد البرش في المرق ، حيث تتغذى الخضروات على مبدأ الموقد ، وتحافظ على جميع الفيتامينات والذوق الطبيعي ، وتشترك في شؤونها الخاصة ، وتضع نظام "التهدئة" لمدة 1.5 ساعة.
المكونات:
- البطاطا - 5 قطع.
- الملفوف - 300 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- بنجر - 1 قطعة.
- هريس الطماطم - 200 غرام ؛
- فص من الثوم - 4 قطع.
إعداد
- يخلط البصل والجزر والبنجر في معجون الطماطم في زاركه لمدة 30 دقيقة.
- أضف الخضروات والماء واطهيها في "Quenching" لمدة 1.5 ساعة.