لا يمكن تسخين بقايا طبق جانبي من عشاء يوم أمس ، ولكن تحولت إلى طبق منفصل. مثال حي على هذا هو الأرز الآسيوي مع الخضار ، في تكنولوجيا التحميص التي يتم إعادة تسخين الحبوب المغلي عليها على نار عالية في مقلاة ذات جدران رفيعة (ووك) ، مما يضيف إضافات إلى الذوق.
الأرز مع الخضار في مقلاة
اعتمادا على الموسم في ترسانة ، هناك دائما على الأقل مجموعة من الخضروات الأساسية. خارج هذا الموسم ، يمكنك جعل الأرز مع الخضار المجمدة ، اتباع تقنية مشابهة. أقل من نصف ساعة على طاولتك سيعرض الطعام الآسيوي الأصيل. بالمناسبة ، يمكن بسهولة الاستعاضة عن أساسها بالزجاج أو المعكرونة المصنوعة من القمح الفاخر.
المكونات:
- أرز كامل - 300 جم؛
- لحم الخنزير المقدد - 2 شرائح.
- الكراث - 2 قطعة.
- البازلاء الخضراء - 90 غ؛
- الفلفل الحار والبصل الخضر - حسب الذوق.
- صلصة الصويا - 15 مل.
إعداد
- انشر الزيت في المقلاة وارمي الكراث المفروم وشرائح اللحم المقدد. عندما يتم تحميرها ، صب في الحبوب ، إضافة البازلاء والصويا.
- يُحضّر الأرز المقلي مع الخضار مع التقليب المستمر لمدة 2-3 دقائق ، ويقدم مع الفلفل الحار والبصل.
الأرز مع الخضار في الصينية
في أجزاء مختلفة من آسيا ، يتم إعداد الأرز المقلي وفقا لمختلف الوصفات. غالبًا ما تشتمل النسخة الصينية على البيض النيئ الذي يُقلى سريعًا على نار عالية جدًا أو يُسكب في الأعلى لبضع دقائق حتى يصبح جاهزًا. لا يمكن القول أن هذه الخطوة تعطي الطبق مظهرًا فاتحًا للشهية ، ولكن الطعم والفوائد والشبع - بالتأكيد.
المكونات:
- أرز كامل - 350 غم؛
- البيض - 5 قطع.
- بصل - 100 جم؛
- فلفل حلو - 100 جم؛
- حفنة من البازلاء الخضراء.
- من رشة من الفلفل الحلو والكركم.
إعداد
- اخفقي كل البيض مع التوابل واسكب حوالي الثلث في الوعش الساخن. اقليها بسرعة ووضعها على طبق منفصل.
- حفظ البصل والفلفل ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ، حتى نصف إعدادها ، إضافة الخانوق والبازلاء لهم.
- بعد بضع دقائق ، صب البيضة المتبقية ، وامزجها بسرعة ، واجعلها جاهزة.
- وضع الأرز الساخن في الصينية مع البيض والخضروات ، وتكمل مع الأعشاب.
أرز مع الروبيان والخضار
لا ينطوي الإصدار الهندي من الوصفة على تحميص الحبوب مع مكونات أخرى من قائمة المكونات. يتم الجمع بين هذه الأخيرة مع حليب جوز الهند مع الكاري ، ثم يتم تقديمها بشكل منفصل أو يصب في مقبلات على السطح. يمكن تصنيع معجون الكاري بأيديكم ، ولكن من الأسهل بكثير شراء خليط عطري جاهز بالفعل في المتاجر المتخصصة.
المكونات:
- حليب جوز الهند - 400 مل؛
- الأرز المغلي - 200 غرام.
- زبدة - 50 جم؛
- بصل - 100 جم؛
- معجون الكاري - 1 ½ ملعقة كبيرة. الملاعق.
- فلفل حلو - 100 جم؛
- الطماطم - 100 غرام ؛
- السكر - 10 غرام.
- الروبيان - 400 جم.
إعداد
- بعد ذوبان الزبدة ، استخدمها لباس البصل والفلفل.
- أضف معجون الكاري والروبيان إلى المقلاة.
- عندما تكون القشريات جاهزة ، ضع مكعبات الطماطم وتمييع كل حليب جوز الهند.
- دع الكاري يصل إلى درجة الغليان ويحلّح ويملحه ، ثم يقدم الأرز بالكاري مع الخضار مباشرة بعد الطهي.
الأرز مع الخضار في multivark
الأرز مع الخضار - الوصفة بأسعار معقولة وسريعة ، خاصة إذا كنت تستخدم المنتج شبه النهائي من السوبر ماركت وطهيها باستخدام التقنيات الحديثة مثل multivark. هذا الأخير ، سوف يسمح بالتساوي لحام المكونات بسبب التوزيع الصحيح للحرارة ، والحفاظ على العطر ومزايا المكونات.
المكونات:
- الأرز - 200 غرام ؛
- أسنان الثوم - 3 قطع.
- مرق - 300 مل.
- مزيج من الخضروات المجمدة - 200 غرام ؛
- نبيذ أبيض جاف - 50 مل؛
- قليل من الاوريجانو المجفف.
إعداد
- قبل طبخ الأرز بالخضار ، احفظ المزيج المذاب في وضع "الخبز". عندما يتعلق الأمر بالنصف المطبوخ ، ضع الثوم ورشي البذور المغسولة.
