يمكن شراء زبدة الشوكولاتة في المتجر ، لكن طعمها الآن ليس كما كان منذ عدة سنوات. هذا الزيت ، المطبوخ في المنزل لا يحتوي على مواد حافظة ، مثبتات ، نكهات ومواد كيميائية أخرى. يمكن إعطاء زبدة الشوكولاته محلية الصنع مع روح هادئة للأطفال والاستمتاع بمذاقها الممتاز. أدناه سنخبرك بعض الوصفات الأكثر شعبية لجعل هذه الحساسية في المنزل.
كيفية صنع زبدة الشوكولاته محلية الصنع؟
المكونات:
- الشوكولاته الداكنة - 100 غرام ؛
- زبدة - 250 غرام ؛
- الحليب - ملعقة صغيرة
- الكاكاو - ملعقة شاي واحدة؛
- الفانيلين - 8 غ؛
- السكر البودرة
- كونياك - ملعقة صغيرة
إعداد
تتكسر الشيكولاتة السوداء إلى قطع ، وتضاف الحليب وتذوب في حمام مائي. في الشوكولاتة الساخنة نضيف الكاكاو وسكر الفانيلا والسكر البودرة. يمزج الخليط جيداً ويتركه يبرد قليلاً. في مزيج الشوكولاته الدافئ ، أضيفي زبدة ناعمة. نفرك الخليط جيداً بملعقة ، حتى يتم الحصول على كتلة لامعة متجانسة ، وإضافة الكونياك ، ونحاول السكر ، إذا تبين أن الزيت ليس حلواً جداً ، نضيف مسحوق السكر. للحصول على نكهة زيت الشوكولاتة ، يمكنك إضافة إليها الجوز المسحوق والقرفة. نضع الزيت في وعاء ونرسله إلى الثلاجة للتجميد.
زبدة الشوكولاته اللذيذة
المكونات:
- زبدة - 200 غم
- شوكولاتة الحليب - 30 غ؛
- السكر البودرة - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
نزيل الزبدة من الثلاجة ونتركها لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ ، يجب أن يكون الزيت ناعماً جداً وحتى ينزل. يتم تقسيم الشوكولاته إلى قطع صغيرة ، نضعها في وعاء صغير ونضعها في حمام مائي. يسخن الشوكولاتة حتى يذوب تمامًا.
نحن نأخذ شكل حجم مناسب ونغطيه بغشاء غذائي. ضع كتلة الشوكولاتة فيها واشغلها ، وغطي الزبدة مع حواف الفيلم وضعها في الفريزر لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك ، نضع النموذج في الثلاجة ونتركه لمدة 15 دقيقة أخرى. يمكن تخزين زبدة الشوكولاته محلية الصنع في الثلاجة لمدة شهر تقريبًا.