طاجن البطاطا في مجموعة متنوعة من الخيارات - طبق لذيذ ومغذي. وصفة طاجن البطاطس بسيطة. يتم غلي البطاطا في "موحدة" ، تنظيفها ، ومسح على مبشرة الخشنة ، تبريدها قليلا. عادة يتم إعداد طاجن البطاطس مع البيض. اخلطي البطاطس المبشورة بالبيض النيئ ، إذا رغبت ، يمكنك إضافة بصل ناعٍ ومليء قليلاً. نضع الكتلة الناتجة في صحن للخبز ، مدهون بالدهون ونرشها مع فتات الخبز. تزييت سطح البيضة ، القشدة الحامضة ، أو ، أفضل - بيضة مع القشدة الحامضة. يمكنك رش مع الجبن المبشور - سيكون حتى ألذ. للطبخ ، تحتاج إلى 4-5 بطاطس ، 2 بيض دجاج ، فتات الخبز ، قشدة حامضة ، جبنة صلبة ، زبدة ، بصل.
طاجن البطاطس مع حشوة
يمكنك إعداد طاجن البطاطا مع اللحم المفروم (اللحم ، السمك ، الفطر ، الخضروات). يتم وضع الحشوة بين طبقات كتلة البطاطس. البطاطا المشوية مع اللحم المفروم النيء أو اللحم أو السمك ، تطهو بسرعة وسهولة في فرن مسخن جيداً. لا يمكن غلي البطاطا في "موحد" ، ولكن تنظيفها ، طهيها إلى نصف مطبوخة ومبشرة على مبشرة كبيرة أو مفرومة (يدويا ، المروحية ، في الجمع).
طاجن مع الكوسة
البطاطا المخبوزة مع كوسة - أيضا لذيذ.
المكونات:
- 5 بطاطس
- 2 بيضة
- 1 نخاع نباتي ؛
- كوب من القشدة الحامضة.
- زيت بذور عباد الشمس؛
- 100 غرام من الجبن المبشور.
طريقة التحضير:
تغلي البطاطا الخام النيئة المقشرة لمدة 8-10 دقائق ونقوم بفركها على مبشرة كبيرة أو نفرم المروحية. الكوسة نحن صر على مبشرة الخشنة. خلط كل شيء ، إضافة البيض وتخلط. تزييت المنطقة بالكثير من الزيت أو السالتز. ضع كتلة الخضار في القالب وأخبريه. نقطع هذه العملية لمدة 10 دقائق حتى تصبح جاهزة ، اخرجي الشكل وشرب الطبق بالقشدة الحامضة ، رشيها بالجبن المبشور ، ثم أعيديها إلى الفرن.
طاجن غير عادي
المكونات:
- حوالي 1 كجم من البطاطس
- 500 غرام من كبد الدجاج
- 2 بصل
- كوب من الحليب أو الكريمة.
- 100 غرام من الزبدة الطبيعية ؛
- 1-2 بيض
- الملح.
- الفلفل.
- قشدة حامضة
- بعض الجبن المبشور
طريقة التحضير:
سوف يسعدك بطاطا البطاطس مع الكبد ببساطه الطبخ وفكرة غير عادية. دعونا نغلي البطاطا المقشرة ، مقطعة إلى شرائح ، حتى تصبح جاهزة. نقوم بإعداد المهروس مع إضافة الزبدة ، وربما الحليب الكامل أو الكريمة. يجب تقطيع البصل المقشر والمقلية في الزيت النباتي حتى يصبح ذهبي اللون. أضف الكبد ، مقطعة إلى قطع صغيرة. على استعداد الكبد ، كل شيء يلتصق قليلاً ويتخلله. زيت تزييت صحن الخبز وينتشر بالتساوي نصف البطاطا المهروسة المعدة سابقا في ذلك. على قمة طبقة البطاطا المهروسة الكبد مع البصل. أعلاه - طبقة أخرى من البطاطا المهروسة. تُسخّن الأوعية الخزفية البيضة النيئة وترسلها إلى فرن مسخّن جيداً. يتم إعداد طاجن البطاطا في الفرن لمدة 45 دقيقة ، حتى تحصل على ظلال فاتحة للشهية جميلة. يتم تقديم طاجن جاهز بشكل جيد دافئ ، لطخت مع القشدة الحامضة ورشها مع الجبن المبشور. في البطاطا المهروسة يمكنك إضافة الشبت المفروم.
طاجن البطاطس مع الطماطم
المكونات:
- حوالي 1 كجم من البطاطس
- غرام 500-400 الطماطم (وليس مائي) ؛
- غرام من 200 الجبن المبشور الصعبة.
- زبدة صغيرة
- 1-2 بيض
- بعض الحليب أو الكريمة.
- البقدونس.
- الشبت.
- الملح.
- مسحوق الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
تقطع البطاطس المقشرة إلى قش صغير. سنقوم بغسل الطماطم ، ونصبح رطباً بمنديل ثم نقطعها. نحن فرك الجبن على مبشرة الخشنة. نحن نفخر بشكل كبير في الشكل ، ونضع طبقات من البطاطا بالتناوب ، على شرائح من الطماطم وأعلى من الجبن. مخلل والفلفل. نقوم بخلط الحليب والبيضة ، نقلي قليلاً ونملأ هذه الكتلة بمحتويات القالب وإرسالها إلى الفرن ، تسخن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية ، لمدة 45-50 دقيقة. سنقوم بشحذ خزفي مع القشدة الحامضة ويرش مع الأعشاب المسحوقة. يمكنك تقديم طبق خزفي من البطاطا مع شاي طازج أو كومبوت من الفواكه المجففة. هذا الطبق مناسب أكثر للموسم البارد.