Apple kvass هو مشروب منعش ممتاز. وصفات لإعداده قراءة أدناه.
التفاح kvass - وصفة
المكونات:
- تفاح متوسط الحجم - 3 قطع.
- السكر - 50 غرام ؛
- خميرة طازجة - 5 غم
- المياه النقية - 1 لتر.
- عصير الليمون - ½ ملعقة صغيرة.
إعداد
يتم غسل التفاح وتنظيفه بشكل صحيح من البذور والقشر. نقطع التفاح إلى شرائح ونرسله إلى قدر ونسكبه في الماء الساخن. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق. أخرج القدر من الطبق واتركه تحت غطاء ليبرد إلى حالة دافئة. ثم يتم استنزاف مرق التفاح الصغير ، ونزرع الخميرة فيه ونترك لمدة ربع ساعة. عندما يظهر غطاء رغوي ، نرسل الكتلة إلى قدر صغير ، نضيف السكر وعصير الليمون. بشكل جيد ، يتم تقليب كل شيء ويترك لمدة 15 ساعة للتخمر في درجة حرارة الغرفة. مرشح kvass جاهز ونظيفة في البرد.
أبل kvass - وصفة قديمة
المكونات:
- التفاح الناضج - 500 غ؛
- المياه النقية - 2 لتر.
- الخميرة الطازجة - 10 غ؛
- السكر - 100 غرام.
إعداد
نقطع التفاح إلى قطع. تتم إزالة العظام والذيل دائما. نغلي الماء ونضع التفاح فوقه ونطبخ لمدة 5 دقائق على نار صغيرة. يُضاف السكر ويُحرَّك ويُطهى لمدة دقيقتين على نار خفيفة حتى يذوب السكر. يسمح للكومبوت الناتج عن ذلك بالتبريد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم يضاف الخميرة ، ويقلب جيدا ويغطى بشاش. بعد ساعة ونصف ، ستظهر رائحة حمضية ورغوة. هذا يعني أن kvass تجولت بالفعل. بعد ذلك ، يجب أن يتم غمر الشراب في درجة حرارة الغرفة لمدة 12 ساعة ، ثم ترشّحه ، صبه فوق الأوعية ووضعه في البرد. من خلال 7 ساعات سيكون الشراب جاهزًا للتقديم.
كفاس من عصير التفاح
المكونات:
- عصير تفاح بدون اللب - 1 لتر؛
- القهوة الفورية - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- المياه النقية - 3 لترات.
- السكر المحبب - 200 غرام ؛
- الخميرة الجافة - 10 غرام.
إعداد
يغلي الماء ويبرد لدرجة حرارة تتراوح من 25-29 درجة. نسكب العصير ونضع السكر والقهوة والخميرة ونخلط. غطي الجزء العلوي بأوراق الشاش لمدة 12 ساعة في الغرفة. من خلال نسيج كثيف ، يتم ترشيح كفاس ، المعبأة في زجاجات ومغلقة. نحن نحمل في ساعات البرد 5 ، ومن ثم نحاول.
التفاح kvass دون الخميرة
المكونات:
- خبز kvass - 3 لترات.
- السكر - 200 غرام.
- التفاح - 1 كجم.
إعداد
قطع التفاح إلى قطع. نقطع اللب ونسحق اللب مع القشر بمبشرة كبيرة. على استعداد لوضع كتلة التفاح في مقلاة ، صب كوفاس ، إضافة السكر ويقلب. نقوم بتصفية الشراب من خلال الشاش ، ثم نسكبه على زجاجات ، نغلقه ونزيله لمدة 6 ساعات في البرد.
كيفية جعل التفاح kvass في المنزل؟
المكونات:
- الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 100 غرام ؛
- المياه النقية - 2 لتر.
- الخميرة الجافة - ½ ملعقة صغيرة؛
- عصير التفاح الطبيعي - 500 مل.
إعداد
الكاكاو والخميرة والسكر مختلطة. يتم إذابة الخليط الناتج في الماء الدافئ. يُسكب عصير التفاح مع التحريك والغطاء ويترك لمدة 12 ساعة في درجة حرارة الغرفة. بعد هذا الشراب ، نزيل البرد ، وبعد 3 ساعات يمكنك استخدامه.
التفاح kvass في المنزل دون الخميرة
المكونات:
- التفاح ناضجة ناضجة - 5 كجم.
- الليمون - 1 قطعة.
- تنقية المياه المغلية؛
- رمل السكر - 500 غرام.
إعداد
تفاح نحن فرز ، والقضاء على تلك الفاسدة. ليهم ، وإزالة ساق على قطع إلى 4 أجزاء. نضعها في وعاء مطلي بالمينا. املأهم بالماء بحيث يتم تغطية التفاح بكل بساطة. أضف السكر ، وبرش الليمون وعصير قليل. نترك الحاوية لبضعة أيام للتخمير. يوم بعد التفاح 3 الضغط بشكل جيد. الشراب الناتج سيكون التفاح kvass. نحن توزيع وتوزيع الزجاجات في البرد.