في معظم الأحيان ، لإعداد اللزانيا ، يتم استخدام اللحم المفروم من خليط من لحم الخنزير ولحم البقر ، وبما أن النسخة الكلاسيكية من الطبق من بولونيا لم تكن الوحيدة منذ فترة طويلة ، فإن مطابخ الطهاة وربات البيوت تتزايد بشكل متزايد بخيارات مختلفة لطهي هذا الطبق الإيطالي. سوف نشيد بالكلاسيكيات المنسية ونحضر اللازانيا من لحم البقر.
لازانيا مع لحم البقر والفطر
المكونات:
- زيت الزيتون
- الثوم - 2 فصوص
- بصل -1 جهاز كمبيوتر شخصى.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- اوريغانو مجفف - 2 ملعقة صغيرة.
- ريحان مجفف - ملعقة صغيرة؛
- الشمر المجفف - 1/4 ملعقة شاي.
- champignons - 250 غرام ؛
- لحم بقر أرضى - 750 جم؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الطماطم في عصير خاص - 500 غ؛
- صلصة الطماطم - 500 غ؛
- بارميزان مبشور - 1 1/4 من البند ؛
- جبن موزاريلا مبشور - بند واحد
- egg -1 pc.
- صحائف لازانيا.
إعداد
يُحمّى الزيت في قدر ويُقلّى الثوم والبصل عليه حتى يصبح طرياً حوالي 5 دقائق. يُضاف معجون الطماطم ، والزعتر ، والريحان والشمر إلى المقلاة ، ثم يُوضع الفطر المقطّع. تُسكب الصلصة لمدة 4 إلى 5 دقائق ، ثم توضع اللحم المفروم فوقها وتُقلى حتى تصبح ذهبية. بمجرد أن تصبح الحشوة جاهزة ، صبه صلصة الطماطم وأضف الطماطم في العصير الخاص بها . يُغلى الصلصة ثم يهرس الطماطم بملعقة خشبية. بعد ذلك ، نخرج النار ونترك الطماطم ونخنة الطعم لمدة 40-45 دقيقة.
فرن دافئ يصل إلى 180 درجة. يتم خلط كلا النوعين من الجبن مع البيض. بالإضافة إلى الخليط يمكن إضافة نكهة الليمون والبقدونس المفروم.
في الجزء السفلي من صحن الخبز ، اسكب ربع الصلصة الكاملة. على قمة طبقة الصلصة نضع 3 أوراق لازانيا (لا قبل خبزها أولاً). الطبقة التالية نضع خليط من الجبن ثم نكرر كل الطبقات مرة أخرى حتى يتم الانتهاء من الأوراق. يوضع فوق الطبق بقايا الجبن ويوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة. سوف تحتاج اللازانيا اللذيذة من اللحم البقري إلى البرودة لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
وصفة لازانيا من لحم البقر
المكونات:
- زيت الزيتون
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- لحم بقر أرضي - 600 جم؛
- صلصة الطماطم - 750 مل.
- النبيذ الاحمر - نصف قرن.
- سكر -1 ملعقة صغيرة؛
- صفائح لازانيا - 250 غرام ؛
- كريم - 2 عناصر؛
- جبنة شيدر مبشورة - 2 قطعة؛
- بارميزان مبشور - 1/4 ملعقة كبيرة.
إعداد
على زبدة الزيت الساخن تقلى البصل والثوم. مرة واحدة في البصل هو رودي ، إضافة اللحم المفروم إليها وتقلى باللون الذهبي ، مع التحريك باستمرار. املأ الصلصة المطبوخة المعدة ، ثم نضيف النبيذ والسكر. موسم الجزء من اللحوم لدينا
قبل طبخ اللازانيا من لحم البقر ، يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة. تم تشحيم شكل الخبز مع الزيت ووضع 1/2 كوب من صلصة اللحم في القاع. غطي طبقة الصلصة بأوراق اللازانيا ، ثم وزعي ملعقتين من صلصة الطماطم في الأعلى واملأ الطبق بربع الكريم ، ثم رشي طبقة من الجبن المبشور. كرر الطبقات. على استعداد ل lasagna رش مع جبن البارميزان وتغطي مع احباط. أخبز الطبق لمدة 45 دقيقة ، في حين قبل 15 دقيقة من نهاية الطهي ، قم بإزالة الرقاقة.