Mannick ليس أكثر من مجرد فطيرة بسيطة ، يتم استبدال الطحين مع السميد (بالمناسبة ، يتم إضافة الطحين إلى بعض الوصفات حتى يومنا هذا). يمكن إعداد Mannick وتقديمه بشكل مستقل ، ويمكن استخدامه كعجينة للكعكة ، مزينًا بالتوت أو الشراب أو الكريمة. في هذه المقالة ، سوف نخبرك عن كيفية جعل mannik مع الجبن المنزلية.
مانك بدون طحين بالجبنة المنزلية
المكونات:
- الجبن - 300 غرام ؛
- سميد - بند واحد
- الكفير - 2/3 البنود ؛
- السكر - 2/3 من هذا البند ؛
- البيض - 3 قطع.
- مسحوق الخبز للخبز - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
الكفير محلية الصنع تحسنت قليلا وسكب لهم السميد. نترك المانك ينتفخ حوالي 30 دقيقة ، وفي هذه الأثناء ، يمكنك سلق الجبن مع البيض والسكر (وليس قطرة من الفانيليا ، أو ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا). في الكتلة المتجانسة الناتجة من الجبن والبيض ، يضاف مسحوق الخبيز ، ويقلب وضع السميد المتضخم.
اخلطي العجينة بملعقة حتى يصبح لونها ويصب في طبق خبز بحجم 20 × 20 سم تقريبًا .قم بتزييت الزيت بالزيت ثم رشه باستخدام السميد.
نحن نخبز mannik على الكفير مع الجبن 45 دقيقة في 180 درجة. يمكنك رش الطبق المحضر بسكر البودرة أو صب المربى أو تزيينه بالكريما المخفوقة.
إذا كنت ترغب في صنع ماننيك مع جبنة منزلية في مولتيفارك ، فقم بسكب العجينة في وعاء مدهون من الجهاز وتعيين وضع "الخبز" إلى 60 دقيقة.
مانك مع الجبن والقشدة الحامضة
يتم الحصول على Manniki على القشدة الحامضة بأنفسهم لطيف ومتجدد الهواء. والحقيقة هي أن القشدة الحامضة ، مثل الكفير ، تحتوي على كمية كبيرة من حمض اللاكتيك ، وبالتالي تتفاعل تمامًا مع الصودا أو مسحوق الخبيز من أجل العجين.
المكونات:
- سميد - بند واحد
- قشدة حامضة - 1 مادة؛
- الجبن - 250 غ؛
- سكر - بند واحد
- البيض - 2 قطعة.
- الصودا - على طرف السكين.
- زبدة - 100 غرام ؛
- الزبيب ، المكسرات المسحوق - إذا رغبت في ذلك.
إعداد
اخلطي السميد مع القشدة الحامضة واتركها لتنتفخ لمدة 20-25 دقيقة. بينما تمتص المانغو الرطوبة ، تخفق البيض مع السكر وتضاف إلى الخناق المتورم بالفعل. بعد ذلك نرسل الزبدة الناعمة والصودا والجبن المقلي. نعجن عجينة متجانسة ونكملها بطعم المكسرات المفرومة والزبيب وغيرها من الفواكه المجففة.
هو مشحم على شكل الخبز مع النفط ورشها بالدقيق أو السميد. ملء العجين في قالب ووضعها في فرن مسخن لمدة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، ينبغي تبريد المنيك ثم يتم تغذيته إلى الطاولة.
مانك مع الجبن على الحليب
المكونات:
- سميد - 200 غم
- لبن - 200 مل؛
- الجبن - 150 غ؛
- السكر - نصف قرن.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الصودا - قرصة.
- جوهر الفانيليا.
إعداد
يُسكب الحليب مع الحليب الدافئ قليلاً ويترك لتنتفخ. بعد بضع ساعات ، نخلط الخليط مع جوهر الفانيلا والسكر والزبدة الناعمة. يتم طحن الجبن من خلال غربال على حدة ويخلط مع القشدة الحامضة ، ويضاف الخليط الناتج إلى جميع المكونات الأخرى للعجين. نسكب العجينة المتجانسة في صحن التحميص المحضر ونضعها في فرن مسخن إلى 180 درجة.
إذا كنت ترغب في تنويع الفطيرة قليلاً ، قم بإعداد المنيك مع الجبن والتفاح. إنه بسيط ببساطة: يقطع التفاح إلى مكعبات ويرش بعصير الليمون ، ويضاف إلى العجينة الجاهزة ويخلط كل شيء. اخبز في نفس درجة الحرارة ، وقدم مع الكريما الحامضة ، الكاسترد أو كريم البروتين ، بالإضافة إلى مسحوق السكر المخلوط مع القرفة.