الشوكولاتة الساخنة هي مشروب للذواقة الحقيقيين وأولئك الذين يريدون أن يهللوا ويشربون الطاقة الحيوية بشكل إيجابي ودافئ في برد الشتاء. عند التقديم ، تستكمل الرقة برقائق الشيكولاتة ، المارشميلو ، وإذا رغبت في ذلك ، فإن الكعك المفضل لديك ، والكرواسان ، والمعجنات الأخرى.
كيف لطهي الشوكولاته الساخنة؟
جعل الشوكولاته الساخنة في المنزل يمكن أن تكون مصنوعة من الشوكولاته الجودة: الحليب ، أسود أو أبيض ، أو من خلال ممارسة إصدارات أكثر ميزانية من صنع مشروب من مسحوق الكاكاو.
- قطع من الشوكولاته تذوب في حمام مائي أو في الحليب الساخن ، مع التحريك باستمرار مع خفاقة.
- املأ الشراب بطعم إضافي بإضافة الحليب عند غلي الفانيلا أو العصي القرفة ، أو التوابل الأخرى أو إلقاء إضافات الأرض في مرحلة الطهي النهائية.
- وينظم حلاوة الشرب عن طريق تغيير نسب أنواع الشوكولاته المستخدمة ، إضافة السكر.
- تتحول الشوكولاتة الساخنة إلى المزيد من العطاء والمخمل حسب الذوق ، ولكن في نفس الوقت تحوي سعرات حرارية أكثر إذا قمت بطهيها على أساس أو مع إضافة الكريمة.
كيف تصنع الشوكولاتة الساخنة من الشوكولاته؟
يمكن صنع الشوكولا الساخنة الشهية والعطرية في المنزل من بلاط الشوكولاتة البسيط. من المهم أن نكون واثقين من جودة المنتج الطبيعي وطبيعته ، وأن نحصل عليه من مصنعين مثبتين. يمكن تغيير نسب المكونات عن طريق التفضيل وتشمل التوابل الجديدة والمضافات المنكهة.
المكونات:
- الحليب - 0.5 ليتر
- شوكولا سوداء - 70 غ؛
- شوكولاتة الحليب - 30 غ؛
- كريم 33 ٪ - 75 مل.
- الملح - قرصة.
إعداد
- يُغلى المزيج 150 مل من الحليب ، ويُوضع في وعاء من شرائح الشوكولا ويُحرَّك حتى يزهر.
- صب في كريم ، وبقية الحليب ، إضافة قليل من الملح.
- سخن الخليط ، واثارة مع خفقت حتى أولى علامات الغليان ، ولكن لا تسمح ليغلي.
- أخرج الوعاء من الصفيحة وقدمي شوكولاتة الحليب الساخن ، وأغسلها في الكأس برقائق الشيكولاتة.
الشوكولاته الساخنة من مسحوق الكاكاو
الوصفة التالية هي لأولئك الذين يرغبون في توفير المال أو ببساطة لا تتاح لهم الفرصة في الوقت الحالي لاستخدام ألواح الشوكولاتة لصنع مشروب. يتم إعداد الشوكولاته الساخنة من الكاكاو الابتدائية ، ولها خصائص الذوق مشابهة للنسخة الأصيلة ، وسوف تصبح الحلوى مثالية للمستهلكين لا سريع.
المكونات:
- الحليب مع نسبة عالية من محتوى الدهون - 0.5 لتر.
- الفانيلا - حسب الذوق
- السكر - 4 ملاعق صغيرة أو حسب الرغبة.
- مسحوق الكاكاو 8-10 أجزاء من الملاعق.
إعداد
- يُمزج مسحوق الكاكاو مع السكر والفانيليا في قدر.
- صب قليلا في الحليب ، مع تحريك الكتلة مع خفاقة.
- ضع الوعاء على الموقد ، ودفئه مع التحريك حتى يتم إذابة البلورات وترك المشروب يغلي.
- قدمي الشوكولاتة الساخنة مع الحلويات المفضلة لديك ، أو رشها ببساطة مع رقائق الشيكولاتة.
