لحم الخنزير في الخليط - وصفة مثيرة للاهتمام للطهي كل يوم. اللحوم في قشرة مقرمشة تبين العصير واللين ، وهو أمر يصعب تحقيقه أثناء الطهي دون عجين. يمكن أن يكون الصلصال إما بسيطًا أو أكثر تعقيدًا مع طعم مشرق.
كيف لطهي لحم الخنزير في الخليط؟
لحم الخنزير في الخليط - وصفة بسيطة وأحيانا غير معقدة تماما. أول ما يتبادر إلى الذهن هو القطع. ولكن لا تزال هناك أطباق مثيرة للاهتمام تريد تكرارها لكل طباخ منزلي.
- يمكنك أن تقلى وقطع صغيرة مغموسة في العجين. إذا كنت تستكمل الطبق بمزيج مريب مثير للاهتمام وصلصة حلوة وحامضة ، سيكون هناك وجبة خفيفة آسيوية حارة.
- لحم الخنزير المتبلة في الخليط - وهو علاج لذيذ وغني. اللحم كثير العصير وقليل من التوابل.
- في المعجنات مغموسة وشرائح صغيرة - بت صغيرة ، استبدال مع الخليط تستخدم breadcrumbs من breadcrumbs أو الطحين.
- بالنظر إلى تفضيلات كل مستهلك ، يمكنك إعداد العجين على أي أساس: المايونيز ، الكفير ، البيرة أو الماء المكربن.
لحم الخنزير العقرب هو وصفة بسيطة
لحم الخنزير في الخليط البيض - طبق بسيط ، وليس على الإطلاق الماكرة. بيض مخلوط بالطحين والتوابل - العجينة جاهزة. شيء آخر ، إذا تم استكمال التركيبة قليلاً مع المكونات الحارة: الخردل والمايونيز وقليل من الثوم - سيكون الطبق لذيذًا وعطريًا بشكل لا ينسى. يجب أن تكون كلاريت لحمض الخنزير مع المايونيز كثيفة نوعًا ما ، ولكنها ليست سائلة جدًا.
المكونات:
- بيضة - قطعة واحدة
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخردل حاد - 2 ملعقة شاي.
- الثوم - سن واحد
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والفلفل والزعتر.
إعداد
- اخفقي البيض وأضيفي المايونيز والخردل والمزيج.
- إضافة الملح والتوابل والدقيق والمزيج. إذا لزم الأمر ، أضف الدقيق.
شرائح لحم الخنزير في الخليط
قبل أن تطبخ صلصة لقطع من لحم الخنزير ، تحتاج إلى إعداد اللحم ، ينبغي أن يكون قليلا promarinovatsya. يمكن أن يكون تكوين الاختبار هو الأكثر تعقيدا أو أكثر إثارة للاهتمام ، مع التوابل والمكونات اللذيذة. إذا قمت بإضافة القليل من النشا إلى كلاريت ، فإن القشرة تصبح هشة ، للغرض نفسه ، يتم استكمال الوصفة بالكحول (الفودكا) أو المياه المعدنية.
المكونات:
- لحم للقطع - 700 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الحليب - 100 مل.
- الفودكا - 30 مل.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح ، فلفل ، اوريجانو ، زعتر
- زيت للقلي.
إعداد
- قطع لحم الخنزير وفاز إلى سمك 0.5 سم.
- الملح والفلفل ، وطي القطع والغطاء مع فيلم. اترك لمدة 30 دقيقة.
- خفاقة البيض ، إضافة الحليب والملح والتوابل والفودكا والمزيج.
- يوضع الدقيق والنشاء ، ويقلب حتى لا توجد كتل.
- كل قطعة مغموسة في العجين وضعت على مقلاة ساخنة.
- لحم الخنزير مقلية في الخليط من الجانبين إلى القشرة الذهبية.
لحم الخنزير في البيرة الخليط
لحم الخنزير ، المقلية في الخليط مع إضافة البيرة ، ويخرج في غاية اللذة والعصير داخل وخارج مع قذيفة متموج. يمكن قطع اللحم إلى شرائح رقيقة ، لذلك سيكون هناك وجبة خفيفة سريعة ومثالية وليست مناسبة للعشاء. لا يجب أن تقطع القطع مع شوكة مع شوكات ، ولكن مع جانب حادة من السكين ، وبالتالي فإن لحم الخنزير سوف يخرج أكثر عصيرا.