- بعد تناول الأرز مع الخضروات والملح والزعتر ، أضيفي السوائل من القائمة وحدد خيار "التهدئة" أو "Pilaf" قبل الإشارة.
الأرز مع الدجاج والخضروات
هذا التنوع مليء بالنكهات التقليدية من المطبخ الصيني: فول الصويا ، والزنجبيل ، والثوم ، والفلفل الحار - وهو أربعة لا غنى عنه يكمل تمامًا السمك والدواجن. أدناه وصفت للتو الخيار الأخير ، حيث يتم طهي اللحوم والحبوب معا حتى تصبح طرية. التحضير في طبق واحد مع حرارة منخفضة ، يمتص الأرز بسهولة جميع الأذواق والنكهات.
المكونات:
- قرنبيط - 200 غرام؛
- لحم دجاج (فيليه) - 200 جم؛
- جذر الزنجبيل - 15 جم؛
- أسنان الثوم -2 pcs.
- البصل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حلو - 1 قطعة؛
- صلصة الصويا - 25 مل.
- الأرز - 250 غرام ؛
- رقائق الفلفل الحار - حسب الذوق.
إعداد
- اخلط جميع المكونات في وعاء الجهاز واسكب الماء ضعف كمية الأرز.
- قم بتشغيل وضع "Pilaf" وانتظر الإشارة.
- بعد ذلك ، يتم ترك الأرز المطبوخ مع الخضار لمدة 10-15 دقيقة.
الأرز مع الخضار في الفرن
يمكنك طبخ الأرز مع الخضراوات ليس فقط في صنف فراولة ، ولكن أيضًا على شكل طبق خزفي ، والذي يسهل تجميعه من منتجات البقايا في الثلاجة ، أو الخبز حتى الفطور أو حتى أخذ معك. الكربوهيدرات المعقدة المفيدة والبروتينات من منتجات الألبان والبيض تجعل الطبق لذيذة ومغذية ، والتغلب على الشعور بالجوع بشكل دائم.
المكونات:
- فلفل حلو - 1 قطعة؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- حبوب الخيط - 100 غ؛
- كوسة - 400 غ؛
- الجزر - 200 غرام ؛
- حفنة من الخضر الشبت.
- طماطم كرزية - 150 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- الأرز المغلي - 150 غ؛
- حفنة من فتات الخبز.
- حفنة من الجبن الصلب المبشور.
إعداد
- قبل أن تطبخ الأرز بالخضار ، اطحن واحفظ معا السبعة الأولى من المكونات من القائمة.
- الجمع بين المشوي مع الخانق ، وتوزيعها في قالب وصب بضع البيض للضرب.
- يرش الجبن والفتات.
- أخبز في 180 درجة لمدة 30-45 دقيقة.
الأرز مع اللحم والخضروات
للحصول على نوع أكثر رضًا من الأرز مع الخضار ، استبدل لحم الدواجن باللحم البقري الأبيض. ليس من الضروري استخدام تخفيضات باهظة الثمن ، لأن قطع wiry للإطفاء ستكون مثالية إذا تم إعدادها بشكل جيد وتثبيتها بشكل جيد. بالإضافة إلى مصدر موثوق للبروتين ، جنبا إلى جنب مع اللحم ، يمكنك الحصول على مرق الغنية ، الخانق المناسب.
المكونات:
- صلصة الصويا - 45 مل.
- هوزان - 15 مل
- الزنجبيل المبشور - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- لحم بقر - 500 جم؛
- مزيج من الخضروات للقلي - 400 غرام ؛
- الأرز المسلوق - 400 غرام.
إعداد
- مكعبات كبيرة من اللحم البقري ، يُتبّل المزيج بالزنجبيل ، الصلصات وتُسكب الماء لتغطيتها.
- ينضج اللحم لمدة ساعة تقريبا ، إذا لزم الأمر صب السائل.
- تقلى على حدة. امزج مع اللب.
- قدم الأرز مع اللحم البقري والخضروات ، وضع اللحم البقري فوق الوسادة من الزينة.
الأرز مع الخضار والفطر
وصفة الأرز التقليدية الشرقية مع الخضار مع الفطر ، وتشمل الملفوف الصيني الملفوف يسمى "جاي لان". نظرًا لعدم إمكانية الوصول إلى هذا المنتج في منطقتنا ، فمن الأفضل استبداله بنظير أكثر شيوعًا ، مثل الفاصوليا الخضراء أو النورات القرنية للقرنبيط مباشرة على جذوع اللحم.
المكونات:
- الفاصوليا - 150 غ؛
- صلصة الصويا - 45 مل.
- قصب السكر - 25 غ؛
- فطر شيتاكي - 120 جم؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 قطعة.
- البيض - 2 قطعة.
- الأرز البني (مسلوقة) - 2 ملعقة كبيرة.
إعداد
- بلانش الفول.
- Shitake المنقذ مع البصل المفروم ، وعندما يخرج الرطوبة الزائدة ، إضافة الثوم والسكر وفول الصويا.
- اخلطي الأرز الخفيف مع الخضار والفطر وفول الصويا ، واخلطوا بيضتين واتركهم يخفقوا مع التحريك على نار عالية.