إعداد أطباق في الأكمام يسمح لك للحفاظ على العصير إلى أقصى حد ويجعل طعمها أكثر مشبعة وجذابة. اليوم سنخبرك كيف نخبز بمشاركة هذا المطبخ بطة الاختراع.
وصفة للبط خبز في الفرن ، في الأكمام مع التفاح
المكونات:
- متوسط جثة البط هو 1.7-2 كجم ؛
- التفاح Antonovskie - 220 غ ؛
- خليط الفلفل الطازج المطحون - 2-3 قرصة.
- الملح - 2-3 قروش.
- أعشاب جافة عطرية من اختيارك - حسب الذوق.
لالتمارين:
- عصير الليمون - 65 مل؛
- جذر الزنجبيل - 25 غ؛
- صلصة الصويا - 65 مل؛
- زهرة العسل - 40 غ؛
- خل بلسمي - 5 مل.
- زيت نباتي بدون نكهة - 25 مل؛
- خليط الفلفل الطازج المطحون - 2-3 قرصة.
- الملح - 1-2 القرص.
إعداد
من أجل خبز بطة في الفرن في الأكمام ، يجب أن تكون متبلة. للقيام بذلك ، نقوم بإعداد جثة الطائر المحضرة بالملح وخليط الفلفل الطازج ، من الداخل والخارج ، ثم نخلط جميع المكونات في الصلصة في وعاء وننشر الطير من جميع الجوانب بمزيج حار. نضع البطة في كيس بلاستيكي ونتركها على الرف السفلي للثلاجة ليوم واحد.
في نهاية الوقت المحدد ، نقوم بتجفيف سطح الطائر من الرطوبة ، وضع شرائح التفاح في البطن ، وتوابلها قبل هذا الملح ، وخليط أرز طازج من الفلفل وأعشاب جافة عطرية من اختيارك وطعمك.
أخبز في هذه الحالة ، سنكون في الكم ، وكم من الوقت سيكون مطلوبًا لهذا النظام وما هو نظام درجة الحرارة المطلوب في الوقت نفسه ، سنبلغ لاحقًا.
أولا ، قم بتسخين الفرن إلى أقصى حد ، وبعد ذلك فقط ، وضعنا طبقة تحميص مع طائر فيها ، ووضعها في كم للخبز. بعد عشرين دقيقة ، قلل شدة الحرارة إلى 180 درجة وقم بتحضير الطبق لمدة ساعة ونصف. الآن قطع الأكمام من الأعلى وثني الحواف ، وزيادة نظام درجة الحرارة مرة أخرى إلى الحد الأقصى ، والسماح للطيور البني لمدة خمسة عشر دقيقة.
كيف بشكل صحيح لخبز بطة في كم مع البطاطا - الوصفة؟
المكونات:
- متوسط جثة البط هو 1.7-2 كجم ؛
- الدرنات البطاطس - 1.2 كجم.
- زيت الزيتون - 45 مل.
- خليط الفلفل الطازج المطحون - 2-3 قرصة.
- الملح - 1-2 قروش.
- مزيج من الأعشاب الجافة الإيطالية - 1-2 قرصة ؛
- خليط من التوابل - 1-2 قرصة.
لالتمارين:
- عصير الليمون - 65 مل؛
- أسنان الثوم - 7-9 قطعة.
- الفلفل الحلو الحلو الأرض - 2-3 القرصات.
- الفلفل الحار الأرض - 1-2 قرصة.
- مزيج من الأعشاب الجافة الإيطالية - 2-3 قرصة ؛
- خليط من التوابل للدواجن - 2-3 قرصة.
- زيت الزيتون - 35 مل.
- خليط الفلفل الطازج المطحون - 2-3 قرصة.
- الملح - 1-2 القرص.
إعداد
لمزيج التتبيلة الثوم المسحوق
قبل أن نخبز البطاطس نقلي البطاطس ونقطع الدرنات إلى عدة أجزاء ، نذوب بزيت الزيتون والملح والفلفل والأعشاب العطرية والتوابل ونخلط. نضع كمية معينة من البطاطا داخل الطائر ، نضع الجثة في الأكمام ، وعلى الجانبين لدينا شرائح المتبقية من الخضار. نضع الطير والبطاطا في كم في الفرن ونخبز حسب نفس المخطط كما في وصفات البط مع التفاح الموصوف أعلاه.