كثير منا لا يمثلون يومنا دون قهوة عطرية لذيذة ، أصناف من هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة. في البداية ، اخترع الإيطاليون هذا الشراب. انهم يفضلون اسبريسو قوي. وكان هؤلاء الذين أطلقوا اسم "أمريكانو" مشروبًا يفضله الأمريكيون وهو أقل قوة من القهوة الإيطالية التقليدية. كيف تصنع القهوة الأمريكية ، سنخبرك الآن.
صنع القهوة الأمريكية مع آلة القهوة بالتنقيط
في آلة القهوة بالتنقيط ، يتم توفير المياه دون ضغط ، مما يؤدي إلى قهوة خفيفة. هذه هي النسخة الأمريكية التقليدية لإعداد هذا المشروب.
المكونات:
- البن المطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
- ماء - 220 مل.
إعداد
للحصول على حصة واحدة من القهوة ، صب 220 مل من الماء ، ووضع ملعقة شاي واحدة من البن المطحون. من الأفضل أن تكون مطحنة متوسطة و محمرة. نضع درجة حرارة آلة القهوة عند 85 درجة. وكل شيء ، المزيد من صانع القهوة سوف يعالج وإعداد الشراب المطلوب بالنسبة لك.
أمريكا - وصفة للطبخ بطريقة أوروبية
إن الأوروبيين لا يحترمون بشكل خاص صانعي القهوة بالتنقيط ، ولذا فقد توصلوا إلى طريقتهم الخاصة في طهي الطعام الأمريكي.
المكونات:
- البن المطحون الطازج - 16 غ؛
- ماء 120 مل.
إعداد
لطهي الطعام الأمريكي ، قم أولاً بطهي قهوة إسبريسو مزدوجة تقليدية من 16 غ من القهوة المطحونة الطازجة و 60 مل من الماء. ثم تبدأ الأكثر إثارة للاهتمام: نحن تمييع القهوة جاهزة مع الماء المغلي ، تسخن إلى درجة حرارة 92 درجة.
مع طريقة التحضير الإيطالية ، يضاف الماء إلى الإسبريسو بنسبة 1: 1. بنكا مع هذا ، بالطبع ،
ولكن الطريقة الثانية ، التي تسمى "السويدية": يتم ملء الكأس أولاً بالماء الساخن ، ثم يتم إضافة الإسبريسو النهائي بعناية. في هذه الحالة ، يتم الحفاظ على الرغوة. وتبقى نسب الماء والإسبريسو كما هي 1: 1.
لا يزال هناك نوع مختلف من الإيداع الأمريكي - يتم إحضار الماء الساخن في كأس منفصل ، والجميع يقرر بالفعل لأنفسهم نوع الطهي الذي يختاره الأمريكيون.
يمكن لعشاق القهوة الباردة أن تخدم بشكل منفصل الماء المثلج. في هذه الحالة ، سوف تتحول واحدة من أصناف المشروبات الشهيرة - أمريكانو الباردة.