كبدة اللحم البقري اللذيذة والصحية رائعة لصنع الشواء غير العادي. تبين أن الطبق لذيذ للغاية ، عبق وسوف تصبح بديلا ممتازا للدجاج ولحم الخنزير.
شيش كباب وصفة من لحوم البقر الكبد
المكونات:
- الكبد لحم البقر - 985 غرام ؛
- بصل - 115 جم؛
- البصل الأخضر - حسب الذوق
- التوابل،
- مايونيز - 25 مل.
إعداد
قبل تخليل كباب الشيش ، يتم شطف كبد اللحم البقري وتقطيعه إلى قطع صغيرة. تتم معالجة البصل وتمزيقه بحلقات نصفية وتقطيع البصل الأخضر بسكين. بعد ذلك ، ضعي الشرائح في قدر ، وألقي البصل ، واشربي التوابل مع المايونيز وتذوقي جيداً. نحن نتسابق لعدة ساعات وفي موازاة نضيء الأسطوانة. عندما يتم تسخين الفحم ، نضع القطع على الأسياخ ونقلب كباب شيش إلى حالة رديئة.
كباب شيش من لحم البقر في نقع النبيذ
المكونات:
- الكبد من لحوم البقر - 1350 غرام ؛
- بصل - 165 غم؛
- نبيذ أحمر - 145 مل؛
- النبيذ الاحمر والخل - 130 مل.
- الثوم - 10 غم
- التوابل،
- عصير الليمون - 10 مل.
- زيت الزيتون - 135 مل.
إعداد
لطهي كباب شيش ، يتم معالجة الكبد ، ويقسم إلى قطع ويوضع في مقلاة. ثم رمي البصل ، وشرائح في حلقات ، وتصب في النبيذ والزيت والخل النبيذ وعصير الليمون ورمي التوابل. من خلال الضغط على الضغط على الثوم المقشر ومزيج كل شيء. نأخذ بضع ساعات ، ثم نضع القطع على الأسياخ ونحمرها فوق الجمر.
كباب شيش من لحم البقر مع الفطر
المكونات:
- لحوم البقر الكبد - 990 غرام ؛
- فطر طازج - 305 جم؛
- فلفل بلغاري - 105 جم؛
- نبيذ أحمر - 205 مل؛
- الثوم - 10 غم
- الزعتر - 3 أغصان.
- لمبة - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت الزيتون - 35 مل.
- التوابل.
إعداد
تتم معالجة الفطر والفلفل وشرائح. نقوم بمعالجة الكبد ، نقطع القطع ونضعها في وعاء. نسكب النبيذ ، نضغط على الثوم من خلال الصحافة ونرمي البصل المقشر ، المقطع مع حلقات. نسكب محتويات الوعاء بزيت الزيتون ، نتبل بالبهارات ونخلط. نحن نذبح كباب الشيش لعدة ساعات ، ثم ننزف السائل المتدفق بلطف ، وينتشر الكبد على المنشفة ويجفف. ثم نضع القطع على أسياخ ، بالتناوب مع الخضار ، نرش الملح ونقلب كباب الشيش على الفحم حتى الرود.
كيف لذيذة لطهي شيش كباب من الكبد لحم البقر مع شحم الخنزير؟
المكونات:
- الكبد لحم البقر - 885 غرام ؛
- شحم الخنزير - 365 غم
- الكفير - 65 مل.
- بصل - 55 جم؛
- التوابل،
- عصير الليمون - 15 مل؛
- الزيوت النباتية - 55 مل.
إعداد
قطع Pechenka إلى قطع ، يصب الكفير ويضاف البصل وحلقات المفروم. ثم نرمي الخضروات المفرومة والتوابل وتصب في الزبدة وعصير الليمون. قم بخلط كل شيء بعناية ، ثم قم بالتنقيط لمدة 5 ساعات في الثلاجة ، ثم ضعي على الأسياخ ، قطع متعاقبة من الكبد مع شرائح صغيرة من الدهون وتقلى من جميع الجوانب.