عجينة الخميرة ، للأسف ، ليست دائما ولا ينجح الجميع. هذا هو السبب في أنهم غالبا ما يسألون كيف يخبز لفة مع بذور الخشخاش دون الخميرة. في الواقع ، ليس من الصعب - يتم الجمع بين عجين البسكويت لذيذ تماما مع ملء الخشخاش. هذه الوصفة لها الكثير من المزايا: فهي تأخذ كمية أقل من المنتجات ، لذلك فهي أرخص بكثير ، ولا تحتاج إلى الانتظار حتى تأتي العجينة ، بحيث يتم إعداد لفة البسكويت مع بذور الخشخاش بدون خميرة بسرعة.
عجينة البسكويت
لجعل لفة ، تحتاج إلى خبز بسكويت ، وتسخين كعكة دافئة مع ملء ولفة حتى تكون باردة وتبقى لينة ومرن بما فيه الكفاية.
المكونات:
- دقيق من القمح الصلب من أعلى الدرجات - 1.3 أكواب ؛
- السكر الأبيض من الإنتاج المحلي - 1-1،3 زجاج.
- النفط "الفلاحين" - 20-30 ز ؛
- البيض كبير - 5 قطع.
إعداد
نبدأ من خلال تبريد البيض وتقسيمها إلى السناجب والصفار. يجب ضرب البروتينات الباردة (يمكنك استخدام خلاط) في رغوة سميكة ، على غرار الثلج الكثيفة. في ذلك تدريجيا - في 3-4 مراحل ندخل السكر والاستمرار في السوط. بمجرد حل السكر ، قم بإضافة صفار البيض وخفقت أكثر من ذلك بقليل. يمكن أن تكون لفات بذور الخشخاش بدون خميرة أكثر أو أقل بعض الشيء - لذلك يتم إعطاء كمية السكر في الوصفة تقريبية. بعد الصفار قليلا - أيضا في 5-6 مراحل إضافة منخول (يمكنك مرتين أو ثلاث مرات) من الطحين ويقلب برفق مع ملعقة أو ملعقة ، بحيث الرغوة لا أوبال. يتم تشحيم النموذج بالزيت (يمكنك أيضًا التغطية بالرقائق الزيتية) ، وصب العجين فيه وإرساله إلى الفرن المسخن. تذكر أنك تحضر الكعك بسرعة ، لذلك لا تشتت انتباهك ولا تترك المطبخ. 15-20 دقيقة ، وإخراج البسكويت لدينا.
حشو الطهي
نقدم وصفة بسيطة للفة مع بذور الخشخاش دون الخميرة ، لذلك نحن نعد التعبئة دون أي صعوبات. بما أن لفة العجين مع بذور الخشخاش بدون خميرة لا يمكن أن تكون حلوة جدا ، فإن حلاوة الحشو قابلة للتعديل أيضا حسب الذوق.
المكونات:
- الخشخاش الجاف - 1 كوب (حوالي 300 غرام) ؛
- السكر من الإنتاج المحلي الأبيض - 1 الزجاج.
- الدهون ، والحليب غير المخصص (أو تخزين محتوى الدهون لا يقل عن 3.2 ٪) - 0.4 ليتر.
إعداد
لا يحتاج ماك أن يمر ، لا يزال هذا العمل لسندريلا ، لكن النظر إليه للحطام الكبير ليس كذلك
نقوم بجمع لفة ببساطة: نضع كعكة دافئة على فيلم أو منشفة نظيفة ، ونشر الكعكة الاسفنجية مع بذور الخشخاش ، ورفع الفيلم بلطف ، ولفة لفة. إصلاح وترك لمدة نصف ساعة ساعة. في هذه الأثناء ، يمكنك إعداد التزجيج إذا كنت ترغب في تزيين لفة ، أو الذهاب للآيس كريم.