كريم لتزيين كعكة ، مطبوخ مع القواعد والتوصيات اللازمة ، سيجعل الحلوى محلية الصنع إضافة فعالة وجديرة إلى وليمة مهيبة. بمساعدته ، لا يمكنك فقط تزيين الرقة بشكل جميل ، بل أيضًا إخفاء العيوب التي تشكلت أثناء عملية الخبز.
كيفية جعل كريم لتزيين الكعكة؟
لصنع كريم ثابت لتزيين كعكة ، من المهم اتباع وصفة جيدة ومعرفة بعض من دقة التكنولوجيا. تقريبا أي نوع من التعبئة يمكن أن تكون سميكة وتستخدم لتزيين الكعك.
- كريم القشدة أو الكريمة لتزيين الكعكة بشكل جيد يحمل الشكل ، إذا قمت بإضافة إلى تكوينه مسحوق خاص مثخن. سيكون من الصعب صنع الورود منه ، لكن التصميم الجميل الأدنى ممكن للغاية.
- كريم البروتين هو الأكثر تطلبا في التحضير ، لذلك من الضروري جعله يأخذ في الاعتبار جميع التوصيات. هو الأكثر مرونة في خلق جميع أنواع الشخصيات.
- جبن الجبن هو دائما سميكة وكثيفة ، ولكن ليس كل ما يمكن الوصول إليها من فيلادلفيا وماسكاربوني. يمكنك استخدام أي جبن كريم يمكنك العثور عليه في المتجر.
- في الواقع يمكن إنشاء وصفة كريم ناجح لتزيين كعكة على أي أساس ، إضافة زيت جيد إلى التركيبة ، سميكة مع الجيلاتين أو مسحوق خاص.
بروتين كاسترد لزينة الكيك
الرطب المرينغ هو كريم البروتين المثالي لتزيين كعكة. فمن الضروري لتحمل المسؤولية عن إعداد المكونات. فصل البروتينات ، مع التأكد بعناية من أن جسيمات صفار البيض أو الصدف لا تصل إلى الكتلة الكلية. اخفق الكريمة ، صب المسحوق تدريجياً ، ويوصى باستخدام التحلية لاستخدامها ، ولا تحطمها بنفسك.
المكونات:
- البروتينات - 5 قطع.
- مسحوق - 400 غرام ؛
- عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
- البروتينات تستخدم درجة حرارة الغرفة. ابدأ بالجلد ، صب مسحوق.
- وضع في حمام مائي ، انتظر حتى يتم حل مسحوق ، لا تتوقف عن الجلد.
- استمرار حركة الجهاز ، وإزالة من الحرارة ، صب عصير الليمون وخفقت لقمم ناعمة مستمرة.
- على الفور استخدام هذا الكريم لتزيين الكعكة.
كريم لتزيين الكعكة
تعتبر الوصفة الكلاسيكية لتزيين كعكة الزيت كعكة بسيطة جداً للتحضير ، ولا تتطلب مكونات معقدة وتمسك الشكل بشكل مثالي. من ذلك ، جميع أنواع الشخصيات ممتازة ، من المهم استخدام مبردة للغاية. يجب أن يتحول الكريم النهائي إلى رائع وسهل وسلس ومشرق.
المكونات:
- النفط 82.5 ٪ - 400 غرام ؛
- مسحوق - 2 البنود ؛
- الحليب - ½ ملعقة كبيرة.
إعداد
- ضربت زبدة لطيفة مع سكر حتّى البرق الكتلة في سرعة منخفضة من الخلاط.
- زيادة سرعة صب الحليب.
- بارد قبل الاستخدام.
تشارلوت كريم لتزيين الكعكة
هذه الوصفة من كريم لتزيين كعكة مع حقيبة الحلويات سوف يصلح. شارلوت ، في النسخة الكلاسيكية ، ليست كثيفة جدا ، بل على العكس ، خفيفة ، لطيفة ، لأن الزهور والشخصيات الأخرى منها سيكون من الصعب القيام بها. لتكثيف القشطة لفترة أطول بقليل ، يتم تحضير الكتلة وإضافة المزيد من الزبدة. تزيين الحلويات مع كريم مبرد.
المكونات:
- صفار - 5 قطع.
- مسحوق - 200 غرام ؛
- الحليب - 150 مل.
- النفط 82.5 ٪ - 250 غرام.
إعداد
- جلب الحليب والسكر ليغلي.
- فرك صفار البيض ، وهو قطرة رفيعة في الحليب الساخن ، واخلط كتلة الخلاط. على أقل درجة حرارة ، وجلب إلى ما يقرب من الغليان.
- تبريد كريم لدرجة حرارة الغرفة.
- اخفق الزبدة الناعمة بلطف حتى تصل إلى كتلة خضراء.
- صب قاعدة الحليب تدريجيا تبرد في الزيت ، ومواصلة مسار الخلاط.
- يجب أن يكون كريم شارلوت لتزيين الكعكة سلسة ولامعة وجيدة التهوية.
كريم الشوكولا لتزيين الكعكة
هذه الوصفة لزينة الكيك هي أشبه بالزجج الكثيفة أو الغاناش. في عملية التبريد ، تصبح سميكة وكثيفة. عند الانتهاء من ذلك ، تحتاج إلى النظر ، والمزيد من حبوب الكاكاو الشوكولاته ، وأفضل وأسرع يثخن كريم. يحتاج الكريم إلى 33-35٪ من الدهون أو الحلويات الخاصة.
المكونات:
- شوكولاتة داكنة - 200 غم؛
- كريم الحلويات - 120 مل.
