عندما يكون الشارع حاراً على نحو غير محتمل ، يفضل العديد من الناس الشمندر الكلاسيكي باللحوم ، وتشمل الوصفة المكونات التي تجعل من الممكن طهي الحساء البارد. بالنسبة لموسم الشتاء ، ستعمل نسخة ساخنة من الطعام ، وعلى خلاف البرش ، يكون هذا الطبق أقل سعرًا حراريًا ، والجزء الرئيسي منه هو المرق.
كيف لطهي حساء جذر الشمندر مع اللحم؟
اصنع حساء شوربة شوربة اللحم مع اللحم بطريقتين: كطبق ساخن أو بارد. قواعد طبخها هي كما يلي:
- إذا تم استخدام طبق ساخن ، يجب إضافة الخضار إليه بعد الغليان ، للحصول على شوربة باردة يجب تبريد المرق.
- لتناول الطعام الساخن أثناء طبخ مرق تحتاج لرمي البطاطا ، للبطاطس الباردة تحتاج إلى أن تغلي على حدة.
- إذا تم إعداد جذر الشمندر الكلاسيكي مع اللحم ، فإن الوصفة تشمل الكرنب ، يجب غليها ، صبها في المرق.
كيف لطهي الشمندر مع اللحم دون الملفوف؟
بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الكرنب في الطبق الأول ، يقصد الحساء بدون هذا المكون. المكونات الرئيسية هي البنجر والجزر والبصل ، والشبع من الضروري إضافة البطاطس وأنواع مختلفة من اللحوم. الشمندر الكلاسيكي مع اللحوم ، وصفة التقليدية التي يتم على أساس مرق اللحم ، وخدم في شكل ساخن.
المكونات:
- بنجر - 400 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- بطاطس - 300 جم؛
- لحم بقر - 300 جم؛
- الخل - 40 مل.
- الماء - 2.5 لتر.
إعداد
- تحضير اللحوم ، إضافة الماء. طهي لمدة حوالي 1.5 ساعة ، وإزالة الرغوة بشكل دوري من السطح.
- قشر وطحن جميع الخضار.
- جهزهم على نار صغيرة في المقلاة حتى ينضج النصف. رش عليها مع الخل وتضاف إلى المرق.
- طهي الشمندر مع اللحم حتى تنعيم الخضار.
وصفة للحساء جذر الشمندر الباردة مع اللحم
العشيقات الذين قررن عمل جعة الشمندر الباردة مع اللحم ، يمكنهن معالجة الخضروات بطريقتين. يمكن قليها في مقلاة حتى ينضج نصفها أو يغليها بشكل منفصل في قدر ، ثم يتم تنظيفها وتقطيعها. في الوقت نفسه لا يفقد الحساء طعمه الذي لا يضاهى ويظل نفس السعرات الحرارية المنخفضة. يجب تبريد الشمندر تمامًا قبل الاستخدام.
المكونات:
- لحم بقر - 300 جم؛
- بنجر - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- البطاطا - 5 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- الماء - 1.5 لتر.
- الثوم - 2 فصوص.
إعداد
- قطع لحم البقر ، صب الماء ورمي في اللمبة الوسطى.
- تغلي المرق لمدة 1.5 ساعة.
- عندما ينضج اللحم ، قم بإزالة البصل وإضافة البهارات والثوم والملح حسب الرغبة. طهي لمدة 5 دقائق.
- تغلي الجزر والبنجر والبطاطا ، صر ، وضع في مرق.
وصفة لشوربة الشمندر الساخنة مع اللحم والبيض
بالنسبة لموسم الشتاء ، يعتبر الشمندر الكلاسيكي الساخن مع اللحوم ، والذي يتضمن وصفه البيض المسلوق ، مثاليًا. يتم إعداده ليس فقط على أساس مرق ، يمكنك أن تأخذ والمنتجات السائلة kvass أو اللبن الرائب. لتعبئة فعالة مأخوذة من فوق على وعاء من حساء البنجر وضع نصف البيض ، والتي يمكن أن تستكمل مع ملعقة من القشدة الحامضة.
المكونات:
- اللحم - 400 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- البطاطا - 5 قطع.
- البنجر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 1 قطعة.
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخضر - 1 باقة؛
- الثوم - 3 فصوص
- البيض - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة للخدمة.
إعداد
- طهي اللحم في الماء لمدة 1.5 ساعة.
- تُطحن البطاطا وتُضاف إلى المرق وتُطهى لمدة 15 دقيقة.
- قطع الخضار في مقلاة لمدة 15 دقيقة. يغلي البيض بقوة.