شوكولا ساخنة بيضاء - وصفة
شرب لمحبي من خصائص الذوق أكثر حساسية - الشوكولاته الساخنة البيضاء. إعداده من بلاط الشوكولاتة البيضاء ، إضافة مستخلص الفانيلا إلى التكوين ، وفي بعض الحالات قهوة قابلة للذوبان قليلاً لنكهة إضافية. عند تقديم الشراب ، يمكنك إضافة الكريمة المخفوقة والشوكولاته السوداء المبشورة.
المكونات:
- لبن - 3 أكواب.
- شوكولاته بيضاء - 180 جم؛
- مستخلص الفانيليا والقهوة الفورية - ملعقتان صغيرتان لكل منهما ؛
- السكر البودرة - حسب الذوق
- كريمة مخفوقة وشوكولاتة مبشورة
إعداد
- اجلب الحليب ليغلي.
- في وعاء الخلاط ، ضعي شرائح من الشيكولاتة البيضاء ، الفانيليا ، القهوة ، خفقت حتى تصبح ناعمة.
- صب الحليب الساخن واستمر في الضرب حتى تذوب الشوكولاتة.
- تحلية الشراب مع مسحوق السكر.
- قدمي شوكولاته بيضاء ساخنة مع كريمة ورقائق الشيكولاتة.
كيف تصنع الشوكولاتة الساخنة في آلة القهوة؟
سيسمح لك إعداد الشوكولاتة الساخنة في آلة القهوة بالاستمتاع بالمذاق السميك والحساس للمشروبات الناتجة. لتحقيق نتيجة مماثلة من خلال الطبخ الكلاسيكي على الموقد أمر صعب للغاية ويشكل مشكلة ، وهو الدافع الممتاز لاستخدام جهاز خاص ، إن وجد.
المكونات:
- لبن - 200 مل؛
- مسحوق الشوكولاتة - 50 غ.
إعداد
- في جرة الجهاز ، يتم صب مسحوق الشوكولاتة المسحوق ، مليء بالحليب ، والذي يمكن أن يكون كامل أو مخفف من منتج جاف.
- يتم إحضار الخليط إلى الغليان بالبخار.
- تقليل الفوهة وانتظر سماكة الشراب.
- صب الشوكولا الساخنة في كوب وتقديمها على الفور.
الشوكولاته الساخنة مع الخطمي - وصفه
سوف تكون إضافة مناسبة فعالة للشوكولاته الساخنة مارشملو مارشميلو اللذيذ. يتم إضافتها مباشرة إلى الكأس إلى مشروب جاهز ، والذي يمكن صنعه من ألواح الشوكولاتة والكاكاو على أساس الحليب أو الكريمة. سوف يبدو أي إصدار للشرب مع مثل هذا العرض أكثر فاتح للشهية ولذيذ.
المكونات:
- لبن - 300 مل.
- كريم - 70 مل.
- شوكولاتة - 80 غ؛
- الخطمي - حسب الذوق.
إعداد
- يخلط الحليب في قدر مع قشرة سميكة وكريم.
- أضيفي الشوكولاتة إلى قطع.
- يُسخن الخليط مع التحريك إلى درجة الغليان القريبة ، مما يؤدي إلى إفساد جميع شرائح الشوكولاتة.
- قدم الشوكولاتة الساخنة مع المارشميلو ، وضع أعشاب من الفصيلة الخبازية مباشرة في الكأس بجانب الصحن.
شوكولا ساخنة المكسيكية
بعد إعداد الشوكولاته المكسيكية الساخنة وفقا للوصفة التالية ، سوف تكون قادرة على التمتع بكثافة غير عادية ، piquancy وصمة بديعة من الحلوى اللذيذة التي وردت. سيتم توفير الملمس المطلوب مع صفار البيض ، ونكهة مميزة نكهة مكسيكية سوف تعطي القليل من الفلفل الحار والقرفة المطحونة.
المكونات:
- لبن - 300 مل.
- السكر البني - 40 غ؛
- الشوكولاته الداكنة - 80 غ؛
- القرفة المطحونة وسكر الفانيليا - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منها؛
- صفار - 1 قطعة.
- الفلفل الحار والملح - قرصة.
إعداد
- سخن الحليب ليغلي تقريبا.
- يُضاف الملح والفلفل والقرفة وشرائح الشوكولاتة ويُحرَّك المزيج حتى تتفتح هذه الأخيرة.
