بالنسبة لأولئك الذين لا يأكلون الحلويات المقلية ، نوصي بتناول الكعك اللذيذ بجنون في الفرن. ميزة هذا التحضير واضحة. يتم الحصول على المنتجات تماما وليس الدهون وغير ضارة على الاطلاق.
الكعك الجبن في الفرن مع ملء - وصفة بدون خميرة
المكونات:
- دقيق القمح ، منخول - 165 غ ؛
- الجبن - 320 غ ؛
- القشدة الحامضة بمتوسط الدهون - 195 جم؛
- السكر المحبب - 50 غ؛
- بيض من الدجاج الاختيار - 2 قطعة.
- طعام الصودا ، ينطفئ مع الخل - 5 غ ؛
- الفانيلين
- ملح شائع - 1 قرصة؛
- حليب مكثف للملء - 370 جم؛
- السكر البودرة.
إعداد
- لإعداد الكعك الجبن الرائب في الفرن ، نقوم بنخل الدقيق في وعاء ونصنع أخدودًا صغيرًا في المركز.
- نحن نقود في الحفرة الناتجة من البيض ، ونرمي قليل من الملح والفانيلين ، ونضيف صودا الخبز المطبوخ والخبز المحبب بالخل ، بالإضافة إلى وضع شوكة مهروسة أو بخلاط مملوء بخلاط.
- اخلطي جميع المكونات ونجعل العجن ناعما ، وعجين قليل اللزج.
- نقوم بتشذيب راحة اليدين بزيت عباد الشمس دون رائحة ، نضع أجزاء صغيرة من معجون الرائب ونضعها على لوح التقطيع.
- نحن ننتشر كل كتلة للحصول على كعكة مسطحة ووضع في أعلى ملعقة صغيرة من الحليب المكثف السميك المكثف.
- نحن نغلق حواف الكعكة المسطحة من أعلى ونمزقها بعناية.
- الآن يبقى فقط لوضع المنتجات على ورقة خبز مزيتة وإرسالها لمزيد من الطهي في فرن مسخن إلى 185 درجة.
- بمجرد أن يتم تحميص الدونات ، نوزعها على طبق ، نتركها تهدأ قليلاً ، وتفرك بمسحوق السكر وتقدم الحار للشاي ، كوب من الحليب ، عصير أو كومبوت.
الكعك مع عجينة الخميرة حشو في الفرن
المكونات:
- دقيق قمح ، منخول - 520 جم؛
- الحليب والماء المصفى - 90 مل لكل؛
- حبيبات سكر 70 جم؛
- بيض من الدجاج الاختيار - 2 قطعة.
- زيت عباد الشمس بدون رائحة - 55 مل؛
- الخميرة الجافة - ملعقة صغيرة مع شريحة صغيرة.
- الفانيلين
- ملح شائع - 1 قرصة؛
- مربى أو مربى حار - حسب الذوق
- السكر البودرة.
إعداد
- نضع الحليب البارد في وعاء بالماء الساخن ، نضيف الخميرة والسكر ونخلطه.
- بعد أن يتم تنشيط الخميرة والكتل الرغوي ، يضاف الملح والبيض والزيت النباتي إلى الخليط ، صب نصف جزء من الدقيق المنخل ويخلط جيدا.
- الآن ، نسكب بقية الدقيق المنخل إلى أجزاء صغيرة ، ننتهي من عجينة ناعمة ولزجة قليلاً.
- ترك الطحين في وعاء في الدفء للنهج وزيادة في الحجم على الأقل مرتين.
- ثم نعجن العجين ونقسمه إلى كتل متساوية وزنه حوالي سبعين غراما.
- نصنع نوعًا من الكعك ، الذي ننتشر على صفيحة خبز مزيَّنة بالزيت على مسافة معينة من بعضها البعض.
- نعطي الفراغات لتكون دافئة ، ثم نرسلها لمزيد من الطهي والخبز في الفرن المسخن إلى 185 درجة لمدة خمسة عشر أو عشرين دقيقة.
- على الاستعداد نمنح الكعك القليل من البهارات ، مع ملء محقنة الحلويات مع المربى أو المربى.
- يبقى فقط لتمزيق الكعك مع السكر البودرة ويمكننا أخذ عينة.
الكعك الشوكولاته في الفرن
المكونات:
- دقيق القمح ، منخول - 170 غرام ؛
- لبن - 130 مل؛
- حبيبات سكر 70 جم؛
- خيار الدجاج البيض - 1 قطعة.
- زبدة دسم بالزبدة - 35 جم؛
- مسحوق الخبز - 10 غ؛
- الصودا - قرصة.
- الفانيلين
- ملح شائع - 1 قرصة؛
- الشوكولاته - حسب الذوق.
إعداد
- في هذه الحالة ، من أجل تحضير العجين ، نقوم ببساطة بخلط جميع المكونات من القائمة ، باستثناء الشيكولاتة وإختيار الخلاط قليلاً حتى يتم إذابة كل الكتل.
- يتحول عجينة الشيكولاتة إلى سائل تمامًا بخلاف الوصفات السابقة ، لذلك بالنسبة إلى الكعك الخبز ، تحتاج إلى قوالب سيليكون خاصة. يمكنك أخذ أشكال الكب كيك والنفط بها قليلًا.
- سوف تكون فطيرة الشوكولاتة المخبوزه في درجة حرارة 175 درجة لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، اعتمادا على حجم القوالب المستخدمة.
- زينت الكعك المبردة مع الشوكولاته المذابة.