واحدة من أكثر المشروبات اللذيذة ، والتي يتم إعدادها مع المتعة من قبل العديد من ربات البيوت ، هي المسكرات المشمشة المطبوخة في المنزل. مزاياها التي لا يمكن إنكارها هي البساطة في الطبخ ، وتوافر المنتجات وطعم غني لا يمكن تصديقه.
كيفية جعل المسكرات المشمش في المنزل؟
من أجل إعداد المشروب الكحولي بشكل صحيح ، تحتاج إلى النظر في بعض الفروق الدقيقة التي هي على النحو التالي:
- يمكن أن تؤخذ ثمار المشمش على الإطلاق ، ولكن يجب أن تكون ناضجة ودون تعفن. على نحو مفضل ، تكون الثمرة مفرطة النضج قليلاً ، وكثيراً ما تستخدم في المربى.
- الطريقة الأكثر شعبية لطهي الخمور هي جعلها على أساس كحولي ، لهذا يمكنك أن تأخذ الفودكا أو لغو أو كونياك أو الكحول العادي ، المخفف بالماء.
- ستكون المرحلة الأولية هي تحضير الفاكهة ، لذلك يتم إزالة العظام وتقطيعها إلى 4 أجزاء.
- توضع المشمش في وعاء زجاجي ، ويُسكب بالكحول بحيث يغطي الجسد لبضعة سنتيمترات.
- توضع حاوية مغلقة بإحكام في مكان مظلم ويسمح لها بالوقوف لمدة شهر ، وهي تهتز بشكل دوري (كل 3 أيام).
- ثم يضاف السكر ويترك مرة أخرى لمدة شهر ، ولا ننسى أن يهز.
- مرشح الخمور وتوزيعها على البنوك.
كيفية جعل المشمش في المنزل؟
مذاق طبيعي رائع ورائحة لا توصف يمتلكها المشمش الليكيور. يمكن طهيها في شكلين: بناء على اللب أو استخدام الحفر. في الحالة الأخيرة ، سيكتسب الشراب طعمًا مريرًا مميزًا ، يشبه اللوز. بعض الذواقة مقارنتها مع المسكرات الشهيرة "اماريتو" .
المكونات:
- المشمش - 0.5 كجم ؛
- الفودكا - 3 لترات.
- سكر - 3 كجم
- الماء - 2 لتر.
إعداد
- جعل شراب عن طريق إضافة السكر إلى الماء.
- فصل الجسد من العظام وسحق كلاهما. ثم اخلطها مع البيروب وطهي لمدة 10 دقائق.
- تبرد الكتلة ، إضافة الفودكا.
- نتركها تتشرب لمدة 30 يومًا ، وتصفى من خلال الشاش ، وتوزع المسكرات المشمّسة في المنزل في حاويات.
المشمش المسكرات في المنزل على الفودكا
واحدة من أكثر الأسرار شيوعا وغالبا ما تستخدم ، وكيفية طهي المسكرات المشمش في المنزل ، هو استخدام الفودكا باعتبارها واحدة من المكونات الرئيسية. تعطي إضافة المشمش حلاوة الشراب ، وإذا قمت بتطبيق الحفر ، يحصل الخمر على نكهة فريدة من اللوز المر.
المكونات:
- المشمش - 1 كجم.
- الفودكا - 1،5 لتر.
- السكر - 0.5 كجم ؛
- القرنفل - 3 البراعم.
إعداد
- إعداد الفاكهة ، ووضعها في وعاء.
- أضف القرنفل وصب الفودكا.
- ضع في مكان مظلم لمدة 30 يومًا.
- أضف السكر واتركيه لمدة 30 يومًا أخرى.
- سلالة من خلال الشراب المشمش الشاش في المنزل.
المسكرات المشمش في المنزل على الكحول
بعض العشيقات ، وتعلم كيفية صنع المسكرات المشمش ، واستخدام مكون مثل الكحول. يجب تخفيفه بالماء للوصول إلى 40 درجة. يمكنك تعزيز الذوق الرائع باستخدام عظام مملوءة أو مضافة بالكامل. من أهمية كبيرة هو شيخوخة الشراب ، إذا تم تخزين المسكرات المطبوخة في المنزل ، سيتم تخزينها في شكل جاهز لمدة 10 أشهر ، وهذا سيسهم في تحسين الذوق.
المكونات:
- المشمش - 1 كجم.
