بعد أن أتقن إعداد البشاميل ، يمكنك إعادة إنتاج أي من وصفات لحم الخنزير هذه في صلصة كريمة مع عيش الغراب. لحم الخنزير نفسه ، إذا كنت تتبع التكنولوجيا ، فمن المستحيل أن تفسد ، لأنه بفضل صلصة الطماطم والدهون تبين أنه الفوز ، حتى لو كنت zazevalis وترك اللحوم لبضع دقائق إضافية.
لحم الخنزير مع الفطر في صلصة دسم - وصفة
إذا كان لحم الخنزير يعتبر لحم دهون ، فإن الجزء الأكثر هزالاً من الذبيحة هو لحم المتن. إذا لم يكن لديك جراما من الدهون ، فمن الصعب جدا طهي الطعام ، إذا كنت لا تعرف ما الذي تتعامل معه. نحن نعرف ، ونشارك تجربتنا معك في هذه الوصفة.
المكونات:
- لحم خنزير تندرلوين - 1،1 كجم ؛
- زبدة - 45 جم؛
- زيت الزيتون - 30 مل.
- champignons - 210 غرام ؛
- نبيذ أبيض جاف - 75 مل؛
- مرق الدجاج - 235 مل؛
- دقيق - 5 غم
- القشدة الحامضة - 115 غرام.
إعداد
قسم الشق إلى ميدالية سماكة 2.5 سم.
فصل الفطر على لوحات وحفظها حتى تصبح محمر. يفرم اللحم البني واللحم ، وعندما يستولي على كلا الجانبين ، يصب النبيذ و 120 مل من المرق. بعد إضافة السوائل ، اخفض الحرارة واتركي لحم الخنزير لمدة 15 دقيقة. في المرق المتبقي ، يذوب الدقيق ويصب في مقلاة مع لحم الخنزير بعد مرور الوقت. إضافة القشدة الحامضة مع الفطر.
يقدم لحم الخنزير مع الفطر تحت صلصة كريم على الفور ، مضيفا الخضر ، إذا رغبت في ذلك.
يخنة لحم الخنزير مع الفطر في صلصة كريم
المكونات:
- فطر أبيض مجفف - 25 جم؛
- لحم الخنزير (اللب) - 440 غرام ؛
- البصل - 135 غ؛
- أسنان الثوم - 2 قطعة.
- نبيذ أبيض جاف - 135 مل؛
- كريم - 245 مل.
إعداد
املأ الفطر بالماء الساخن مسبقاً واتركه لتنتفخ. شرائح البصل Spasertuyte ، إضافة إلى لهم الثوم وتقلص من الفطر الأبيض الرطوبة الزائدة. ضع لحم الخنزير المقطّع على المشوي واتركه يمسك. بعد ذلك ، صب الطبق مع النبيذ والقشدة. اترك لحم الخنزير مع صلصة الكريمة والفطر لتتأكل في حرارة منخفضة حتى يصبح اللحم جاهزًا.
وصفة لحم الخنزير مع الفطر في صلصة دسم
المكونات:
- شرائح لحم الخنزير - 4 قطع.
- الفطر - 320 غم
- الكراث - 75 غ ؛
- براندي - 45 مل.
- كريم - 230 مل؛
- مرق الدجاج - 230 مل.
إعداد
بعد تحريك القطع ، ضعها على الطبق وأمسك بالفطر مع الكراث. عندما يكون آخر البني ، صب البراندي ، دعه يتبخر ويضيف كريم مع مرق. أعد القطع إلى المقلاة وأحضريها إلى الصلصة على نار خفيفة.