البورش الأخضر ، المطبوخ مع حميض ، لديه طعم الحامض لطيف ومبتكرة. يمكن طهيها في أي مرق ، ومن الممكن حتى على الماء إعداد طبق صغير. دعونا ننظر معك في كيفية طهي البرش ومفاجأة الجميع مع هذا الطبق اللذيذ والساخن.
كيف لطهي البرش الاخضر مع حميض؟
المكونات:
- حميض طازج - 200 جم؛
- الجزر - 2 قطعة.
- لمبة - 1 قطعة.
- التوابل،
- البطاطا - 3 قطع.
- زبدة - 20 جم؛
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
لذلك ، لإعداد borsch اللذيذ الأخضر مع حميض ، نقوم بإعداد جميع المكونات الضرورية أولاً. يغسل البيض ، يوضع في دلو ، يسكب الماء ويغلى بقوة لمدة 10 دقائق ، ثم نبرده وننظفه من القشرة ونقطعه إلى نصفين. يتم تنظيف الجزر ، مكعبات تمزيقه. نقطع البطاطس بالقش ونقطع البصل قليلاً. الآن نضع مقلاة من الماء على النار ، وعلى الرغم من ارتفاع درجة الحرارة ، تقلى على الزيت النباتي حتى يصبح لونها رديئًا ، والبصل ، والبطاطس ، والجزر.
نحن الماء المالح ، والفلفل حسب الذوق ، ورمي الخضروات المقلية ونطهوها حتى تصبح طرية. يترك ويقطع من حميض فرم ناعما ، إضافة إلى المقلاة جنبا إلى جنب مع ورقة الغار والفلفل. تغلي بورشت ليست أكثر من 5 دقائق ، وفي النهاية رمي مكعب صغير من الزبدة ومزيج. نسكب الحساء في أطباق ، نضع البيض المطبوخ ، نملأ الطبق بالقشطة ونقسم إلى شرائح من خبز الجودار الأسود!
الأوكراني الأخضر borsch مع حميض
المكونات:
- الماء المغلي - 2.5 لتر.
- ضلوع لحم الخنزير - 200 غرام.
- الملح ، الصالحة للأكل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- حميض المعلبه - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بطاطا - 500 غم
- التوابل،
- لحم الخنزير المقدد - 50 غ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
للحصول على البرش الأوكراني الحقيقي مع حميض ، نحن بحاجة إلى إعداد مرق اللحم أولاً. للقيام بذلك ، ضع الأضلاع في طنجرة ، واسكب الماء واطهيها على نار متوسطة لمدة ساعتين ، مع إزالة الرغوة.
لا تضيع الوقت دون جدوى ، ونحن تنظيف البصل والجزر ، melenko shinkem وتقلى الخضار على دهون الخنزير حتى لونها بنيا ذهبيا. عندما يكون المرق جاهزًا تقريبًا ، لنبدأ في تحضير البطاطس: نقوم بتنظيفها ، ونغسلها ، ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ونرميها في المقلاة مع اللحم. يضاف الملح حسب الذوق ويطهى البطاطا مع غلق الغطاء حتى يصبح طرياً.
ثم نرسل الحار المعلبة والخضروات المحمصة مع لحم الخنزير المقدد وتخلط جيدا. قم بغلي البورش لمدة 30 ثانية ، ثم أطفئه وأخرجه من اللوح. الآن نصب الطبق الأوكراني على الأطباق ونقدمه على المائدة مع الكريما الحامضة أو المايونيز.
وصفة لالبرش خضراء مع حميض
المكونات:
- حميض طازج - 400 جم؛
- الدجاج - 0،5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البطاطا - 5 قطع.
- لمبة - 2 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- البيض - 3 قطع.
- الخضر - 50 غ؛
- كريم حامض - 100 مل؛
- دهون الخنزير
- ماء - 2 لتر.
- التوابل.
إعداد
دعونا أولاً نجهز المرق. للقيام بذلك ، قطع الدجاج إلى قطع ، ووضع في وعاء مع الماء البارد والملح ووضعها على الموقد. عندما يغلي الحساء ، قم بإزالة الرغوة برفق. ثم ننتقل إلى تحضير الخضار: نقوم بتنظيفها وتنظيفها. مصباح
بعد 15 دقيقة ، ضع المشوي في البرش. يغسل سورين بالكامل ، ويقطّع إلى قطع صغيرة. يتم غلي البيض وغسله وتنظيفه وتقطيعه إلى مكعبات ثم إضافته إلى الحساء في نهاية الطهي. جرب الطبق الجاهز للطعم ، مع إضافة التوابل إذا لزم الأمر. نحن نخدم البرش من الحميض ، ونصب في الأطباق العميقة ، الرش مع الأعشاب وملء مع القشدة الحامضة.