- يُحمر المزيج مع المزيج المحمر بالسكر البني ، مع التحريك الدافئ مع خفاقة ، وأكثر من ذلك بقليل ، ولكن لا تغلي.
- تُقدّم الشوكولاتة الساخنة مع الفلفل ، وتُضاف مشروبًا في كوب من الكريما المخفوقة وتُرش عليها القرفة المطحونة.
الشوكولاته الساخنة في الإيطالية
إن تحضير الشيكولاته الساخنه حسب الوصفة الإيطالية يتطلب وجود مكون خاص - أرض مستوية ، والتي تعطي الشراب كثافة غنية ومكررة ونكهة إضافية. يتم استبدال المنتج بنجاح مع نشا الذرة ، والذي هو مماثل في الخصائص والخصائص مع الجذر سحق اللازمة من أروروت (أربوروت).
المكونات:
- الحليب أو الكريمة - 1.5 كوب ؛
- السكر البني - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- شوكولاتة داكنة - 120 جم؛
- Arorut أو النشا - 2 ملعقة صغيرة.
- قشر البرتقال.
إعداد
- سخن الحليب أو كريم ليغلي ، مضيفا السكر البني و arorut.
- صب الشوكولاتة المتوترة ، حرك حتى يذوب في الشراب.
- خففي الحلوى مع قشر البرتقال وقدميها حتى تصبح ساخنة.
الشوكولاتة الساخنة الكحولية
إعداد الشوكولاته الساخنة محلية الصنع مع الكحول: المسكرات ، الروم ، بوربون ، أو صبغة الكحول حار. مثل النسخ الكلاسيكية ، يمكن تقديم مشروب كحولي مع الكريمة المخفوقة ، والشوكولاتة المبشورة أو القليل من التوابل المطحونة. كمكون أساسي ، استخدمي الشوكولاتة أو الكاكاو أو مسحوق الشوكولاتة.
المكونات:
- لبن - 320 مل.
- الشوكولاته الداكنة أو مسحوق الشوكولاتة - 100 غم أو 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخمور - 50 مل.
- كريمة مخفوقة أو رقائق شوكولاتة.
إعداد
- تسخين الحليب ، لا تجعله يغلي.
- تُضاف الشوكولا وتُحرّك حتى تذوب الشرائح.
- في الجزء السفلي من خزان التغذية ، صب السائل ، ثم املأ الوعاء بالشوكولاطة الساخنة ، وزين المذاق بالكريمة المخفوقة وشرائح الشيكولاتة وقدميها.
الشوكولاته الساخنة مع القرفة
الشوكولاته المطبوخة الساخنة بأيديهم يمكن أن تكون غنية بشكل مدهش ، عطرة وحارة حسب الذوق. للقيام بذلك ، قم بإضافة القرفة المطحونة وأعواد البهارات إلى المشروبات ، بالإضافة إلى شرائح الشيكولاتة بالحليب ، استخدمي بودرة الكاكاو والقشدة الدهنية عند الطهي.
المكونات:
- لبن - 450 مل.
- كريم - 150 مل.
- الشوكولاته الداكنة - 250 غ؛
- مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 50 غرام ؛
- قرفة الأرض - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- العصي والقرفة mashmellow.
إعداد
- في حمام مائي ، تذوب شرائح الشوكولاتة بالكريمة.
- اخلط السكر مع الكاكاو والقرفة والحليب ، ودافئه حتى يغلي ، واتركه لمدة 10 دقائق ، فلتر.
- تغلي قاعدة الحليب مرة أخرى ، صب في الشوكولاته المذابة مع كريم ، الاحماء قليلا.
- يقدم مشروب مع أعواد القرفة والبيض.
شوكولا ساخنة من نوتيلا
الشوكولاتة الساخنة اللذيذة ذات المذاق اللذيذ ستأتي من عجينة الشوكولاته الجاهزة. يتم التحكم في تشبع الشراب بكمية هذا الأخير في التركيبة ، والتي يمكن أن تكون مصحوبة بالحليب الكامل أو الكريمة أو حتى الماء. إذا رغبت ، يمكن نكهة الشراب مع القرفة والفانيليا والتوابل الأخرى حسب الذوق.
المكونات:
- لبن - 400 مل؛
- معجون الشوكولاتة - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر والفانيليا والقرفة - حسب الذوق.
- رقائق الشيكولاتة أو الكريمة المخفوقة.
