النبيذ توت العليق في المنزل لذيذ بشكل لا يصدق وله رائحة مدهشة. لإنتاجه ، يتم استخدام التوت الطازج من التوت أو المربى العادي في أغلب الأحيان. دعونا ننظر معك في كيفية صنع نبيذ التوت في المنزل ونرجو من الضيوف تناول مشروبات كحولية طبيعية ولذيذة.
وصفة للنبيذ التوت من التوت الطازج
المكونات:
- التوت الطازج - 5 كغم؛
- تصفية المياه - 5 لتر.
- السكر الرمل - 5 كغم.
إعداد
التوت فرزها بعناية وسحق حتى سلس. في قدر ألومنيوم ، صب الماء المصفى ، قم بتسخينه ، ثم اسكب الكمية المطلوبة من السكر. يُحرَّك المزيج على النار حتى يغلي ، ويُرفع من الطبق ويُبرّد ليبرد. ثم نسكب الشراب في وعاء مع كتلة قرمزية ونخلطه جيدًا. اترك الخليط لمدة أسبوع في مكان مظلم ، ثم قم بتصفية النبيذ النهائي برفق من خلال الشاش وصب في زجاجات جميلة. نسكبهم بإحكام بسدادات ونخزن مشروبًا طبيعيًا في أي مكان بارد ، دائمًا في وضع أفقي.
وصفة للنبيذ التوت على الكحول
المكونات:
- ماء - 2 لتر.
- الكحول - 300 مل.
- التوت الطازج - 5 كغم؛
- سكر رمل - 300 جم؛
- خميرة خميرة.
إعداد
نحن لا نغسل التوت ، نضعها في وعاء ونضغط على اليدين ، ونستنزف العصير. ثم صب القليل من الماء واسكب الكمية اللازمة من السكر. المقبل ، لالضغط ، إضافة كل ما تبقى من المياه والضغط على الخليط لمدة 6 ساعات. بعد ذلك ، نضغط مرة أخرى على الخليط ، ويخلط العصير الناتج مع الضغط السابق. نضع الخميرة ونضع الشراب في مكان دافئ. بعد 10 أيام ، سلالة النبيذ ، إضافة السكر إذا لزم الأمر ، وترك التجوال مرة أخرى. في النهاية ، إضافة الكحول وزجاجات.
النبيذ من مربى التوت
المكونات:
- الماء - 2.5 لتر.
- مربى التوت - 1 لتر؛
- الزبيب الجافة - 150 غرام.
إعداد
تحسنت المياه قليلا في دلو إلى حالة دافئة. بعد ذلك ، نضع فيه مربى التوت ونخلطه جيدًا. المقبل ، صب الزبيب ، والتي لا يتم غسلها. يصب الخليط الناتج في زجاجة ، ويضع قفاز مطاطي على الرقبة ويضعه للتخمر لمدة 3 أسابيع. ثم التوت النبيذ مرشح وتصب في وعاء نظيف. أغلقها بإحكام وأتركها لمدة 3 أيام أخرى ، ثم صب الشراب في الزجاجة ووضعها في البار.