في دفاتر الطهي من أمهاتنا وجداتنا ، يمكنك العثور على العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام. بعد كل شيء ، في السابق لم يكن هناك بيع هذا العدد من منتجات الحلويات الجاهزة. لذا حاولوا صنع كعكة أو فطيرة أو كعك خاصة بهم لإرضاء أسرهم. أدناه سنخبركم وصفات لإعداد ملفات تعريف الارتباط "الورود". هذه مجرد وصفات من تلك الأوقات - وصفات من ملفات تعريف الارتباط من طفولتنا.
الكوكيز الجبن المنزلية "Rosochki"
المكونات:
- الجبن 9 ٪ محتوى الدهون - 400 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- السكر - 1 كوب.
- دقيق القمح - 2 كوب.
- الزبدة دسم 73 ٪ محتوى الدهون - 200 غرام.
- سكر الفانيلا - عبوة واحدة؛
- الصودا - 0،5 ملعقة شاي.
إعداد
لخلط الجبن مع 2 أكواب من الدقيق ، إضافة صفار ، زبدة ، صودا وتخلط جيدا. يتم تغطية العجين الناتج مع فيلم ووضعه لمدة نصف ساعة في الثلاجة. في موازاة ذلك ، قم بتشغيل الفرن وتسخينه حتى 180 درجة. الآن في البروتينات ، صب السكر ، وسكر الفانيليا وفاز مع خلاط حتى يصبح الخليط سميكا وأبيض. سيستغرق ذلك حوالي 10 دقائق.
نغطي صينية الخبز مع ورق الخبز ونحطمها بالزبدة. العجين نأخذ ثلاجتهم ، نقسمها إلى 3 أجزاء متساوية. من واحد منهم نلف النقانق ، ثم نلفها حتى يخرج مستطيل. يجب أن يكون سمك السرير الاختبار حوالي 5 ملم. من أعلاه نضع كريم البروتين المحضر لا طبقة سميكة جدا. يتم ترك حوالي 2 سم على طول محيط الخزان بأكمله دون علاج. لفة لفة بعناية من العجين. نقطعها إلى شرائح بعرض 15 ملم تقريبًا. في عملية القطع ، سيتم تقليب الكريمة قليلاً ، وهذا ليس رهيباً. نضع قضباننا على ورقة الخبز على مسافة 2 سم من بعضها البعض. عند وضع الفراغات ، يمكن أن تكون مشوهة قليلاً. ولكن في عملية الخبز كل هذه العيوب سوف تختفي. في 180 درجة من خلال 15 لدينا البسكويت "Rosochka" مع كريم البروتين سيتحول البني ، مما يعني أنه جاهز!
ملفات تعريف الارتباط "Rosettes" مع التفاح
المكونات:
- معجنات نفخة جاهزة - 450 جم؛
- التفاح - 6 قطع.
- ماء 250 مل.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
قطع التفاح في النصف ، وإزالة الأساسية وقطع رقيقة في حلقات نصف. في مقلاة كبيرة صب كوب من الماء ، اعطيه ليغلي ثم صب السكر ، ثم نخلطه ونعيده إلى درجة الغليان. في شراب المغلي وضعنا شرائح