ثم جاء البرد ، ومعهم الضيوف غير المدعوين ظهروا التعب والاكتئاب ونزلات البرد. وأول ما يتبادر إلى الذهن هو فنجان من الشاي الساخن التقليدي. ولكن هناك أيضًا بديلًا مناسبًا - مشروبًا تم استيراده إلينا من أوروبا والدول الاسكندنافية ، والذي يُطلق عليه اسم "النبيذ الساخن".
لذلك كل نفس الشاي أو النبيذ المسحوق؟ من المؤكد أن المشككين سيشككون: هل هو جيد للنبيذ الساخن من البرد؟ بعد كل شيء ، إنه مشروب كحولي! ولكن حتى المعالجين يتفقون على أنه مع الاستخدام السليم للكحول في مكافحة نزلات البرد - مساعدة جيدة. بعد كل شيء ، النبيذ ، الذي يستخدم كأساس للنبيذ الساخن ، له خصائص مضادة للميكروبات. وحتى في المشروبات الساخنة ، فإنه يحسن بشكل كبير من رفاه المريض ، ويعيد القوة ويخفف من الأعراض غير السارة. فيتامين (ج) من الحمضيات والتوابل ، وتأثير مفيد على الحصانة ، وجعل النبيذ المسحوق علاج ممتاز لنزلات البرد. وعلاوة على ذلك ، إذا لم يكن لديك حساسية من العسل ، يمكنك دائمًا إزالة السكر في الوصفة وتقديم مثل هذا النبيذ مع العسل.
كيف لطهي النبيذ المسحوق؟ هذا من السهل القيام به بمساعدة نصيحتنا.
في عصرنا هناك مجموعة كبيرة من النبيذ - كيفية اختيار النبيذ المناسب للنبيذ بحثت؟ تقليديا ، لهذا المشروب الساخن اختيار النبيذ الاحمر الجاف ، وسوف تعطيه حلاوة المطلوب السكر أو العسل. لا تشتري خمور غالية - بعد تسخينها سوف تفقد كل صفاتها القيمة. لا تختار قويًا جدًا - فالمذاق المفرط للكحول يمكن أن يفسد كل شيء. النبيذ الأبيض مناسب أيضًا للنبيذ المسلوق ، ولكن الشراب الذي يعتمد عليه سيكون أكثر حامضية. هذا قابل للإصلاح - يمكنك تناول نبيذ نصف حلوي أو استبدال الليمون في وصفة نبيذ ساخنة للحصول على البارد على البرتقال.
ما هو نوع التوابل المستخدمة لصنع النبيذ الساخن؟ الخيار الأبسط هو شراء مجموعة التوابل الجاهزة في المتجر. كقاعدة عامة ، توجد على الجزء الخلفي من العبوة إرشادات مختصرة حول كيفية صنع النبيذ الساخن. ولكن يمكنك دائما شراء التوابل اللازمة بشكل منفصل ووضعها في النسب المطلوبة. أفضل خيار - التوابل غير المضروبة لنبيذ مسح ، وبعد كل شيء من شرب الحمأة جاهزة لا داعي لها هو أكثر متعة. تقليديا ، للطهي استخدام القرفة والقرنفل والهيل والفلفل الأسود والحلو ، ورقة الغار ، واليانسون ، بدين ، قشر الحمضيات. هل تحب الزنجبيل؟ لا تتردد في إضافته إلى النبيذ الساخن. جرّب تركيبات وتجربة جديدة بناءً على ذوقك.
في وصفة النبيذ الساخن من البرد ، يمكنك ويجب عليك إضافة التفاح والليمون والبرتقال والفواكه المجففة. الشيء الرئيسي - لا تبالغ في ذلك مع الكمية ، بحيث لا يتحول المشروبات الكحولية الساخنة إلى كومبوت العادية.
ما هي درجة حرارة الطبخ المثالية للنبيذ الساخن؟ لا ينبغي أبدا أن جلب النبيذ إلى يغلي ، التمسك الأمثل لإعداد درجات النبيذ بحث (70 - 80 درجة مئوية). سخن المشروب على نار متوسطة مع التقليب حتى تختفي الرغوة من السطح. ثم وضع جانبا 40 دقيقة بحيث يتم غرست النبيذ تفاح. ولكن ، إذا لم تكن صبورًا ، يمكنك البدء في تذوقها على الفور.
النبيذ المسحوق من البرد أفضل للشرب في الليل ودائما الساخنة ، ولكن ليس الحرق. يمكنك تخزينها في الترمس.
هنا واحدة من الوصفات الشائعة من النبيذ المسحوق من البرد: إلى 750 مل من النبيذ الأحمر الجاف إضافة 2-3 ملاعق طعام. ملاعق من السكر ، 1 برتقال ، 1 عصا قرفة ، ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ، 5 فصوص وربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. البرتقال مع التقشير
يمكن تحضير أي وصفة للنبيذ الساخن مع العسل بدلا من السكر. ولكن ، كقاعدة عامة ، يتم عرض هذه التركيبة الباردة: زجاجة من النبيذ الأحمر شبه حلو - ملعقة صغيرة من العسل ، قليل من الملح والقرفة ، 3-5 البازلاء من الفلفل الأسود ، 5-6 قرنفل و 1 برتقال.
بطبيعة الحال ، لا يمكن إنكار استخدام النبيذ الساخن في مكافحة الأمراض الموسمية ، ولكن لا ننسى موانع استخدامه - مرض السكري ، التهاب المعدة ، أمراض القلب والأوعية الدموية. تأكد من أنك لست حساسًا للعسل أو المكونات الأخرى للمشروب. وكن بصحة جيدة!