كومبوت من الكمثرى لفصل الشتاء سيكون نهاية رائعة للحفاظ على الخريف. يجب على المرء أن ينظر فقط إلى محتويات الجرة ، كما يتضح على الفور: إن البليت غني ليس فقط بالذوق والرائحة ، ولكن أيضًا بالمحتوى ، لأن ثمار الفاكهة غنية وجذابة من الخارج ، مما يسمح لك بالحصول على مشروب ممتاز وحلوى رائعة.
كيفية جعل كومبوت من الإجاص لفصل الشتاء؟
كومبوت من الكمثرى لفصل الشتاء - وصفات تساعد على الحفاظ على مجموعة واسعة من الفراغات. الطريقة التقليدية للطهي تضمن مشروبًا عالي الجودة ، لذا من الأفضل أن تبدأ به: للقيام بذلك ، تحتاج إلى صنع شراب من الماء والسكر وحامض الستريك ، وتغلي الكمثرى فيه لمدة 15 دقيقة ، وتحلل المحتويات إلى علب وتعقيمها. على الرغم من أن كومبوت الكمثرى الطازجة لا يتطلب مهارات طهي خاصة ، فإن العديد من النصائح المفيدة لن تتدخل.
- يتم تفريخ أصناف الكمثرى الصلبة بشكل خاص ، والتي تضع الثمار في مصفاة وتخفضها إلى ماء مغلي لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
- ومع سرعان ما يغمق الكمثرى ، توضع ثمار الشرائح بسرعة في الحموضة بمياه حمض الستريك.
- يجب إعداد فواكه كبيرة ، لذلك ، يتم قطع الجلد بسكين حاد ، يتم قطع اللحم إلى عدة أجزاء ، ويتم إزالة العظام واللب.
- في كثير من الأحيان ، يتم تعزيز اللون غير ملحوظة من كومبوت الكمثري من التوت والفاكهة جنبا إلى جنب معها.
كومبوت من الكمثرى لفصل الشتاء - وصفة بسيطة
كومبوت من الكمثرى لفصل الشتاء دون التعقيم هو وسيلة رائعة للحفاظ على الفيتامينات والحصول على الحفظ الأكثر فائدة. باستخدام هذه التقنية ، لا تخضع الثمار للمعالجة الحرارية الطويلة ، لذا فإنها تحتفظ بلونها وطعمها الطبيعي ، ويتحول الشراب إلى تركيز ومشبع.
المكونات:
- الكمثرى - 1 كجم
- الماء - 2.5 لتر.
- السكر - 100 غرام ؛
- حمض الستريك - 5 غرام.
إعداد
- اغسل الكمثرى المغسولة ، قطعها ، صب الماء واطهيها لمدة 15 دقيقة.
- نقل إلى جرة معقمة.
- في مرق الكمثرى أضيفي السكر وحامض الستريك ، أحضر الشراب ليغلي وصب محتويات الجرة.
- كومبوت بسيط من الكمثرى لفائف الشتاء ، بدوره على ولف حتى تبرد تماما.
كومبوت من الإجاص كله لفصل الشتاء
معظم الطهاة يفضلون كومبوت من الكمثري الكامل إلى خيارات أخرى للتعليب ، لأن مثل هذا التحضير ، بالإضافة إلى مشروب لذيذ ، يحتوي على فواكه لذيذة ، وهي ممتازة لكل من الحلوى الفردية وللاستخدام في الخبز. الشيء الرئيسي هو اختيار ثمار من حجم واحد ، العصير وناضجة ، ولكن من أنواع الصلبة.
المكونات:
- الكمثرى - 7 قطع.
- ماء - 2 لتر.
- السكر - 150 غرام ؛
- حمض الستريك - 5 غرام.
إعداد
- في 1.2 لتر من الماء ، أضف 1 غرام من حامض الستريك ، وأغلي المزيج على نار هادئة ، وخفّض الكمثرى والبلانش لمدة 15 دقيقة.
