واحدة من المشروبات التقليدية تأتي من مرحلة الطفولة - الكاكاو. معطر وساخن ، لا يزال يحبها بشدة حتى من قبل الكبار. بالإضافة إلى الشراب الرائع ، الذي يعتمد على حبوب الكاكاو المطحون ، يتم الحصول على الحلويات اللذيذة ، بالإضافة إلى الإضافات إليها ، مثل نفس طلاء الشوكولاتة . وإذا كنت من قبل لا تطبخ الكاكاو بنفسك ، ثم في الوصفات سوف نخبرك كيف تقوم بذلك.
كيف لطهي الكاكاو مع الحليب؟
تكريمًا ، تم الحصول على لقب أكثر أنواع الكاكاو اللذيذة على أساس الحليب. بالنسبة إلى مراوح الكاكاو الحقيقية ، يمكنك إضافة القليل من الشوكولا إلى الشراب ، ولكن نؤكد لك أنه سيصبح لذيذًا بدون إضافات.
كأساس ، يمكنك استخدام أي حليب ، وسوف يكون من المفيد حليب كامل الدسم ، فضلا عن نسخة خالية من الدهون ، والتي سوف تصبح ذات أهمية خاصة بالنسبة لأولئك الذين يتبعون الرقم.
المكونات:
- لبن - 375 مل؛
- الشوكولاتة السوداء - 90 غ؛
- مسحوق الكاكاو 30 جم؛
- التحلية أو المسكرات - حسب رغبتك.
إعداد
يُسكب الحليب في قدر صغيرة أو قدر صغير الحجم ويُوضع على نار متوسطة. بمجرد تسخين الحليب ، ارميها في شريط الشوكولاتة المكسور (في حالة استخدامه) وأضف مسحوق الكاكاو بعد ذلك. مزيج مكثف للمشروبات مع خفاقة حتى لا يتم تشكيل أي كتل. مرة واحدة قد ذاب كل الشوكولاته ، وانتظر حتى يتم تغطية سطح الشراب مع رغوة وإضافة التحلية أو المسكرات المختارة. صب الشراب في قدح وقدم مع الكريمة المخفوقة ، المارشميلو أو فقط مثل ذلك.
كيف لطهي الكاكاو على الماء؟
في حالة عدم وجود حليب في متناول اليد ، يمكنك أيضًا شربه على الماء. لن يكون دسم ودسم جدا ، لكنه سيحتفظ بنكهته ورائحته. أيضا ، في حالة طهي الكاكاو في كثير من الأحيان ، ولكن الحليب لا يكون دائما في متناول اليد ، مزج الكاكاو مع مسحوق الحليب (جزء واحد من الكاكاو في جزأين من الحليب) وكمية صغيرة من السكر البودرة ، سوف تحصل على مزيج من القهوة التي سيتم تعبئتها بالماء فقط على النار حتى الغليان.
خذ ملعقة صغيرة من السكر ومسحوق الكاكاو واخلطيها في كوب. يُغلى المزيج 200 مل من الماء ويصب الثلث في كوب. حرك محتويات الكوب ، مع التأكد من عدم ترك قطعة واحدة من المسحوق. يخلط الخليط الناتج مع الماء المتبقي ، ويصب في قدر صغير ويوضع على نار قليلة. طهي الكاكاو ، مع التحريك ، 3 دقائق.
كيف لطهي الشوكولاته من الكاكاو؟
وبطريقة صحيحة لطهي الكاكاو ، فقد اكتشفنا بالفعل ، والآن سنأخذ وصفة الشوكولاتة الحقيقية. فقط 3 عناصر والبلاط محلية الصنع جاهزة.
المكونات:
- زيت جوز الهند - 125 مل؛
- مسحوق الكاكاو - 60 غ؛
- العسل - 15 غ.
إعداد
يتم وضع جميع المكونات المستخدمة في قدر وتخلط معًا في درجة حرارة قصوى حتى تصبح موحدة. عندما تصبح قاعدة الشوكولاتة جاهزة ، يمكن إضافة الفانيليا أو النكهات الأخرى ، أو يمكن صبها في قوالب بشكل نقي. بينما لا يتم تجميد الشوكولاتة ، يمكن أن تضع الزبيب ، نجارة جوز الهند أو المكسرات.
كيف لطهي الكاكاو الصقيل؟
يمكن استخدام مسحوق الكاكاو كمكمل للحلويات ، وليس فقط الرش على القمة. سيكون طلاء الشوكولاتة الحلو واللامع إضافة مثالية إلى كعكة العطلة أو الكعك أو الكعك محلي الصنع.
المكونات:
- زبدة - 55 جم؛
- مسحوق الكاكاو 30 جم؛
- الحليب - 30 مل.
- السكر البودرة - 60 غ.
إعداد
زبدة الزبدة على الحد الأدنى من الحرارة ، وإخراجها من الحرارة والجمع مع الكاكاو والسكر المجفف والحليب. بشكل مكثف نقوم بخلط الكتلة بخلاط ، مع التأكد من عدم وجود كتل من السكر أو الكاكاو في التزجيج. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك حماية نفسك من هذا عن طريق غربلة المكونات الجافة. بمجرد أن يصبح التزجيج سلسًا ومتجانسًا - يكون جاهزًا للاستخدام.