إعداد
- تسخين الحليب ليغلي تقريبا.
- أضيفي معجون الشيكولاتة وحركه بمحلز حتى يتم إذابته في قاعدة منتجات الألبان ، قم بتسخينه قليلاً.
- اشربي الشراب حسب الذوق ، واتركه ليخمر ، ويقدم ساخناً ، مع الكريمة المخفوقة ورقائق الشيكولاتة.
شوكولا ساخنة مع الكراميل
الوصفة التالية للشوكولاتة الساخنة اللذيذة مصنوعة من الكراميل وتسمح لك بالحصول على نكهة الشوكولاتة الغنية الرائعة من الحلوى. إذا لزم الأمر ، يمكن تقليل تركيز الشراب إلى حد ما عن طريق إضافة المزيد من الشوكولاتة الداكنة أو أقل وضبط كمية السكر البودرة.
المكونات:
- كريم - 200 مل.
- شوكولاتة داكنة - 400 غم؛
- شراب الكراميل - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر البودرة - 1-2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- تذوب الشوكولاتة في حمام مائي.
- كريم يجلد في رغوة سميكة مع إضافة مسحوق السكر.
- يتم خلط نصف كتلة دسم مع الشوكولاته.
- يتم الجمع بين كريم المتبقية مع صلصة الكراميل ، مختلطة ومكملة بمزيج من الشوكولاته الساخنة دسم في الكؤوس أثناء الخدمة.
كيف تصنع الشوكولاتة الساخنة في الميكروويف؟
تحضير الشيكولاته الساخنه في الميكروويف لتحقيق وصفة ، يمكنك استخدام شرائح من البلاط الداكن أو الحليب ، مكملة لهم بالحليب أو خليط مع كريم. سيكتسب المذاق الكلاسيكي للشراب خصائص إضافية مع إضافة القرفة والقرنفل والفانيليا وغيرها من الإضافات العطرية والنكهة.
المكونات:
- لبن - 200 مل؛
- حليب الشوكولا والمر - 30 غرام لكل ؛
- رقائق الشوكولاته وأعشاب من الفصيلة الخبازية لتقديمها.
إعداد
- صب الحليب في وعاء مناسب لطهي الميكروويف.
- قم بتسخين المنتج إلى حالة ساخنة ، وضعه في الجهاز بقوة عالية لمدة 1-1.5 دقيقة.
- في آخر شرائح الشوكولاتة ذابت. للقيام بذلك ، أرسل الوعاء إلى طاقة عالية لمدة 10-30 ثانية ، من وقت لآخر لفتح الباب والتحريك.
- تُضاف كتلة الشوكولاتة المذوّبة إلى الحليب الساخن وتُخلط حتى تصبح متجانسة ودافئة في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ أخرى.
- يقدم مشروب ساخن مع رقائق الشيكولاتة وأعشاب من الفصيلة الخبازية.
الشوكولاته الساخنة في multivark
الشوكولاته الساخنة هي وصفة يمكن تنفيذها بسهولة في متعدد المتغيرات. في هذه الحالة ، لا يمكنك الاستغناء عن قاعدة المشروبات أثناء الطهي ، ولكن التسخين المتساوي سوف يوفر نتيجة نهائية أكثر جودة ولذيذة. يمكن تنويع الشكل الكلاسيكي ، مع الاستفادة من فكرة التكنولوجيا أدناه.
المكونات:
- لبن - 1 لتر.
- الشوكولاته الداكنة - 250 غ؛
- مسحوق الكاكاو - 4 ملعقة صغيرة.
- قهوة فورية - ملعقة صغيرة واحدة؛
- السكر - 100 غرام ؛
- قشر البرتقال - 0.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- جوزة الطيب - قرصة.
إعداد
- تم صب الحليب (0.5 ليتر) في الوعاء ، وشرائح الشوكولاتة المضافة والسكر الممزوج بمسحوق الكاكاو.
- قم بتشغيل وضع "Quenching" لمدة 20 دقيقة.
- تحضير المكونات مع التقليب حتى شرائح الشوكولاتة تذوب.
- إضافة القهوة ، وتلذذ وجوزة الطيب ، صب الحليب المتبقي ، وتقديم الشراب تقريبا ليغلي وصب فوق الكؤوس.