ظهر كوكتيل مانهاتن لأول مرة في أواخر القرن التاسع عشر في نيويورك ، الولايات المتحدة الأمريكية. سرعان ما اكتسب مزيج من بوربون وفيرموث شهرة كبيرة خارج المحيط ، وخاصة في أوروبا ، حيث لم تفقد شعبيتها حتى الآن.
يتم تقديم "مانهاتن" المثالي بدون الثلج ، في كأس "مارتيني" ، ويتم خلط مكونات الكوكتيل مسبقًا في شاكر ، أو مباشرة في كوب بملعقة.
مع وصفات الكلاسيكية كوكتيل الخالدة وتنوعاتها ، سوف نتعرف في هذه المقالة.
مانهاتن كوكتيل وصفة
المكونات:
- فيرموث - 20 مل.
- بوربون - 70 مل.
- مريرة "Angostura" - 1 قطرة؛
- كوكتيل الكرز
- قشر الليمون.
إعداد
في شاكر نربط الفيرماوث والويسكي والمر مع زوج من مكعبات الثلج ، مزج بلطف. في كأس "مارتيني" نضع كوكيز كوكتيل ونصب "مانهاتن" من فوق. نحن نخدم كوكتيل مع الخمر ، تزيين شريط من قشر الليمون.
"مانهاتن عارية"
ومن المؤكد أن الكوكتيل "مانهاتن" ، الذي يمثل تكوينه الآن في العديد من الاختلافات ، سيجد حبيبته ليس فقط بين الجنس اللطيف. على سبيل المثال ، "مانهاتن عارية" - كوكتيل رجولي للغاية ، يختلف عن عدم وجود vermouth الأصلي.
المكونات:
- ويسكي - 100 مل.
- صبغة مريرة "أنجوستورا" - 3-4 قطرات؛
- كوكتيل الكرز.
إعداد
يتم تبريد الزجاج الذي يتم فيه تقديم الكوكتيل المليء بالجليد المجروش. في شاكر وضعنا بعض مكعبات الثلج ، صب ويسكي وانجوستورا ، وهز بسرعة. يتم إطلاق كأس التقديم من الجليد ، وضعنا اثنين من كرز الكوكتيل في الأسفل وملئه بمانهاتن.
الدمدمة مانهاتن
الروم ، أو الكوبي "مانهاتن" ، يختلف عن سابقه بإضافة الروم الأبيض ، بدلا من بوربون.
المكونات:
- رم أبيض - 100 مل؛
- أحمر فيرموت - 50 مل؛
- biter "Angostura" - 5-6 قطرات؛
- كوكتيل الكرز.
إعداد
هز جميع المكونات في شاكر مع كوب من الجليد. نحن نخدم كوكتيل مع الروم في كوب مبرد مع العديد من الكرز الكوكتيل في الأسفل.
"بيرث مانهاتن"
كان اسمها "الكمال مانهاتن" يرجع إلى نسب متساوية من الخمر الخفيفة والحمراء في الشراب.
المكونات:
- أحمر فيرموت - 12 مل؛
- vermouth أبيض (جاف) - 12 مل؛
- ويسكي - 50 مل.
- مريرة "أنجوستورا" - قطرتان.
- الكرز والقشر - للزينة.
إعداد
كلا الجزئين من الديدان والويسكي يتزعزعان بسرعة في شاكر مع الثلج المجروش ، يضافان المر ويقدمان في كوب مبرد. نقوم بتزيين ، كالمعتاد ، شريط من قشر البرتقال واثنين من الكرز الكوكتيل.
"مارتينيز"
المكونات:
- الجن - 80 مل.
- vermouth أبيض - 80 مل؛
- الكرز الكرز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- المسكرات البرتقالية - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
تزعج جميع المكونات مع الثلج في شاكر ، تصفيتها وخدم في الزجاج المبرد.
روب روي
"روب روي" - هذا هو نوع آخر من "مانهاتن" ، أساسه ، بدلاً من بوربون ، هو شريط لاصق. سمي هذا الكوكتيل باسم "روبن هود" الاسكتلندي الذي ساعد الفقراء وسرق الأثرياء وشرب الكثير من السكوتش.
المكونات:
- شريط سكوتش - 60 مل.
- أحمر فيرموت - 40 مل؛
- مريرة "أنجوستورا" - قطرتان.
- كوكتيل الكرز - للزينة.
إعداد
في الواقع ، يختلف مخطط التحضير قليلاً عن سابقه.
خلط الزجاج مع الثلج ، فائض المياه تصريفها ، إضافة المريرة ، سكوتش وخمر ، يمزج بلطف مع ملعقة وتصفية في الزجاج المبرد. قبل التقديم ، تزيين "روب روي" مع كوكتيل الكرز.
جميع الاختلافات في "مانهاتن" وغير المدرجة ، بالإضافة إلى استبدال المكونات الرئيسية في النسخة الرئيسية من الكوكتيل يمكن إضافة شراب الحلو ، مثل القيقب ، والنبيذ اليوناني ("مانهاتن اليونانية") ، الكونياك والتوت الخمور.