البرقوق ليست جيدة فقط كمكون في أطباق اللحوم عالية الجودة والسلطات والحلويات ، ولكن أيضا أنها تنتج كومبوت لذيذ. بالإضافة إلى طعمها غير المعتاد ، تحتفظ البرقوق المجففة بشكل صحيح بجميع الخصائص المفيدة للخوخ ، وعددها الكبير. هنا أنت ومجموعة كاملة من الفيتامينات A ، B ، C و PP ، فضلا عن وجود نسبة عالية من الحديد والفوسفور ، مفيدة لتكوين الدم.
قررنا الانتباه إلى كيفية تحضير مشروب كومبوت من البرقوق ، في هذا المقال.
كومبوت من المشمش المجفف والخوخ
المكونات:
- برقوق - 10 قطع.
- المشمش المجفف - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الكمثرى - 1 قطعة.
- المياه؛
- السكر والعسل.
إعداد
بلدي الكمثرى ، وإزالة البذور منه وقطع الفاكهة إلى قطع كبيرة. في القدر وضعنا الكمثرى والمشمش المجفف والخوخ ، صب المكونات بالماء البارد النظيف. إذا كانت الفواكه المجففة جافة جدًا ، فانقعها في الماء الساخن لمدة 7-10 دقائق. غطّي المقلاة بغطاء وضعها على الموقد. بمجرد أن يغلي الماء - قم بإطفاء النار أو إضافة السكر أو العسل حسب الذوق ، ثم قم بطهي الشراب لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. نزيل المشروب من النار ونتركه يستغرق 1-2 ساعة للوقوف تحت الغطاء.
وصفة للكومبوت من التفاح والخوخ
المكونات:
- برقوق - بند واحد
- التفاح - 2 قطعة.
- السكر -200 غرام ؛
- ماء - 3 عناصر ؛
- قرنفل - برعم واحد
- قرفة - 1 عصا.
إعداد
يتم خلط السكر بالماء والطهي من الخليط الناتج ليس شرابًا سميكًا. نقشر التفاح من البذور ونقطعها إلى شرائح صغيرة. نضع شرائح التفاح في شراب ساخن ونطهو لمدة 5-7 دقائق.
يتم تسخين الماء المتبقي وغليه فيه ، البرقوق حتى التورم. اخلطي شراب التفاح بالشرائح والمرق من البرقوق. تغلي كومبوت لمدة 10-15 دقيقة أخرى وبارد تماما تحت الغطاء.
كومبوت من الخوخ للأطفال الرضع
بالنسبة للطفل ، فإن الخوخ ليس فقط مصدرًا ممتازًا للفيتامينات ، ولكنه أيضًا علاج للإمساك وألم في البطن ، والذي عادة ما يعينه أطباء الأطفال.
كما هو الحال في جميع وصفات الأصغر ، نتصرف من حيث المبدأ ، كلما كان أقل ، كلما كان ذلك أفضل. خذ 10-12 توت برق (بحجر) ، صب لتر من الماء الدافئ ووضعه على النار. نأتي الماء ليغلي ، والحد من الحرارة وطهي المشروب لمدة 10-15 دقيقة. غطّي المقلاة بالكومبوت بمنشفة واتركها تبرد تمامًا. إذا كان الطفل لا يشرب عصير غير محلى ، ثم تحلية خفيفة كومبوت لا يزال دافئ.
كومبوت من البرقوق والزبيب في multivark
المكونات:
- الزبيب - 1 البند ؛
- برقوق - بند واحد
- السكر أو العسل - حسب الذوق.
إعداد
الفواكه المجففة ويغسل بالماء المغلي. إذا كان التوت جافًا جدًا ، فانقعه في الماء المغلي لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. يتم نقل التوت المنتفخ إلى المركز متعدد الأوراق ، وينام مع السكر ويصب الماء على العلامة. نقوم بتشغيل وضع التبريد للوقت التلقائي ، بعد الإشارة ، والسماح لكومب تقف لمدة 20-25 دقيقة.
كومبوت من الخوخ مع ماديرا
المكونات:
- برقوق - بند واحد
- المشمش المجفف - 1 البند؛
- التفاح المجفف - 2 البنود.
- الكرز المجفف - البند 1 ؛
- الكمثرى المجففة - 1 ½.
- عسل - بند واحد
- القرفة - 2 العصي.
- أنيس - نجمة واحدة.
- العصير وقشر الليمون 1؛
- madera - 2 عنصر ،
- عصير التفاح - 2 ليتر.
إعداد
اخلط جميع الفواكه المجففة في قدر عميق وصب ماديرا وعصير التفاح. أضف القرفة واليانسون ونكهة الليمون. طهي الفواكه المجففة على نار هادئة حتى تصبح ناعمة ، حوالي 20-25 دقيقة ، وبعد ذلك يتم صب السائل كله ، وإعادة التوابل وتغلي حتى 1/3 من المجموع. إضافة العسل وعصير الليمون إلى كومبوت التبخر وعودة الفاكهة (إذا كنت تريد طعم أكثر كثافة).
مثل هذا الشراب يشبه إلى حد ما الخمر المسخن ، على الرغم من أنه على عكس زميله الخالي من الكحول ، فإنه لا يحتوي على الكحول (لأن الكحول من النبيذ تتبخر بالكامل) ، على أن هذا الكومبوت يمكن أن يستهلك من قبل البالغين والأطفال.