- ضع محتويات المقلاة في المقلاة. غلي البنجر الساخن مع اللحم حتى الغليان ، يجب أن يتخمر لمدة 10 دقائق.
- تمييع الحساء ، وأعلى مع نصف البيض وموسم مع الثوم والخضر.
حساء الشمندر الكلاسيكي الساخن مع الدجاج - وصفة
إذا كنت ترغب في إعداد طبق غذائي ، يمكنك استخدام وصفة حساء الشمندر الساخن مع الدجاج. سوف يتحول الحساء إلى خفيف ولطيف للغاية ، فهو مثالي لموسم الصيف ، خاصة إذا قمت بإضافة الخضار الصغيرة إليه. سوف يكون الاختلاف البارد في الطعام بديلاً ممتازًا للطريقة المعتادة.
المكونات:
- الدجاج - 300 غرام ؛
- بنجر - 1 قطعة.
- بصل - قطعتان.
- البطاطا - 5 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - 2 فصوص
- القشدة الحامضة للخدمة.
إعداد
- قطع الدجاج ، صب الماء ووضع على النار.
- يوضع البنجر والبصل في مقلاة بعد الغليان ، ويطهى المرق حتى يصبح البنجر المطبوخ.
- إزالة البنجر والبصل من المرق. تضاف البطاطا وتغلى لمدة 10 دقائق.
- يُقلى البصل والجزر لمدة 3 دقائق ، ويُضاف البنجر ، والمعكرونة ، والثوم ، والخل ، ويُخمد لمدة 3 دقائق.
- وصفة حساء الشمندر الساخن مع اللحوم تنتهي بغليها لمدة 7 دقائق.
حساء الشمندر مع صفة لحم البقر
الشمندر مع اللحم البقري لذيذ جدا وغني. يفضل استخدام اللب أو أي أجزاء غير دهنية ، سيعطي طعم دقيق غير مسبوق لحم العجل الصغير الناعم. يتم الجمع بين هذا النوع من اللحم بشكل مثير للدهشة مع الطماطم ، لذلك يُنصح باستخدام عصير الطماطم كأحد المكونات الإضافية.
المكونات:
- لحم بقر - 500 جم؛
- البطاطا - 7 قطع.
- الجزر - 2 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- البنجر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- عصير الطماطم - 250 مل.
- ماء - 3 لتر.
- الملح.
إعداد
- اطبخ مرق من اللحم لمدة 40 دقيقة.
- تضاف البطاطس وتغلي المرق لمدة 20 دقيقة أخرى.
- قطع الخضار المتبقية وتقلى في مقلاة ، إضافة عصير.
- يضاف الخليط إلى المرق ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.
حساء الشمندر مع لحم الخنزير - وصفة
إذا كنت ترغب في الحصول على حساء مغذي ، يمكنك طهي الشمندر مع لحم الخنزير. في هذه الحالة ، من المفضل اختيار اللحم الطري ، الذي يوجد فيه الحد الأدنى من الدهون. هذا الطبق الأول ، المطبوخ في شكل ساخن ، سيكون بديلاً رائعًا لبرشت ويمكن أن يساعد على تنويع القائمة اليومية.
المكونات:
- بنجر - 400 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- بطاطس - 300 جم؛
- لحم بقر - 300 جم؛
- الخل - 40 مل.
- الماء - 2.5 لتر.
إعداد
- طهي اللحم لمدة 1.5 ساعة.
- الخضار لإطفاءها في مقلاة حتى ينضج ويضاف إلى المرق.
- طهي الحساء حتى يتم خففت تماما الخضار.
حساء الشمندر مع الدجاج في multivark
لجعل جذر الشمندر مع اللحم في مولتيفارك ، من الجدير الالتزام بتسلسل طهي مختلف قليلاً ، حيث ستكون هناك حاوية واحدة فقط متاحة. في هذه الحالة ، تحتاج إلى تعيين أوضاع معينة لطهي مكونات مختلفة. مثل هذا الحساء لن يكون أقل عطرية من المقلاة.
المكونات:
- بنجر - 1 قطعة.
- بطاطا - 500 غم
- صدر دجاج - 300 جم؛
- البيض - 5 قطع.
- الخيار - 200 غرام ؛
- بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الماء - 3 لترات.
إعداد
- البطاطس والبيض يغلي في وضع "فاركا" ، ثم يقطع.
- يفرك الشمندر ، وضعه في الجهاز ومليئة بالماء ، قم بتشغيل وضع "التبريد".
- الخيار والخضرة ختم.
- في وعاء ، شوي الثدي.
- في الماء بعد طبخ البنجر وضع البيض والبطاطا والثدي والخيار والتوابل.