كفاس من عصير البتولا

ما يمكن أن يكون أفضل من إخماد العطش في يوم صيف حار مع kvass بارد. وإذا كان أيضًا طبخًا منزليًا ، فعادةً ما يكون وجبة لذيذة. سنخبرك الآن بكيفية صنع الكباس محلي الصنع من خشب البتولا.

بيرش كفاس - وصفة للطبخ

المكونات:

• البتولا النسغ - 5 لترات.
• الخميرة - 25 غرام.

إعداد

يصب عصير البيرش في قدر ، ويغلى المزيج ويغلي قليلا ، حتى يتبخر بعض السائل. أطفئه عندما يكون العصير باردًا قليلاً ، ولكن لا يزال دافئًا ، أضف الخميرة وامزجها ، واتركها لبعض الوقت ، حتى بدأت تتجول. بعد ذلك ، نصب الشراب في حاويات تخزين ملائمة للتخزين ونضعه في الثلاجة. البتولا kvass جاهز للاستخدام.

كيفية جعل البتس كفاس بدون خميرة؟

المكونات:

• البتولا النسغ - 2 لتر.
• الزبيب - 20 قطعة.
• حبوب القمح - 30 غ.

إعداد

عصير البتولا تصب في وعاء ، إضافة الزبيب وحبوب القمح. بعد ذلك ، نغلق الجرة بغطاء ونضعها في مكان بارد. يوم بعد 2-3 kvass جاهز.

البتولا kvass مع الخبز الأسود

المكونات:

• البتولا النسغ - 5 لترات.
• خبز أسود - 400 غم
• السكر - 1 كوب.
• الشعير - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الكشمش الأسود - 3 الأغصان.

إعداد

قطع الخبز إلى قطع صغيرة وتجفيفها في الفرن. الشعير هو البني إلى البني في مقلاة (بدلا من الشعير ، يمكنك أن تأخذ القمح). السكر هو أيضا اللون البني إلى اللون البني الداكن. يسكب عصير البتولا في قدر ، ويغلى ، ويضاف إليها فتات الخبز الأسود ، والحبوب ، والسكر ، ويخلط كل شيء بدقة ، تضاف قطع عنب الثعلب. ترك kvas للتجول في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 أيام. بعد ذلك ، يمكن تعبئة الشراب وتخزينه في الثلاجة.

لتبسيط المهمة ، لا يمكن تجفيف الخبز في الفرن ، ولكن ببساطة تأخذ قشرة الخبز طازجة. وبدلاً من القمح أو الشعير ، يمكنك تناول الأرز ، ولكن من الأفضل إضافة 30 غرامًا من الخميرة.

هل تريد المزيد من الوصفات للمشروبات المنعشة؟ من فضلك - لدينا وصفة للسانجريا أو كومبوت التفاح - لذوقك.