لا غنى عن البطيخ إذا كان لديك مشاكل في الكلى أو قررت فقط لانقاص وزنه. عصير البطيخ هو قاعدة رائعة وممتعة لتفريغ الأيام. هذا المستودع من الفيتامينات والمعادن سوف يساعد على تحسين عملية الأيض وتحسين البشرة ، ومع ذلك فهو منعش جدا في حرارة الصيف!
كيف تصنع عصير البطيخ في المنزل؟
بالنسبة للمبتدئين ، اختر البطيخ الناضج العصير. نمسح اللحم من القشر والعظام ، ونتركه يمر من خلال العصارة ، فمن الأفضل أن نضغط عليه - يعصر العصير على الكعك الجاف. في حالة عصارة تقليدية ، يمكنك تمرير اللحم مرة أخرى وأخيرًا عصر العصير بالشاش. يجب أن يشرب عصير البطيخ فوراً ، دون أن تتركه "في وقت لاحق" حتى في الثلاجة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة العصائر الأخرى ، ومسحوق السكر أو المياه المعدنية مع الغاز - الحصول على شراب منشط حقاً!
وصفة لعصير البطيخ لفصل الشتاء
على الرغم من أنها ليست شائعة جدًا ولا يعرفها الجميع ، إلا أنه يمكن الحفاظ على عصير البطيخ ، مثل أي خضار أو فاكهة أخرى ، ثم شربه في الشتاء. وبالطبع ، فإن معظم الخصائص المفيدة تفقد حتمًا ، ولكنها تحتفظ بتأثيرها المدر للبول وطعمها ونضارة الصيف.
المكونات:
- لب البطيخ - 8 كغم؛
- السكر - 300 غرام.
- حمض الستريك - 10 غرام.
إعداد
لب البطيخ بدون حفر نحن نطحن في هريس ، نضيف حمض السيتريك والسكر ، ونرسل إلى النار. يُغلى المزيج ثم يُقلل من كمية الغليان ويُقلّص لمدة 5 دقائق ، وإذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة عصير التفاح أو التوت البري أو البرقوق ، ثم تحتاج إلى الغليان قليلاً. نحن نسكبها على الجرار المعقمة ولفها بأغطية معدنية. عصير البطيخ جاهز! من المبلغ المحدد في الوصفة ، يتم الحصول على حوالي 5 لترات من العصير في المخرج.
كيفية تحضير عصير البطيخ في طباخ العصير؟
طريقة أخرى للحفاظ على عصير البطيخ هو لطهي الطعام في طباخ العصير. للقيام بذلك ، اسكب على الأقل 3 لترات من الماء في المقلاة السفلية للسوكواركاري ، واملأ الجزء العلوي ببقعة من البطيخ بدون بذور ، مقطعة إلى قطع كبيرة إلى حد كبير. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من السكر ، ولكن تذكر أن العصير في العصير يكون دائمًا أكثر حلوة وتركيزًا من العصير الذي تنتجه العصارة. نضع الوحدة في النار ، وبعد فترة من الزمن ستبدأ الرطوبة التي تعطي الحياة من خلال أنبوب خاص. بما أن هذا العصير قد تم تعقيمه ، فإنه يمكن تخزينه في الثلاجة لفترة طويلة دون تغيير مذاقه.
عصير من قشور البطيخ
سنقوم بإجراء حجز في وقت واحد - يمكن تحضير عصير من قشور البطيخ فقط في حال كنت متأكدا تماما من أصل الثمار نفسها. وإلا ، فإن المخاطرة بدلاً من تناول كوكتيل الفيتامين تحصل على جرعة كبيرة من النترات وغيرها ، وليس أكثر المواد المضافة المفيدة.
ولإعداد مثل هذا العصير بسيط جدا! بدلا من رمي القشور ، دعونا تمريرها من خلال عصارة والحصول على مشروب طازج ، أخضر وغير محلى. يمكنك خلطها مع عصير الكرفس بنسبة 1: 1 أو إضافة لب البطيخ المسحوق في خلاط. على أي حال ، إنه لذيذ ومفيد للغاية!