إذا لم تجرب فطيرة مع حميض ، فاحرص على إعداد مثل هذا الخبز في المنزل. لا سيما أنه غير مربح تماما ، وخاصة إذا نمت حميض على مؤامرة الخاص بك.
سر ملء العصير مع فطائر مع حميض بسيط بما فيه الكفاية. تحتاج فقط إلى فصل الأوراق الطازجة المفرومة مع السكر ، ومزيجها قليلاً وتعبئة المنتج بالكتلة. لا شك أن المذاق الغني الرائع لمثل هذه الفطيرة يرضيك ، على الرغم من أنها قد تبدو غير عادية قليلاً للوهلة الأولى.
فطيرة مع حميض من العجين الخميرة نفخة
المكونات:
- عجينة خميرة ناعمة جاهزة - 390 جم؛
- حميض طازج - 260 جم؛
- دجاج صغير بيض - قطعة واحدة.
- سكر رملي - 150-170 جم؛
- دقيق القمح - 30 غ.
إعداد
يجب إخراج عجينة الخميرة الجاهزة من الفريزر لبعض الوقت قبل تحضير الكعكة المفترض ، والسماح لها بالذوبان. خلال هذا الوقت حميض نفرز ونغسل وننشر على منشفة لتجف. الآن نحن نغسل الملاءات ، نتخلص من ذيل الحصان ونقطعها إلى قطع صغيرة.
من العجينة المخلوطة ، نشكل طبقتين متساويتين ، بعد أن وضعناها قليلاً على الطاولة المغبرة ، ونقوم بنشر واحدة منها على قاع الشكل المكسو بالزيت أو صفيحة الخبز. نخلط السكر مع السكر وننتشر على الفور من الأعلى. نحن نغطي الكعكة بالطبقة الثانية ، نغلق ونمزق الحواف ، تشويه سطح المنتج مع بيض الدجاج المطبوخ ووضعه للخبز في فرن ساخن. يجب تسخينها مقدما إلى 185 درجة. بعد عشرين دقيقة ، ستصبح الكعكة بنية ، ويمكنك إزالتها من الفرن. بعد أن يبرد المنتج قليلاً ، قم بتقطيعه إلى شرائح ويمكن أن يجرب.
كيف لطهي فطيرة لذيذة مع حميض - وصفة من المعجنات القصيرة
المكونات:
- دقيق قمح ، منخول - 330 جم؛
- زبدة ، دسم فلاح - 185 جم؛
- مسحوق الخبز - 10 غ؛
- حميض طازج - 180-240 غرام ؛
- بيضة دجاج متوسط الحجم - 1 قطعة.
- السكر المحبب - 90-120 جم.
إعداد
في البداية ، سنقوم بإعداد عجينة قصيرة. لهذا ، نخلط الطحين في وعاء ، نضيف القليل من السكر (حول ملعقة كبيرة مع شريحة) ، نسكب مسحوق الخبز فيه ونضيف بيضة الدجاج والزبدة الفلاحة الكريمية. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد وسريع ، ونقسم العجين إلى قسمين غير متساويين. يتم وضع أصغرها في الفريزر ، ويتم وضع الجزء الأكبر منها على رف الثلاجة ، ووضعه أولاً في الكيس.
بدء تصميم الفطيرة ، وتوزيع معظم المعجنات القصيرة في الجزء السفلي من شكل الزيتية للخبز ، وتشكيل لا brough عالية جدا. يُمزج حميض متوسط الحجم مشطوف ، مجفّف ومفروم ، مع السكر المتبقي ، وينتشر على شكل العجينة ويوزّع بالتساوي على السطح. نحن نأخذ العجين المجمد من الفريزر ونحشره على مبشرة كبيرة ، نوزع نشارة على حميض.
الآن يبقى فقط لخبز فطيرة الرمل في فرن مسخن مسبقاً. للقيام بذلك ، قم بتسخينه إلى درجة حرارة 185 درجة وإبقائه في المنتج لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى الوقاحة المطلوبة.
المعجنات نفخة مع حميض والجبن
المكونات:
- عجينة خميرة ناعمة جاهزة - 490 جم؛
- حميض طازج - 290 جم؛
- جبنة طرية - 210 جم؛
- دجاج صغير بيض - قطعة واحدة.
- السكر المحبب - 15 غ؛
- دقيق القمح - 30 غ.
إعداد
في هذه الحالة ، ملء الحشائش ، نكمل الجبن. من الأفضل أن تكون أي جبنة طرية تحتاج فقط إلى الهريس بالشوكة وإضافتها إلى الحار المقطع والمخلوط بالسكر. ولكن إذا لم يكن هناك واحد ، فيمكنك أن تفرك في ملء الحشوة وصفًا أصعب للمنتج.
قطع عجينة البياض إلى قسمين متساويين و كل منها خرج قليلاً. واحد منهم وضعنا في شكل للخبز ، بعد أن طخته مبدئيًا بالزيت ، وانتشرنا من فوق الحشوة المحضرة. نحن نغطي الطبقة الثانية المدرفلة ، ونحمي الحواف ، ونقوم بتشويه المنتج ببيضة صغيرة ونجعل بضع شقوق بمساعدة سكين حاد.
لخبز الكعكة نضعها لمدة عشر دقائق في فرن مسخن إلى 210 درجة ، وبعد ذلك يتم خفض الحرارة إلى 185 درجة ونقف المنتج حتى يصبح جاهزًا ودرجة اللون الوردي المرغوبة.