المكونات:
- لحم الخنزير - 600 غرام ؛
- دقيق للتزيين؛
- الفلفل الأسود والملح.
- البابريكا - 15 غم
- مسحوق الخردل - 15 غ؛
- بيرة - 500 مل؛
- دقيق - 250 غرام ؛
- مسحوق الخبز والملح والكركم.
إعداد
- امزج 1 ملعقة صغيرة. الملح والفلفل والفلفل الحلو ومسحوق الخردل.
- لحم الخنزير مقطعة إلى شرائح رقيقة ، فاز بخفة.
- فرك الخليط الحار إلى قطع ، وترك لمدة 2 ساعة.
- في صحن مزيج الدقيق مع الفلفل والفلفل الحلو - سيتم خبز.
- جعل كيس من البيرة ، ومسحوق الخبز الدقيق والتوابل.
- لفّ القطع في البياض ، اغمسها في العجين واقلى في الزبدة حتى تصبح ذهبية.
كبد لحم الخنزير في الخليط
لتحضير شرائح لحم الخنزير اللذيذة في الخليط ، يجب تحضير المنتج بشكل دقيق. يتم غسل قطع الكبد أولاً جيدًا ، وإزالة الأفلام والأوردة وتصب في الحليب لمدة 2-3 ساعات. هذه التقنية ستساعد في تخليص المنتج من الرائحة الكريهة وتجعله أكثر ليونة. تغلب القطع تحت طبقة مزدوجة من فيلم الطعام ، وهذا سيوفر لك من البقع في مكان العمل.
المكونات:
- الكبد - 500 غم
- البيض - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والفلفل.
- فتات الخبز والطحين لتربية.
إعداد
- من البيض ، والقشدة الحامضة والطحين جعل عجينة سميكة ، والملح.
- قطع الكبد كبير ، وقطع تحت الفيلم.
- الملح والفلفل والدقيق في الدقيق ، يتبع في الخليط وكعك الخبز.
- اقليها على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
لحم الخنزير المبردة في الصينية
لحم الخنزير في الخليط في مقلاة هو علاج الأصلي للغاية ، والتي يتم إعدادها بسرعة كبيرة وتؤكل دون الحاجة إلى تهدئة. بسبب النشا في تركيبة العجين ، تبين أن القشرة مقرمشة جدا ، والخل والسكر في الصلصة ويعطي طعم خاص متأصل في الطبخ الآسيوي. أفضل طبق جانبي لهذا الطبق هو الأرز المسلوق أو المعكرونة.
المكونات:
- اللحم - 400 غم
- السكر - 20 غ؛
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخل 6 ٪ - 30 مل.
- ماء 50 مل.
- البصل والجزر - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - سن واحد
- صلصة الطماطم - 45 غ.
إعداد
- اخفقي البيض وأضيفي النشا والملح.
- تُقطّع اللحم قليلاً وتُضاف القليل وتغطس في العجينة وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نقل إلى منشفة ورقية.
- قطع الثوم والجزر والبصل ناعما ، يقلى لمدة 3 دقائق.
- صب في الطماطم والماء.
- بعد 3 دقائق ، أضيفي الخل والسكر ، اتركيهما على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة سميكة قليلاً.
- يتم تقديم لحم الخنزير في الخليط تحت الصلصة الحلوة والحامضة.
لحم الخنزير في الجبن الخليط
هذه القطع لحم الخنزير في الجبن الخليط هي خصوصا مقرمشة ، وذلك بسبب إضافة جبن البارميزان المبشور. يمكن ترك أساس الخليط الكلاسيكي - البيض والحليب والطحين ، بحيث كان طعم الجبن الإيطالي أكثر وضوحا. التوابل أيضا ، لا يمكنك الابتعاد ، والحد من العثة والفلفل الطازج المطحون.
المكونات:
- شرائح لحم الخنزير - 6 قطع.
- جبنة البارميزان - 200 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- الحليب - 100 مل.
- الملح والفلفل.