- نقل إلى الماء البارد لمدة 5 دقائق ، بعد وضعها في وعاء معقم.
- من الماء المتبقي والسكر وحمض الليمون ، اطهي الشراب وصب محتويات الجرة.
- تعقيم كومبوت من الكمثرى الكامل لفصل الشتاء 35 دقيقة.
كومبوت من الكمثرى والخوخ لفصل الشتاء
العديد من ربات البيوت ، مع الأخذ في الاعتبار عدم وجود الكمثرى من الكمثرى ، والجمع بين مختلف التوت والفاكهة. التباين الأكثر شعبية اليوم هو كومبوت من الكمثرى والخوخ. والحقيقة هي أنه في هذا المزيج ، يكتسب الشراب ضعف الفيتامينات والروائح ويغير اللون الباهت والحلاوة السكرية إلى طعم حلو وحامض لطيف.
المكونات:
- الخوخ - 350 غم
- الكمثرى - 4 قطع.
- ماء - 2 لتر.
- السكر - 250 غرام.
إعداد
- من الحوض ، إزالة العظام ، وقطع الكمثرى إلى 4 أجزاء وإزالة الأساسية.
- تغلي الماء ، blanch في الخوخ - 3 دقائق ، والكمثرى - 5 دقائق.
- نقل الفاكهة إلى جرة معقمة.
- في نفس الماء ، يضاف السكر ويطهى لمدة دقيقتين.
- صب كومبوت من الكمثرى لفصل الشتاء مع شراب ، ولفة والتفاف.
التفاح كومبوت الكمثرى لفصل الشتاء
كومبوت التفاح والكمثرى هو إعداد تقليدي. في فترة الصيانة ، ستتمتع بإمكانية الوصول بسهولة وبساطة ، وفي الشتاء - مع الفيتامينات الضرورية والمذاق اللطيف ومدة التخزين التي يوفرها حمض الماليك. فقط بالاقتران مع الكمثرى ، هذه المادة الحافظة الطبيعية تساعد الشراب على عدم التدهور أو الانفجار.
المكونات:
- الكمثرى - 5 قطع.
- التفاح - 3 قطع.
- ماء - 2 لتر.
- السكر - 300 غرام.
إعداد
- الكمثرى والتفاح قشر وقطع.
- ضعيها في وعاء ، صب الماء المغلي واتركيها لمدة 20 دقيقة.
- يُصفّى الماء في قدرٍ ويُضاف السكر ويُطهى.
- صب كومبوت من الكمثرى لفصل الشتاء مع شراب ولفة.
كومبوت من الكمثري مع الليمون لفصل الشتاء
كومبوت من الكمثرى مع الليمون سيضيف إلى مخزون الغريبة. للتحضير ، هناك حاجة إلى بضع شرائح الليمون فقط ، مما سيعطي المحتوى نكهة إستوائية حمضية حلوة ، ورائحة حمضيات ورفع قيمة الطاقة من الشراب. بالإضافة إلى ذلك ، الليمون هو مادة حافظة طبيعية ، مما يساعد على تجنب التعقيم اللاحق للحفرة.
المكونات:
- الكمثرى - 4 قطع.
- شرائح الليمون - 2 قطعة.
- ماء - 2 لتر.
- حامض الستريك - 5 جم؛
- السكر - 250 غرام.
إعداد
- يُغلى لتر واحد من الماء مع 2 غرام من حامض الستريك ويغمس الكمثرى المقطعه لمدة 5 دقائق.
- نقل إلى جرة ، إضافة شرائح من الليمون.
- من الماء المتبقي والسكر ، طهي الشراب.
- ملء الفاكهة مع شراب ولفه.
