من بين مجموعة متنوعة من الحلويات ، تحتل النبيبات ذات الحشوات المختلفة مكانًا منفصلاً بين تفضيلات الطعام لدينا ، وذلك فقط لأن الجميع على دراية بالمقعد المدرسي. كريسبي ونحيف ، ومورق ، وينفخ ، مليئة بالكريمة المخفوقة ، والحليب المكثف ، وكريم من الزبدة أو البروتين ، فهي لذيذة بشكل رائع وبسيط للغاية للتحضير. يمكنك التحقق من ذلك باتباع إحدى الوصفات أعلاه.
وصفة لأنابيب الويفر لمكواة الهراء
المكونات:
للاختبار:
- بياض البيض - 2 قطعة.
- كريم دهني - 55 مل؛
- مسحوق الخبز - 1/2 ملعقة شاي.
- دقيق - 95 جم؛
- زبدة - 65 جم؛
- معجون الفانيليا - 5 مل.
للحشو:
- كريم للجلد - 380 مل؛
- السكر البودرة - 175 غرام ؛
- الكرز - 75 غ.
إعداد
أولا ، قم بتحويل بياض البيض إلى رغوة واخلطهما مع كريم دهني. في حين الاستمرار في ضرب ، إضافة إلى زبدة الخليط ، والفانيليا قليلا ، ومن ثم خليط من الطحين مع مسحوق الخبز. تُسكب الأجزاء العجينة في حديد الوافل المسخن والمزيت ، ولا تقلى أكثر من نصف دقيقة حتى يصبح لونها بني ذهبي مميز. لا يزال ساخنا ، أضعاف رقائق في أنابيب وتبريدها.
بدوره كريم الدهون في كريم رائع ، مضيفا السكر البودرة. تكملة كريم رائع مع قطع من الكرز ومسلح مع كيس الحلويات ، ملء الأنابيب المبردة. يتم تقديم أفضل أنواع الأنابيب مع الكرز لهذه الوصفة على الفور ، حتى يبدأ التوت في بدء العصير.
نبيبات مع كريم البروتين - وصفة
المكونات:
للأنابيب:
- زبدة - 55 جم؛
- شراب السكر - 50 مل؛
- السكر المحبب - 45 غرام ؛
- الدقيق - 65 غرام ؛
- الزنجبيل الأرض - قرصة.
- براندي - 5 مل.
- قشر 1 الليمون.
للحشو:
- بياض البيض - 3 قطع.
- السكر المحبب - 185 جم؛
- قرصة من حامض الستريك.
إعداد
وصفة هذه الأنابيب هي أبسط مما هو مقصود لحديد الوافل. تُذوّب الزبدة والشراب والسكر في قدرٍ ، وتُضاف إليه البراندي وتذوقه ، ثم تُسكب في الدقيق. يبرد الخليط وينقسم إلى أجزاء بحجم كرة الجولف. توضع كل كرة من هذا القبيل على ورقة خبز مغطاة بمفردها وتخبز في درجة حرارة 180 درجة ، في انتظار ظهور لون ذهبي واضح. أثناء الخبز ، سوف تتوزع العجينة في فطيرة ، لذلك يجب أن تكون الأجزاء بين المسافة القصوى الممكنة. حتى الكعك الساخن يلتف حول المقبض الدائري لملعقة المطبخ ويترك ليبرد تمامًا.
صب البروتينات في معالج الطعام وخفقت مع قليل من حمض الليمون. ضعي السكر على الموقد واطبخي الشراب الذهبي منه. مع الخفق المستمر ، صب الشراب على القمم الصلبة للكتلة البروتينية ولا توقف حركة التوليف ، في انتظار اللحظة التي لا يبرد فيها الكريم تمامًا.
ملء الأنابيب مع كريم باستخدام كيس المعجنات وتخدم.
معجنات النفخ مع الحليب المكثف - وصفة
المكونات:
- معجنات نفخة - 2 أوراق.
- الدهنية (على الأقل 50 ٪) كريم - 290 مل.
- حليب مكثف مغلي - 45 جم؛
- حلاقة جوز الهند - 35-40 جم؛
- خلاصة الفانيليا - 5 مل.
إعداد
لهذه الوصفة نحتاج إلى مخاريط خاصة مصنوعة من المعدن ، مصممة فقط لأنابيب الخبز. عندما يتم تقطيع العجينة إلى شرائح ، يتم جرحها من القاعدة الضيقة للمخروط إلى الأعلى. بعد ذلك ، يمكن لطّاخة العجين بالبيض ، أو رشها بالسكر ، أو بذور الخشخاش ، أو جوز الهند ، أو المكسرات ، أو تركها بدون أي شيء. يجب أن يتم خبز الأنبوبة في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة على الأقل أو حتى يظهر لون ذهبي واضح. يجب أن تبرد الأنابيب الجاهزة على الأقماع ، وبعد ذلك يمكن إزالتها وملئها بالكريمة.
للقشدة ، ضع القشدة حتى تصبح ذروتها مع الحليب المكثف المغلي والفانيليا. توزيع كريم في تجاويف الأنابيب ، ثم رش جوز الهند في الأعلى.