من الجيد أن تستيقظ سوترا بينما تستمتع بالقهوة المنزلية. في صانع القهوة المفضل ليس من الصعب صنع قهوة إسبرسو أو أمريكانو ، ولكن ماذا إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالقهوة مع الحليب والرغوة الهوائية ، مثل لاتيه أو كابتشينو؟ الحصول على آلة القهوة على هذا؟ سيكون الأمر مثالياً ، ولكن ليس لدى الجميع مثل هذه الفرصة ، ولهذا السبب في المجالس أدناه ، سنخبرك كيف يمكنك صنع رغوة مثالية للكابتشينو بمساعدة معدات خاصة وأقرب نظير لها بمساعدة الأدوات المرتجلة.
كيفية إعداد رغوة كابتشينو في آلة القهوة؟
إنه أسهل بكثير لأولئك الذين تم تجهيز ماكينة القهوة الخاصة بهم بسوط بخار خاص للحليب. مع مساعدته للتغلب على رغوة مثالية لن يكون من المتاعب ، والشيء الرئيسي هو "ملء" اليد في هذه المسألة.
لذا ، بملء لبن الحليب بالحليب الطازج ، نغمر فوهة السوط البخاري في داخله وندير مقبضه. سوف تسمع صوتًا عميقًا عميقًا - يبدأ الحليب بالتسخين بواسطة البخار من الأسفل. طوال هذا الوقت ، أمسك الأصبع الصغير لصاحب الحليب بإصبعك الصغير ، وشعور بدرجة حرارة الحليب - فلا يجب أن يحترق. يسخن الحليب قليلاً في القاع ، يبدأ بسلاسة في خفض اللبن ، ليصل إلى الحافة العلوية للحليب ، ولكن لا يرتفع. عندما تصبح الرغوة قوية ولا يمكن رؤية فقاعات كبيرة ، صب محتويات الحليب بعناية في كوب الإسبرسو ، أولاً قم بإدخال قاع الحوض مرتين على الطاولة - وهذا سوف يساعد في التخلص من الفقاعات الكبيرة داخلها.
كيف تصنع رغوة للكابوتشينو بخلاط أو خفاقة؟
جعل الرغوة ويمكن يدويا ، وذلك باستخدام المتاحة والشائعة في كل بيت خفقت أو خلاط بسيط.
قم أولاً بتسخين الحليب ، ولكن لا تجعليه حتى الغليان ، ثم كل شيء أولي: صب اللبن قدرة عالية وابدأ بالجلد بخفق أو خلاط لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح رغوة الكابتشينو قوية وتحتوي على فقاعات كبيرة .
كيف للفوز الرغوة للكابتشينو مع جرة؟
إذا لم يكن هناك حتى كورولا أو خلاط في منزلك ، لا تضع صليبًا على فنجان من القهوة المزبدية ، لأنك تستطيع أن تضع الحليب في جرة بسيطة ذات غطاء ملتوي محكم.
صب الحليب في الجرة عن طريق ملئه في ربع ، وشد الغطاء بإحكام والبدء في هزة جرة بجد. سوف يستغرق على الأقل مائة يهز لسوط الرغوة. لتسهيل المهمة سوف تساعد بضع ملاعق من كريم للجلد ، تضاف إلى الحليب. يتم تسخين الحليب المخفوق في الميكروويف لمدة دقيقة ونصف وسكب على القهوة المغلية.