أحيانًا أريد شيئًا حلوًا وغنيًا وشهيًا للشاي. نقترح عليك إعداد كعكة مثيرة للاهتمام مع المكسرات وفقا للوصفات الموضحة أدناه.
كعكة مع الخوخ والمكسرات
المكونات:
- البيض - 4 قطع.
- الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر المحبب - 200 غرام ؛
- دقيق - 200 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- البرقوق - 80 غ؛
- الجوز - 10 غ؛
- كريم حامض - 600 مل؛
- جيلاتين - ملعقة صغيرة؛
- الصودا - قرصة.
إعداد
يضرب البيض مع السكر في كتلة خصبة ، ويضاف إليها الصودا ، التي تنطفئ بالخل ، وتخلط جيدا. ثم صب في الدقيق والكاكاو والجوز المفروم والخوخ ، قبل البخار. في النهاية ، أضيفي القليل من الزيت ، وعجن العجينة وصبها في القالب.
نخبز كعكة مع الجوز على 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة ، والتحقق من جاهزية المسواك. صب الجيلاتين بالماء البارد واتركيها لمدة 30 دقيقة للتورم. بسكويت الانتهاء من إزالة بلطف من العفن وبارد. في هذه المرة ، نقوم بإعداد الكريم في الوقت الحالي: نقوم بحل الجيلاتين في حمام مائي ، ثم نخلطه بخلاط السكر ، ونسكب الجيلاتين ونخفقه مرة أخرى. نقطع الكعكة الإسفنجية إلى 3 أجزاء متطابقة ، نغطيها بالكثير من الكريمة ، ونشكل الكعكة ، ونتركها لمدة ساعة غارقة ، ثم تخدمها إلى الطاولة.
كعكة مع المكسرات والحلويات
المكونات:
- بياض البيض - 10 قطع.
- السكر البودرة - 400 غرام ؛
- جوز - 400 غرام ؛
- زبدة - 350 غم
- حليب مكثف - 1 جرة
- نشا البطاطس - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
تخفق البروتينات المثلجة مع خلاط حتى يزداد الحجم عدة مرات. استمرار لضرب ، صب تدريجيا مسحوق السكر. ثم نفرز النشا على البروتينات وإضافة كوب من المكسرات. يخلط الكتلة قليلاً مع مجرفة ، وتقطيع الحركات ووضع الكعك على 2 صواني الخبز كبيرة مبطنة بورق الورق.
أخبزهم في درجة حرارة 150 درجة لمدة 10 دقائق ، ثم 1.5 ساعة أخرى عند 130 درجة. الآن من الضروري إعداد كريم فقط: نحن نأخذ زيت دسم ذاب ونخفقه بشكل صحيح إلى البياض. ثم تضاف ملعقة كبيرة من الحليب المكثف وتخلط. الكعك جاهز تماما مع كريم ، ويرش مع المكسرات المفروم. تُستخدم بقايا الكريم لتزيين الجزء العلوي والجانبي من الكعكة ، وتوضع المزيج لمدة ساعتين في البراد ، ثم تخبز الكعكة على المائدة.
كعكة "النمل" مع المكسرات
المكونات:
- زبدة - 200 غم
- السكر المحبب - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مسحوق الخبز
- الدقيق - 4 عناصر ؛
- فانيليا.
للكريم:
- حليب مكثف مغلي - 400 مل؛
- زبدة - 200 غم
- الشوكولاته الداكنة - 50 غ؛
- الجوز - حسب الذوق.
إعداد
ينقسم الدقيق المنخول إلى قسمين. في نصف نضيف مسحوق الخبز ، نضع الكريما الحامضة ، الفانيلين ، السكر والزبدة المذابة. يمزج كل الدقيق بعناية ويصب ، ويستمر حتى يعجن العجين حتى يصبح أملسًا. ثم لفه في كرة وإزالته لمدة نصف ساعة في الثلاجة للتبريد. ثم تخطي العجين من خلال مفرمة اللحم ، أو افركيها على المبشرة.
كما يتم طحن العجين النهائي باليد. الآن نذهب إلى إعداد كريم: زبدة بالزبدة للضرب مع خلاط ، إضافة الحليب المكثف المغلي ومزيج حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
بعد ذلك ، اخلطي الكريما المحضرة مع الكعك المطحون ، أو قم برمي المكسرات ، أو الزبيب ، أو ضعي فاكهة مسكرة حسب ذوقك. تنتشر الكتلة الناتجة بالتساوي في شكل شريحة على صينية ، من فوق تزيين "Anthill" بالشوكولاتة المبشورة ووضعها للتبريد في الثلاجة. هذا كل شيء ، الكعكة مع الحليب المكثف والمكسرات جاهزة!