- الدقيق - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
إعداد
- اللحم والبيض والملح والفلفل وتترك لتنقع لمدة 30 دقيقة.
- من البيض والدقيق والحليب ، اصنعي عجينًا ، واضبط كثافة الدقيق.
- صب جبن البارميزان ، المبشور على أروع المبشرة.
- تغطس اللحم في العجين وتُقلى في مقلاة ساخنة حتى تصل إلى الجوانب الذهبية.
- لحم الخنزير في الجبن الخليط على استعداد لخدمة على الفور.
لحم الخنزير شريحة في الخليط
لا تلعب ولاعة لحم الخنزير الشنيتزل دورًا رئيسيًا ، بل تعمل كحزمة من المكونات. الطبق متعدد المكونات ، ويتطلب السيطرة الخاصة على التحضير ونتيجة لذلك يأتي فاتح للشهية جدا والاحتفال. مثل شنيتزيلس اللذيذ حتى في شكل بارد وفي اليوم التالي أنها لا تفقد صفاتها الممتازة.
المكونات:
- شرائح لحم الخنزير - 8 قطع.
- الجبن الصلبة - 4 شرائح.
- لحم الخنزير - 8 دوائر.
- الملح والفلفل.
- الخبز من البسكويت.
- البيض - 2 قطعة.
- الحليب - 1000 مل.
- الدقيق - 4-5 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح.
إعداد
- يقطع المملح والفلفل.
- لفرم واحد ينتقل لحم الخنزير ، على قمة الجبن ، وتغطى بشريحة لحم الخنزير وتنتهى من بناء القطع الثانى.
- تراجع شريحة في الخليط ، ثم في بريدينج. العودة إلى العجين وعموم مع فتات الخبز.
- أكرر مع المكونات المتبقية.
- يتم قلي لحم الخنزير في الخليط والبقسماط على الزيت الساخن من كلا الجانبين إلى القشرة المحمصة.
شرائط لحم الخنزير في الخليط
لحم الخنزير المقلية في الخليط في مقلاة في شكل البيرة الصغيرة هو طبق لذيذ جدا لعشاء الأسرة. إعداد شرحات بسرعة كبيرة ، ليست مطلوبة مكونات معقدة خاصة ، ولكن النتيجة هي دائما لذيذة. مثل هذا العلاج يكمل تماما أي مقبلات من الحبوب أو الخضار. Mincemeat لهذا الطبق يحتاج صغيرة ، وانتقل مرتين.
المكونات:
- قوة - 500 غم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الملح والفلفل.
- البيض - 2 قطعة.
- الدقيق - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الحليب - 50 مل.
- الملح والفلفل.
- زبدة - 70 غ.
إعداد
- في اللحم المفروم ، إضافة البيض والملح والفلفل والمزيج.
- تذوب الزبدة ، وتخلط مع البيض. صب في الدقيق ، إضافة الحليب والملح. الموسم مع التوابل.
- تُشكّل الكتل الصغيرة المغطاة في الخليط وتُقلى على كلا الجانبين.
- جعلها جاهزة ، وتغطيتها بغطاء.
لحم الخنزير في الخليط في الفرن
شرائح لحم الخنزير في الخليط في الفرن هي أقل من السعرات الحرارية ، نظرا لأنها مستعدة تماما بدون زيت. يمكنك أيضًا أن تصنع طينًا ليس بدقيق القمح ، على سبيل المثال ، من الحبوب الكاملة أو دقيق الشوفان ، حتى أنها سوف تكون لذيذة أكثر من الطبق المعتاد. التركيبة الرئيسية للعجين ترك دون تغيير ، إضافة فقط التوابل المثيرة للاهتمام.
المكونات:
- شرائح لحم الخنزير - 8 قطع.
- الجبن - 150 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الحليب - 100 مل.
- دقيق الشوفان - 150 غ؛
- خبز الشوفان والسمسم.
- الملح والفلفل.
إعداد
- من البيض والحليب والجبن المبشور والدقيق لصنع الحلوى والملح والموسم مع التوابل.
- قطع اللحم ، فركه بالملح والفلفل ، لفة في العجين ، ثم في breadcrumbs والسمسم.
- وضعت على ورقة الخبز.
- أخبز لمدة 15-20 دقيقة في 190.