الصيف هو وقت الفواكه الطازجة والتوت. يجب أن يكون لدينا وقت لتناول الطعام بشكل جيد الهدايا ، من أجل تخزين الفيتامينات لمدة عام. الفراولة ضرورية بشكل خاص للجسم - يوصى بتناول 4 إلى 5 كيلوجرام من التوت الطازج في موسم واحد. حسنا ، إذا كانت مفيدة جدا ، فلماذا لا تطبخ الكعك من الفراولة الطازجة؟ بعد كل شيء ، فهي لا تحتاج إلى الكثير من التوت ، مما يعني أنه يمكن خبزها على مدار السنة! نقترح عليك تجربة بعض الوصفات المثيرة للاهتمام.
كعكة مع الفراولة - وصفة
المكونات:
- البيض - 3 قطع.
- السكر - 400 غرام ؛
- زبدة - 250 غرام ؛
- دقيق - 2 كوب.
- الفراولة الطازجة - 250 غ؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- القشدة الحامضة (30 ٪) - 500 غرام.
إعداد
نحن نغرق الزبدة في مقلاة ، ثم نضرب البيض مع 200 غرام من السكر ونضيف الزيت المثلج. ينخل الدقيق مع مسحوق الخبيز ، وتدريجيا تقديم مزيج من البيض والزبدة. نقوم بخلط عجينة سميكة ونصبها في شكل دائري مدهون. يسخن الفرن إلى 180 درجة ويرسل الكيك ليخبز لمدة ساعة تقريباً. مع قطع الكعكة الانتهاء من أعلى مع موضوع وبارد. للزينة والقشدة ، ترك 10-15 الفراولة ، قطع الباقي إلى شرائح. خفقت القشدة الحامضة مع السكر ، إضافة 5-6 التوت وتخلط في الخلاط حتى الوردي.
نأخذ الفتات من الكعكة ، ونضع نصف الفراولة في الداخل ، ونزيت القشدة ، ثم نضع طبقة من الفتات ونقوم مرة أخرى بتلطيخ الكريمة. أكرر مرة أخرى طبقة من الفتات والفراولة والقشدة وتغطيتها بقصة قص. تزييت بقايا كريم ، تزين الفراولة وإرسال كعكة البسكويت مع الفراولة لمدة 6-8 ساعات في الثلاجة.
كعكة الرائب مع الفراولة
المكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- السكر - 235 غ ؛
- زبدة - 80 غ؛
- دقيق - 75 جم؛
- فراولة طازجة - 460 جم؛
- القشدة الحامضة (25 ٪) - 240 غرام ؛
- الجيلاتين - 16 غ؛
- جيلي للكيك - 1 حزمة؛
- الجبن - 240 غ ؛
- الدهون كريم - 280 غرام.
إعداد
أولا نحن نعد البسكويت. ينخل الدقيق مع مسحوق الخبز. يخفق البيض مع 75 غراما من السكر لمدة 7-8 دقائق ، بعناية إضافة الدقيق والمزيج. في شكل مدهون ، ينشر العجين ويخبز لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 180 درجة. الجيلاتين نقع في الماء ، تخثر من خلال منخل. يسكب 160 غ من الفراولة ويضاف 160 غرام من السكر ويوضع عدد قليل من الملاعق من الكتلة جانباً. يتم تسخين الباقي ، إضافة الجيلاتين المتضخمة ، مزجها حتى يذوب الجيلاتين تماما وتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
كعكة الاسفنج المطبوخة في شكل انقسام ، والشحوم هريس الفراولة. قطع الفراولة إلى النصف ووضعها على طول الجانبين. يضاف الجبن مع الزبدة الناعمة والقشدة الحامضة ، ويضاف الفراولة مع الجيلاتين ويخفق كل المكونات معا. الآن اخفقي القشدة وأضيفيها إلى الجبن ، وخفّض 50 غرام من الفراولة واخلط مع الكريمة. انشرها على البسكويت وارسل الكعكة لمدة 40 دقيقة في الثلاجة. في هذه الأثناء ، قم بإعداد جيلي وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. قطع الفراولة إلى شرائح وانتشرت على كريم الرائب ، مع طبقة صغيرة من هلام. نرسلها إلى الثلاجة لمدة 15 دقيقة. بعد أن يصبح الجو باردًا ، اسكب الطبقة الثانية وضع الكعك مع الفراولة الطازجة في البرد حتى تصلب تمامًا.
أولئك الذين يرفضون بشدة أي اتصال بالفرن في الصيف ، نوصي بطهي "الفراولة بالكريمة"
كعكة الشوكولاته مع الفراولة
مزيج لذيذ من الشوكولاته والفراولة من الصعب التوصل إلى شيء. جرب الكعك الإسفنجي ثم أضف الشيكولاتة أو الكاكاو الذائب إلى كريم الكريمة - وستتسبب هذه الحلوى الرائعة والعطرية المذهلة في حدوث عاصفة من الحماس بين الضيوف.