إن أكثر أنواع الحساء الأصلي مغذية ومغذية ومشبعة ، هي بلا شك ، اسكواش. إنه بسيط للغاية وسريع الإعداد ، وهو أيضًا طبق مفيد ولذيذ ، سيحبه الجميع بدون استثناء. دعونا ننظر إلى بعض الوصفات للشوربات مع الكوسة.
حساء حمية مع البطاطس المهروسة
المكونات:
- كوسة - 500 غم
- البطاطا - 4 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الزيوت النباتية - 100 غرام ؛
- رغيف - 200 غرام ؛
- ملح - ملعقة صغيرة
- الخضر الشبت ، والجزر الأبيض - 100 غ ؛
- توابل للبيلاف - حسب الذوق.
إعداد
يقطر بلدي ، ناعما إلى مكعبات جنبا إلى جنب مع البطاطا المقشرة. في مقلاة صب الماء ، وضعت على النار ، وتقديمهم للغليان ورمي البطاطا أولا ، وبعد 5 دقائق كوسة. طهي حتى نعومة الخضار ، وإزالة الرغوة شكلت دوريا. هذه المرة ، قطعنا شرائح حتى البصل ، والجزر سحق القش أو يفرك على مبشرة كبيرة. زريعة حتى جاهزة على الجزر الزيت النباتي مع البصل.
تخلص من الكوسا والبطاطا مع الخلاط حتى تصبح ناعمة. المقبل ، والملح ، ووضع في الجزر عموم والبصل وبعد الغليان نحن كوك لا أكثر من 5 دقائق. إزالة من النار ، إضافة الأعشاب المسحوقة. قطع باتون إلى مكعبات صغيرة ، يقلى حتى هش وردي.
نحن نخدم حساء حمية من الكوسة الساخنة ، ووضع في كل نخب لوحة.
وصفة للبطاطا مهروسة الحساء
المكونات:
- الجزر - 1 قطعة.
- كوسة - 1 قطعة.
- البطاطا - 2 قطعة.
- بصل - 2 قطعة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الجبن من أصناف صلبة - 100 غرام ؛
- الملح والفلفل والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
لذلك ، نقوم بتنظيف البصل ونقطه جيدا. اقليها في مقلاة بالزيت النباتي. ثم يضاف الجزر المهروس ويترك على النار لمدة 3 دقائق. بعد ذلك ، نحول التحميص إلى قدر ، نضيف قطع البطاطا ، كوسة ، نصب الخضار مع ماء مغلي شديد الانحدار ونطهو على نار خفيفة تحت الغطاء المغلق. عندما تكون الخضروات طرية ، ينقل كل شيء إلى خلاط ويطحن جيدا حتى يصبح ناعمًا. ثم تُسكب البطاطس المهروسة التي تُنتج في مقلاة ، وتُغلى وتُذوَّب. انسكب على الأطباق وقبل التقديم ، أضيفي القليل من الخبز المحمص المفروم والجبن المبشور.
شوربة كريم
المكونات:
- زبدة - 10 غرام ؛
- كوسة - 200 غم
- لبن - 130 مل؛
- دقيق القمح - 10 غ؛
- مرق الخضار - 100 مل.
- البطاطا - 3 قطع.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يتم تقشير كوسة ، تقطع إلى شرائح ، ثم تغلي في الحليب مع البطاطس. عندما تصبح الخضار طرية ، امسحيها من خلال منخل أو طحن باستخدام الخلاط. ثم ملء الخليط مع مرق الخضار ، قليل من الملح حسب الذوق. ننتظر حتى يغلي شوربة الخضار ، ثم نضيف إليها الدقيق ونخلطه جيدًا. قبل التقديم ، ضعي شريحة صغيرة من الزبدة في حساء البطاطا المهروسة.
شوربة هريس مع الفاصوليا
المكونات:
- الكراث - 50 غ ؛
- كوسة - 200 غم
- دقيق - 10 غ؛
- فاصولياء الكلى - 20 غ؛
- الحليب - 100 مل.
إعداد
لذلك ، خذ الكراث أولاً ، ثم اقطعه وتمريره على نار متوسطة مع إضافة الزيت النباتي ، ثم انقله إلى طنجرة لتقطيع مكعبات من الكوسة. بعد ذلك ، تُسكب الخضار مع مرق الخضار ، وتضاف القليل من الملح حسب الذوق ، وتغلي كل شيء لمدة 10 دقائق مع غلق الغطاء على نار خفيفة. ثم الخضار المطحون إما طحن مع الخلاط ، أو مسح من خلال غربال. نسكب حساء الضوء الجاهز على الأطباق وفي كل منها نضيف القليل من الماء المغلي مقدمًا. على السطح ، يرش طبق مع قطع الخبز المحمص المسحوق مع البيض أو خبز محمص الثوم .