يمكن أن تكون طريقة غير عادية لإطعام فطيرة الكبد في المائدة هي تشكيلها في لفة. يتم إعداد لفة الكبد مع الزبدة والجبن كريم ، ونشر الحشوات على طبقة من الكتلة الكبدية وتوزيع بالتساوي. أدناه سنحاول العديد من التغييرات البسيطة في وقت واحد ، والتي سوف تنوع جدولك بشكل إيجابي.
وصفة لزيت الكبد ولفائف
في هذه الوصفة لنفقد قاعدة الكبد سنخفق الجبنة بالزبدة. إذا لم يكن هناك جبن كريمي في متناول اليد ، فيمكن صنعه بيد من القشدة الحامضة أو استبدال الجبن الذائب.
المكونات:
- الكبد - 475 غرام ؛
- بصل - 135 جم؛
- الثوم - 3 أسنان
- الجزر - 85 غ؛
- كريم - 75 مل.
- زبدة - 110 غرام ؛
- جبن كريمة - 130 جم.
إعداد
قبل طهي لفة الكبد بالزبدة ، قم بإعداد الكبد نفسه. يعتمد جدول الإعداد على الكبد الحيواني الذي تقرر استخدامه كأساس. كبد الدجاج يكفي لشطف وتجفيف ، ولكن يجب تنظيف لحم الخنزير أو اللحم من الأفلام والقنوات ، ثم غسلها.
تلتصق بالخضراوات وتقطيعها ثم تنقذها بكمية وافرة من الزبدة حتى تصبح نصف جاهزة. إلى الخضار المهدئة ، أضيفي الثوم المهروس وضع قطع الكبد. اجعلي الكبد ينضج على نار متوسطة ، ثم انقله إلى الخلاط مع الخضروات ، أضف القليل من الملح وصب في القشطة. اخفقي الكبد إلى بات سميك ومتجانس ، قم بتهدئته.
تُليين الزبدة ، اخفقيها بالجبنة الكريمية. قم بتوزيع البارد على ورقة فيلم الطعام ، قم بتلميعه بالجبن والزيت ثم دحرج برفق إلى لفة. التفاف لفة الكبد من بات مع فيلم النفط المتبقية وتترك في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات.
الكبد الكبد الكبد الكبد بالزيت
المكونات:
- كبد الدجاج - 830 غرام.
- زبدة - 220 غ؛
- حفنة من الخضر الشبت.
- معجون الطماطم - 5 غ؛
- الفلفل الحلو المطحون - ملعقة صغيرة واحدة؛
- بصل - 140 غم
- الجزر - 140 غرام.
إعداد
اطحن الخضروات وحفظها معًا وأضف قطع الكبد ومعجون الطماطم والملح والفلفل الحلو. اترك الكبد للوصول إلى الاستعداد الكامل ، ثم قم بتحويله إلى بات بطريقة مريحة. تُليين الزبد في كريمة رائعة مع قليل من الملح. أضف الشبت الأخضر المسحوق. انشر العجينة المبردة على ورقة من الفيلم وغطيها بزبدة الزبدة. اطوي لفة الكبد بالزبدة واتركها لتبرد لمدة 4-6 ساعات. أزل الفيلم من السطح وخدم.