تختلف ملفات تعريف الارتباط عن الكبد ، وأي شخص يعرف عنها ، حتى للمبتدئين. يحدد المنتج النهائي تركيبة وتناسق العجين ، وكذلك وقت ودرجة حرارة الخبز. سوف نشارك معك عدة وصفات مختلفة في تكوينها ، وتختار لنفسك الأنسب.
Shortcake - وصفة لملفات تعريف الارتباط
المكونات:
- دقيق - 380 جم؛
- السكر البودرة - 100 غرام ؛
- فانيليا سكر 8 جم؛
- زبدة - 200 غم
- صفار البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
اخلطي الدقيق المنخل مع مسحوق السكر وسكر الفانيلا في وعاء. إضافة صفار البيض والزبدة خففت إلى المكونات الجافة. نحن نطحن كل شيء على التوحيد ونشكل ثلم الطحين في غيبوبة واحدة. نلف العجينة بطبقة الطعام ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ، دحرج العجين بسمك 2 مم ، وقم بتقطيعه وخبزه لمدة 10 دقائق.
العجين للمعجنات في القشدة الحامضة
المكونات:
- قشدة حامضة - 1 مادة؛
- سكر - بند واحد
- البيض - 3 قطع.
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- دقيق - 3 عناصر
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زبدة - 200 غرام.
إعداد
نخلط الدقيق ونطحنه إلى فتات مع الزبدة الباردة. فاز البيض بالسكر والأبيض ، وإضافة القشدة الحامضة وخفقت مرة أخرى حتى سلس. يُضاف خليط البيض الممزوج من الدقيق وسحقه بعصير الليمون أو صودا الخل. اخلط العجين السلس وأخبز الكعك في القوالب على نار خفيفة.
عجينة الكرمة للبسكويت
المكونات:
- دقيق - 2 1/2 عناصر ؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- ملح - ملعقة صغيرة
- زبدة - 220 غ؛
- سكر - 2 عناصر؛
- البيض - 2 قطعة.
- الجبن - 500 غم
- عصير الليمون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- قشر 1 الليمون.
إعداد
اخلطي الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز والملح. على نحو منفصل ، تغلب الزبدة الناعمة مع السكر الأبيض ، حوالي 3 دقائق ، ثم تبدأ تدريجيا في 1 بيضة في وقت واحد ، حتى خلط كامل وإضافة الجبن المنزلية. أكمل العجين بعصير الليمون ونكهة الطعم. يتم خبز ملفات تعريف الارتباط من المعجنات الرائب لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
عجين للبيرة للبسكويت
المكونات:
- زبدة - بند واحد ؛
- البيرة (شجيرة الشوكولاته) - 1/2 الجدول ؛
- السكر البني - 1 1/4؛
- القهوة (مسحوق) - 1/2 ملعقة شاي.
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- ملح - ملعقة صغيرة
- دقيق - 2 1/4 من شارع.
- فتات الشوكولاتة - 1 1/2 ملعقة كبيرة.
إعداد
يصب البيرة في القدر وتوضع على أبطأ النار. بعد 30-50 دقيقة من الغليان ، يجب أن تكون محتويات القدر 2 ملعقة طعام.
اخلطي الصودا مع الدقيق المنخول والملح. يحرك الزيت مع السكر والقهوة في وعاء منفصل حتى الكتلة الهوائية. نحن نقود البيض إلى خليط الزيت ، وعندما يتم خلط البيض بالكامل ، ابدأ في صب الدقيق تدريجياً. إضافة رقائق الشوكولاته (إذا رغبت في ذلك).
أخبز البسكويت في 180 درجة مئوية لمدة 6-8 دقائق.
كيف تصنع عجينة شوكولا لبسكويت؟
المكونات:
- زبدة - 55 جم؛
- لبن شوكولاته - 300 مل؛
- البيض - 2 قطعة.
- السكر البني - 75 غرام ؛
- خلاصة الفانيلا - 2 ملعقة صغيرة.
- دقيق - 90 غ؛
- الشوكولاتة السوداء - 75 غرامًا ؛
- شوكولاتة بيضاء - 100 غم
- المكسرات - 75 غ.
إعداد
قطع الزبدة والشوكولاتة السوداء في حمام مائي وأذوب بشكل متجانس. اترك المزيج يبرد لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء ، قم بضرب البيض بالسكر حتى تصبح ناعمة ، ثم أضيفي الشيكولاتة الدافئة ، والفانيليا ، والدقيق المنخل إلى مزيج البيض. تكملة العجين مع المكسرات وشرائح الشوكولاته. يخبز ملف تعريف الارتباط من هذه العجينة على ورق مرقّط مغطى بصفائح تحميص لمدة 10 دقائق في فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية.
يمكن تخفيف العجين لمثل هذه الأطعمة أن تكون إضافات مختلفة: الفواكه المجففة ، وأنواع مختلفة من الشوكولاته والحلويات ، والتوابل العطرية. شهية طيبة!