- مسحوق - 70 غرام.
إعداد
- في القدر الدافئ كريم مع مسحوق ، لا تغلي.
- رمي الكتلة السائلة من الشوكولاته المكسورة ، وتخلط جيدا حتى تذوب شرائح.
- يتم استخدام كريم الشوكولاتة لتزيين كعكة مبردة.
كريم دسم لتزيين الكعكة
لتجنب المضاعفات وإعداد كريم كريم مثالي لتزيين كعكة استخدام كريم المعجنات أو الخضار. انهم يهز تماما ، لا تقشر ، تعطي بسهولة في التلوين والرومانسية. للكتلة لم يخرج السكرية جدا ، يمكنك إضافة قليل من حمض الليمون ، فإنه يوازن بين طعم جيد.
المكونات:
- كريم 33-35 ٪ - 400 مل.
- مسحوق - 150 غرام ؛
- حامض الستريك هو قرصة صغيرة.
إعداد
- خفقت كريمة المثلج إلى كتلة الخصبة ، ومسحوق وشراب الليمون.
- في السرعة القصوى ، خفقت حتى القمم الضيقة.
- استخدم هذا الكريم لتزيين الكعكة على الفور.
فطيرة الجبن كريم لتزيين الكعكة
منذ فترة طويلة وضعت كريم مسكربون كثيفة وسلسة لتزيين الكعكة نفسها في تصميم الحلويات البسكويت. انه يتغلغل بشكل سيئ في الكعك ، ولكن مع تصميم الأطباق المنزلية سوف تعامل بشكل جيد. مذاقه ليس سُكّراً على الإطلاق ، فالتماسك دائمًا سلسة ، إنه سهل التلوين.
المكونات:
- كريم 35 ٪ - 100 مل.
- مسكربون - 250 غرام ؛
- مسحوق - 50 غرام.
إعداد
- يتم ضرب كريم مبرد إلى القمم.
- صب المسحوق.
- استمرار مسار الأكورديون ، فإنها تدخل mascarpone.
- اخفقي الجبنة وضعيها لتزيين الكعكة على الفور.
كريم الرائب لزينة الكيك
معظم كريم أبيض لتزيين كعكة هو الرائب. يخرج ضيق ، ويحافظ على شكل جيد ، ولكن لإعداده تحتاج إلى كتلة اللبن الرائب السلس والهادئ دون أي الحبوب. لا تنصح باستخدام السكر البلوري ، فإنه يذوب خلال عملية الخفق والكتلة يصبح أقل كثافة. استخدم السكر المجفف الذي تم شراؤه ، وغالبًا ما يضاف النشا ، سيكون له تأثير مفيد على جودة الكريم النهائي.
المكونات:
- كتلة اللبن الرائب - 500 جم؛
- مسحوق - 150 غرام ؛
- النفط 82.5 ٪ - 150 غرام.
إعداد
- خفق النفط إلى اللون الأبيض ، ومسحوق.
- أدخل الكتلة الرائب ، حتى خفقت حتى رقيق.
- استعملي الكريمة تمامًا.
كريم مارشميلو لتزيين الكيك
كريم سميك مثالي لزينة الكيك هو زفير. إعداده ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، وإذا كنت بحاجة إلى إنشاء نمط إغاثة على منتج حلويات - فهذه هي أفضل وصفة. وهو قادر على تحويل حتى الحلوى الأكثر تواضعا ، واستكمال الطيبة مع نظرة أصلية وطعم لذيذ. لتصنيعه ، سيكفي مكونان - مارشميلو وزبدة -.
المكونات:
- الخطمي - 10 نصفين.
- النفط 82.5 ٪ - 150 غرام.
إعداد
- تذوب الخطمي في حمام مائي وفي فرن الميكروويف.
- ضرب الخطمي بإضافة الزيت.
- تجميد كريم على الفور!
كيف تزين الكعكة بالكريمة؟
مسلحين مع وصفة جيدة ومناسبة ، لا يبدو أن تزيين الكعك مع كريم في المنزل مثل هذه المهمة المستحيلة. يمكنك أيضا تقديم الحلوى دون معدات خاصة.
- كريم البروتين يحافظ على شكله جيدًا ، لأن من أجمل الأرقام تكون ناجحة. بعد أن مرت شعلة خاصة على سطح الكعكة ، ستحصل على ديكور ممتاز في شكل كعكة المرينغ.
- لتزيين الكعكة مع كريم زيت ، تحتاج إلى كيس الحلويات أو حقنة. جميع أنواع الملاعق سوف تساعد على تزيين جوانب الكعكة بشكل فعال.
- كريم الجبن مثالي لتزيين الكعك العاري. تبدو جيدة خاصة مع الشوكولاته والبسكويت الأحمر.
- كريم شارلوت مناسب لزخرفة الألوان البسيطة ويزين جانبي الكعكة.
- تزيين الكعكة مع كريم الشوكولا ، يمكنك تطبيق في عملية كريم سميك أو ganache ، والذي يستخدم لطلاء سطح أملس أو تشكيل الشرائط.
- يحافظ الكريمات السميكة على شكلها بشكل مثالي ، كما أنها تناسب كل من الكعك البينية وتزيين الزينة بشكل فعال.
- كريم زيفيريك جاهز أكثر من أي شيء آخر ، بينما يحافظ على شكله بشكل مثالي ويتجمد على الفور. باستخدام فوهات مختلفة لحقيبة الحلويات ، فمن الممكن تزيين منتج محلي الصنع بشكل غير عادي.