- الكحول - 1،7 لتر؛
- السكر - 800 غرام ؛
- ماء 350 مل.
- الليمون - 0،5 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- إعداد المشمش ، صب عليها بالكحول.
- للحفاظ على الشمس 1،5-2 أشهر. اضغط من خلال الشاش.
- اصنع شرابًا ، واخلط الماء مع السكر واطهيه لمدة 20 دقيقة. أعصر عصير الليمون.
- قم بخلط الشراب بصبغة المشمش واتركه لمدة يومين.
المشمش المسكرات في المنزل دون الفودكا
هناك طريقة بسيطة وغير مكلفة لصنع المسكرات المشمش ، والتي لا تسمح وصفة لها باستخدام الفودكا. لهذا ، يتم تطبيق طريقة التخمير ، في سياقها يتم إخراج مشروب ، من الناحية العملية بأي حال من الأحوال أقل ما يتم على أساس الكحول. من المستحسن أن المشمش حلوة جدا ، على هذا يعتمد على ثراء الطعم.
المكونات:
- المشمش - 2 كجم.
- السكر - 800 غرام ؛
- الماء 250 مل.
إعداد
- إعداد المشمش.
- جعل شراب ، الماء المغلي مع السكر 3 دقائق. اهدئيها وصبها.
- اترك الخليط لمدة 3 أيام قبل التخمير.
- ارتداء القفازات الطبية على الزجاجة ، مما يجعل حفرة في أحد الأصابع. إجازة لمدة شهر حتى الاستعداد.
المشمش الكثيفة المشمش في المنزل
يمكن تغيير طرق لإعداد الشراب اعتمادا على تفضيلاتك. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الاتساق الكثيف ، فإن مشروب المشمش في المنزل يناسب ، وصفة الطعام التي تعني إضافة المزيد من الفودكا أكثر من المعتاد. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك حتى توصيل الفودكا مع الكحول ، وهذا سيساهم أيضا في سماكة.
المكونات:
- المشمش - 1 كجم.
- السكر - 900 غرام.
- الفودكا - 1000 مل.
- ماء 250 مل.
- الكحول - 150 مل.
إعداد
- ينام المشمش الجاهز مع السكر ويترك لمدة 4 ساعات حتى يتم عزل العصير.
- صب في الماء ، طهي لمدة 15 دقيقة.
- امسح من خلال منخل ، صب فودكا ، كحول ، ضخ الخمور الفرنسية المشمش لمدة تصل إلى 3 أشهر.
ليكيور من مربى المشمش
يمكن للعشيقات ، اللواتي حافظن على المخزونات القديمة ، استخدامها بشكل صحيح ، إذا أتقنوا طريقة صنع المسكرات المشمعة من المربى . يمكن أن تصل إلى 5 سنوات مضت ، لا تتأثر جودة المشروبات من خلال قانون التقادم. لمحبي خلط نكهات الفواكه المختلفة ، يُسمح لهم باستخدام أنواع أخرى من المربى ، على سبيل المثال ، التفاح ، الفراولة ، البرقوق.
المكونات:
- مربى - 0.5 كجم ؛
- الفودكا - 1 لتر.
- ماء - 200 مل.
- السكر - 700 غرام.
إعداد
- اخلطي المربى بالماء المغلي ، البرد.
- صب في الفودكا ، إضافة السكر ويستمر لمدة 15 يوما ، سلالة من خلال الشاش.
- السماح للوقوف لمدة 3 أيام وتصب في زجاجات.
ليكيور من حبات المشمش في المنزل
المشروب المكرر والحار هو مشروب كحولي مصنوع من حبات المشمش. النقطة الوحيدة ، التي يوصى بشدة بالاهتمام بها - هي أن العظام تحتوي على حمض الهيدروسيانيك. لذلك ، يجب ألا تتجاوز فترة تحضير الخمور 6 أسابيع ، حيث يتم تنشيط المواد الضارة في هذه الفترة الزمنية.
المكونات:
- nucleoli of ossicles - 100 g؛
- الفودكا - 0،5 لتر.
- السكر - 50 غرام ؛
- الزبيب - 20 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- تطحن العظام وتندمج مع الزبيب وتسكب الفودكا وتصر على الحرارة لمدة 3 أسابيع.
- تصفية من خلال الشاش ، إضافة السكر. يمكن استهلاك خميرة المشمش المطبوخة في المنزل بعد يومين.