كومبوت من الكمثري والعنب لفصل الشتاء
الكمثرى الكمثري لفصل الشتاء مع العنب سوف يجذب المراوح من تجارب الطهي ، لأن تنوع أنواع الكمثرى والعنب - تربة خصبة لمجموعة متنوعة من التركيبات التي يمكنك فيها إعطاء الشراب أي لون وطعم. في هذه الحالة ، تجدر الإشارة إلى أن العنب الداكن سيجعل التورتة كومبوت ، والضوء سيوفر مصابا لطيفا.
المكونات:
- الكمثرى - 5 قطع.
- عنب - 350 غم
- الماء - 1.5 لتر.
- السكر - 250 غرام.
- حمض الستريك - 5 غرام.
إعداد
- قطع الكمثرى إلى شرائح ، قشر العنب من الأغصان.
- ضعيها في وعاء واسكب الماء المغلي لمدة 15 دقيقة.
- يسكب الماء في قدر ، ويضاف السكر ويطهى.
- ضع حامض الستريك في الجرة ، صب عليه في شراب ولفه.
كومبوت من الكمثري مع النعناع لفصل الشتاء
أولئك الذين يرغبون في تحويل كومبوت من الكمثرى المنزل لفصل الشتاء إلى منعش ، بطن التنغيم ، وعدد قليل من أوراق النعناع سوف تكفي. سوف تعطي الزيوت العطرية للشارب عطرًا رائعًا وطعمًا رائعًا وبدون الكثير من الاستعدادات. في هذه الحالة ، يتم الحفاظ على كومبوت بواسطة طريقة ملء واحد دون التعقيم اللاحق.
المكونات:
- الكمثرى - 650 غرام ؛
- ماء - 2 لتر.
- السكر - 250 غرام.
- أوراق النعناع - 7 قطع.
إعداد
- صب الكمثرى والنعناع مع الماء المغلي لمدة 30 دقيقة.
- يُصفّى الماء في وعاء ويطهى مع السكر لمدة 3 دقائق.
- ملء المحتويات مع شراب.
- كومبوت من الكمثري مع النعناع لفاف الشتاء والوجه واللف.
كومبوت من الكمثري مع حمض الستريك
الكمثرى الكمثري لفصل الشتاء مع حمض الستريك هو كلاسيكي أبدي. الثمار نفسها تحتوي على الكثير من السكر ، وأظلمت عند شرائح ، تحتاج إلى blanching. في كل هذه الحالات ، هناك حاجة إلى حامض الستريك. وسوف يساعد اللب للحفاظ على اللون الطبيعي ، إضافة شراب النكهة ، وكونه حافظة ممتازة ، سوف يطيل عمر الرفوف.
المكونات:
- الكمثرى - 2 كجم
- السكر - 100 غرام ؛
- حامض الستريك - 5 جم؛
- الفانيليا جراب - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الماء - 1.5 لتر.
إعداد
- فرك السكر مع بذور الفانيليا.
- الكمثرى قطع وضعت في وعاء.
- في الماء المغلي يضاف السكر وحمض الستريك ويطهى لمدة دقيقتين.
- ملء الشغل مع شراب لمدة 5 دقائق.
- استنزاف ، طهي ، تعبئة ولف.
كومبوت من بطة الكمثرى لفصل الشتاء
كومبوت مصنوع من الكمثرى هو هدية من الطبيعة للطهاة. تتميز هذه الفواكه المصغرة بطعم لاذع ، وتكوين فيتامين لا يصدق ومحتوى عال من الليمون وحمض الأسكوربيك ، مما يساعد على الحفاظ عليها دون أي إضافات. بالإضافة إلى ذلك ، تنمو الطيور البرية في كل مكان - وهذه فرصة لتخزينها باستخدام ختم حر.
المكونات:
- الكمثرى من لعبة البرية - 12 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الماء - 1.5 لتر.
- السكر - 150 غرام.
إعداد
- اغسل الكمثرى المغسولة في وعاء واسكب الماء المغلي لمدة 20 دقيقة.
- تغلي الماء المغلي وتكرار العملية.
- بعد ذلك ، تغلي مع السكر لمدة 3 دقائق وتصب قطع الشغل.