مثل أي شركة ، لن تكشف كنتاكي فرايد تشيكن عن أسرار طهي دجاجها الساخن المسمى ، ولكن اليأس والاندفاع في مؤسسات الشبكة من أجل دلو من الأجنحة المفضلة لديك لا يستحق ذلك. أدناه ، سنكشف عن العديد من الوصفات لأجنحة KFC الساخنة ، والتي هي أقرب ما تكون إلى الأصل قدر الإمكان وعمليًا لا تختلف عنها إلى الذوق ، علاوة على ذلك ، هناك نسخة واحدة أكثر صحية ، بسبب الخبز ، وليس القلي العميق.
وصفة حقيقية لأجنحة الدجاج الساخنة كما هو الحال في كنتاكي فرايد تشيكن
من غير المحتمل أن تحقق تطابقًا مثاليًا مع الوصفة الأصلية ، لأنه فيه يتم تحميص اللحوم لبعض الوقت في حلول خاصة ، وتليين ألياف اللحم. سنفعل دون هذه المضافات الكيماوية وطهي مجرد طائر لذيذ.
المكونات:
للدجاج:
- أجنحة دجاج - 1 كجم
- المعكرونة من الثوم - 1 ملعقة صغيرة؛
- كاتشب - 15 غم
- صلصة الفلفل الحار - 25 مل.
- الملح والفلفل - 1 ملعقة صغيرة.
للعجين:
- الدقيق - 65 غرام ؛
- دقيق الذرة - 25 غ؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- الفلفل الحلو - 1/2. الملاعق.
- الحليب - 55 مل.
إعداد
يُحضّر التتبيلة لأجنحة الدجاج المختلطة مع معجون الثوم والصلصة والصلصة الحارة والملح مع الفلفل. اترك اللحم لمدة ربع ساعة تقريبًا. إعداد الخليط بسيطة ، خلط كلا النوعين من الطحين مع مسحوق الخبز والفلفل الحلو ، ومن ثم صب المكونات الجافة في الحليب.
قبل قلي الأجنحة كما هو الحال في كنتاكي فرايد تشيكن ، غمس طائر مخلوط في كلاريت ، واسمح للفرط في التصريف ، ثم أرسل الطائر مباشرة إلى الزيت المسخن مسبقاً.
وصفة للأجنحة كما هو الحال في كنتاكي فرايد تشيكن في الفرن
من الصعب تصديق أن الدجاج من كنتاكي فرايد تشيكن لا يمكن أن يكون ضارًا على الإطلاق ، ولكننا نلتزم بإثبات ذلك باستخدام الفرن ، وليس القلي العميق.
المكونات:
- الثوم المجفف - 2 ملعقة صغيرة.
- زعتر مجفف ، ريحان ، اوريجانو - 1/2 ملعقة شاي كل؛
- الخردل المجفف - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البابريكا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زنجبيل مطحون ، فلفل حريف ، 1 ملعقة صغيرة؛
- أجنحة دجاج - 700 جم؛
- الكفير - 230 مل.
- دقيق - 120 مل؛
- خبز الخبز - البند 1؛
- دقيق الذرة - 25 غ.
إعداد
قبل طهي الأجنحة الساخنة مثل KFC ، اخلط جميع التوابل من القائمة معًا. حول ملعقة صغيرة من هذه التوابل ، والجمع مع أجنحة الدجاج والكفير. اترك الطيور لتنقع لمدة ساعة. بعد ذلك ، اخلطي التوابل المتبقية بكلتا نوعتي الطحين وفتات الخبز. تُغمس الأجنحة في فتات الخبز وتضعها على صفيحة خبز ، بعد أن غطت الورقة الأخيرة من الرق والتزييت. شرب الطائر لحوالي 25 دقيقة في 200 درجة ، سقيها مع ملعقتين من الزبدة في منتصف الطهي.