على رفوف المخازن يتم تقديم مجموعة كبيرة من أنواع مختلفة من البيرة. وسنخبرك الآن كيف نصنع الجعة في المنزل.
كيفية جعل البيرة محلية الصنع - وصفة
المكونات:
- ماء - دلاء 2.
- الشعير الشعير - 0.5 دلاء.
- خميرة - 1 كوب؛
- القفزات - 6 أكواب.
- ملح - ملعقة صغيرة
- العسل الأسود - 1 الزجاج.
إعداد
في البرميل صب الماء البارد ، صب الشعير الشعير ويقلب. نترك ليلا. في الصباح ، نسكب في قدر كبيرة ، نسكب في الملح ، نخلط ونترك المرق يغلي ، ثم نخفض النار ونغلي لمدة ساعتين. بعد ذلك ، صب في القفزات واطبخ لمدة 20 دقيقة أخرى ، يتم تصفية ديكوتيون الناتج ، سكب في برميل وترك بارد. ثم يضاف الخميرة والدبس ، ويقلب جيدا ويترك لمدة يوم. بعد ذلك ، نصب الجعة على زجاجات ونتركها مفتوحة ليوم واحد. بعد ذلك ، نقوم بإغلاقها وبعد مرور 24 ساعة أخرى يمكن تذوقها.
كيف يتم تحضير البيرة في المنزل؟
المكونات:
- الماء - 20 لترًا
- العسل - 4 كجم
- الخميرة - 100 غرام ؛
- القفزات - 50 غ.
إعداد
في وعاء مناسب ، صب الماء ، ضعفي العسل فيه وأضف القفزات. نضع الحاوية على النار ونغليها لمدة ساعة. يقوم مرشح المرارة الناتج بذلك بوضع الخميرة وتصب في خزان التخمير. تركنا الوقوف لمدة 6 أيام في درجة حرارة الغرفة مع فتحة مفتوحة. بعد ذلك ، يتم انسداد الجرة ونتركها لمدة 3 أيام في مكان بارد. ثم نصب الجعة في زجاجات ، أغلقها وخزنها في مكان بارد.
كيف لطهي البيرة محلية الصنع؟
المكونات:
- الماء المغلي - 9 لترات.
- الزنجبيل - 50 غ؛
- سكر - 1 كجم.
- النبيذ - 150 مل.
- الخميرة - 30 غرام.
إعداد
نحن نمزج الزنجبيل قصفت مع النبيذ والسكر. ضع الخليط الناتج في وعاء وصب في الماء الساخن. بعد أن تبرد الكتلة إلى 30 درجة مئوية ، أضف الخميرة واتركها للتجول لمدة 3 أيام ، وفي نهاية هذا الوقت ، نقوم بالتصفية من خلال الشاش ونسكبها على زجاجات ونغطيها. يحفظ في مكان بارد.
كيف لتختمر البيرة في متعدد المتغيرات؟
المكونات:
- الشعير الشعير - 500 غرام ؛
- ماء - 3 لتر.
- العسل - 100 غرام ؛
- خميرة - 25 غم
- القفزات - 50 غ ؛
- الملح - 0،5 ملعقة صغيرة.
إعداد
يتم خلط الشعير الشعير بالماء البارد وتنظيفها في الليل في مكان دافئ. في الصباح ، نسكب القدح في مقلاة متعددة ، نضيف الملح ونقوم بتشغيل برنامج "خبز". بمجرد أن يغلي الخليط ، اضغط على الزر "إيقاف" وحدد "Quenching" لمدة ساعتين. بشكل دوري ، تحتاج إلى فتح غطاء multivarker وتخلط محتويات عموم. في نهاية هذا الوقت ، أضف القفزات وأعد 20 دقيقة أخرى في نفس البرنامج. الآن يجب أن يتم تصفيتها ، والسماح لها أن تهدأ ، إضافة الخميرة والعسل وترك الساعة في 8-9. بعد ذلك ، نقوم بتصفية البيرة ، ونسكبها على زجاجات ، ونغلقها بأغطية ونضعها في مكان بارد. بعد حوالي 12 ساعة ستكون جاهزة.